Dieta médica podría aliviar el dolor relacionado con la obesidad

Una dieta rica en frutas, verduras, proteínas de origen vegetal y mariscos puede disminuir las posibilidades de que una persona con sobrepeso experimente dolor regular debido a la inflamación.

Marzo 7, 2017
Por Stav Dimitropoulos

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Los adeptos a la dieta mediterránea en todo el mundo encontrarán una razón más para continuar incluyendo muchas frutas, verduras, proteínas vegetales y pescado en su dieta. Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio han encontrado que un Dieta de tipo mediterráneo podría disminuir las posibilidades de que una persona con sobrepeso experimente un dolor regular.

Nuestro estudio encontró menos dolor asociado con una dieta que generalmente se asoció con una reducción de la inflamación.- Charles Emery, Universidad Estatal de Ohio

Que la obesidad es "doloroso ”se ha atribuido al hecho de que una multitud de condiciones crónicas que causan dolor es más común en personas obesas y con sobrepeso. 

"Estudios previos han documentado que la obesidad está asociada con dolor en una variedad de áreas que incluyen dolor en las articulaciones (cadera y rodilla), dolor de cabeza, dolor lumbar, fibromialgia, dolor crónico generalizado, dolor abdominal, dolor pélvico y dolor neuropático ”, Charles Emery, dijo el investigador principal y miembro del Instituto de Investigación de Medicina del Comportamiento del Estado de Ohio en Olive Oil Times.

En el estudio que apareció en la revista. DolorSe examinaron 98 hombres y mujeres de entre 20 y 78 años. Primero, los investigadores idearon un modelo que podría ayudarlos a establecer si una dieta antiinflamatoria rica en grasas saludables, pescado, proteínas de origen vegetal como nueces y frijoles, frutas y verduras y granos integrales (su dieta mediterránea típica) era crucial. en cuanto a si el peso de estas personas contribuiría al dolor. 

El modelo tomó en consideración el peso, un análisis de los patrones dietéticos autoinformados (el Índice de Alimentación Saludable, una medida de la calidad de la dieta basada en las pautas dietéticas de EE. UU.) Y los resultados de una encuesta sobre el dolor de dos preguntas. Los investigadores visitaron a cada entrevistado en su domicilio y pasaron tres horas con ellos, al tiempo que consideraron la edad de los participantes, si padecían depresión o no, y si usaban o no medicación analgésica, ya que se consideraban factores importantes que podrían interferir con el resultado. 

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A continuación, se emplearon tres medidas diferentes de peso para probar el modelo: índice de masa corporal, circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal. En las tres medidas, el estudio encontró evidencia de que la presencia o ausencia de proteínas antiinflamatorias puede ofrecer explicaciones de por qué el aumento de peso está asociado con el dolor. Se estableció que los componentes de una dieta de tipo mediterráneo se relacionaron con menos dolor, independientemente del peso corporal. 

Pero, ¿cuáles son las propiedades de la dieta mediterránea que la hacen fuertemente antiinflamatoria, y quizás existen componentes que sean más antiinflamatorios que otros? 

"El efecto antiinflamatorio resulta de un mejor equilibrio de grasas en la dieta, por ejemplo, Omega 3 u Omega 6, que tienen efectos directos sobre el metabolismo ”, dijo Emery. 

"Nuestro estudio encontró menos dolor asociado con una dieta que generalmente se asoció con una reducción de la inflamación, incluidas cantidades más bajas de granos refinados, sodio y azúcares agregados, además de una mayor ingesta de frutas y verduras. 

"Cuando luego nos enfocamos en el componente de esa dieta que estaba más fuertemente asociado con un dolor menor, fueron los mariscos y las proteínas vegetales, alimentos principalmente asociados con la dieta mediterránea ”, dijo Emery. 

"También es importante tener en cuenta que la ingesta dietética general es importante para reducir la inflamación y el dolor. Sería un error decir que uno, dos o tres componentes de la dieta serían responsables del efecto antiinflamatorio y la reducción del dolor ”, dijo Emery, cuyo siguiente paso es estudiar la grasa corporal y el dolor utilizando biomarcadores asociados con la inflamación.



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