Salud

Dieta médica podría aliviar el dolor relacionado con la obesidad

Una dieta rica en frutas, verduras, proteínas de origen vegetal y mariscos puede disminuir las posibilidades de que una persona con sobrepeso experimente dolor regular debido a la inflamación.

Marzo 7, 2017
Por Stav Dimitropoulos

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Los adeptos a la dieta mediterránea en todo el mundo encontrarán una razón más para continuar incluyendo muchas frutas, verduras, proteínas de origen vegetal y pescado en su dieta. Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio han encontrado que un Dieta de tipo mediterráneo podría disminuir las posibilidades de que una persona con sobrepeso experimente un dolor regular.

Nuestro estudio encontró un menor dolor asociado con una dieta que generalmente se asociaba con una reducción de la inflamación.- Charles Emery, Universidad Estatal de Ohio.

Que la obesidad es "doloroso ”se ha atribuido al hecho de que una multitud de afecciones crónicas que causan dolor es más común en personas obesas y con sobrepeso.

"Estudios previos han documentado que la obesidad está asociada con el dolor en una variedad de áreas que incluyen dolor en las articulaciones (cadera y rodilla), dolor de cabeza, dolor lumbar, fibromialgia, dolor crónico generalizado, dolor abdominal, dolor pélvico y dolor neuropático ", Charles Emery, el investigador principal y miembro del Instituto de Investigación de Medicina del Comportamiento del Estado de Ohio dijo Olive Oil Times.

En el estudio que apareció en la revista. Dolor, 98 hombres y mujeres de edades comprendidas entre 20 y 78 años fueron examinados. Primero, los investigadores idearon un modelo que podría ayudarlos a establecer si una dieta antiinflamatoria rica en grasas saludables, pescado, proteínas de origen vegetal como nueces y frijoles, frutas y verduras y granos integrales (su dieta mediterránea típica) era crucial en cuanto a si el peso de estos individuos contribuiría al dolor.

El modelo tuvo en cuenta el peso, un análisis de los patrones dietéticos autoinformados (el Índice de alimentación saludable, una medida de la calidad de la dieta basada en las pautas dietéticas de EE. UU.) Y los resultados derivados de una encuesta de dos preguntas sobre el dolor. Los investigadores visitaron a cada entrevistado en su hogar y pasaron tres horas con ellos, mientras que también consideraron la edad de los participantes, si padecían depresión o no, y si utilizaban analgésicos o no, ya que estos se consideraron factores importantes que podrían interferir con el resultado.

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A continuación, se emplearon tres medidas diferentes de peso para probar el modelo: índice de masa corporal, circunferencia de la cintura y porcentaje de grasa corporal. En las tres medidas, el estudio encontró evidencia de que la presencia o ausencia de proteínas antiinflamatorias puede ofrecer explicaciones de por qué el aumento de peso está asociado con el dolor. Se estableció que los componentes de una dieta de tipo mediterráneo estaban relacionados con menos dolor, independientemente del peso corporal.

Pero, ¿cuáles son las propiedades de la dieta mediterránea que la hacen fuertemente antiinflamatoria, y quizás hay algún componente que sea más antiinflamatorio que otros?

"El efecto antiinflamatorio resulta de un mejor equilibrio de grasas en la dieta, por ejemplo, Omega 3 u Omega 6, que tienen efectos directos sobre el metabolismo ”, dijo Emery.

"Nuestro estudio encontró un menor dolor asociado con una dieta que generalmente se asoció con una reducción de la inflamación, incluidas menores cantidades de granos refinados, sodio y azúcares agregados, además de una mayor ingesta de frutas y verduras.

"Cuando nos enfocamos en el componente de esa dieta que estaba más fuertemente asociado con un menor dolor, eran los mariscos y las proteínas vegetales, alimentos principalmente asociados con la dieta mediterránea ”, dijo Emery.

"También es importante tener en cuenta que la ingesta dietética general es importante para reducir la inflamación y el dolor. Sería un error decir que uno o dos o tres componentes de la dieta serían responsables del efecto antiinflamatorio y la reducción del dolor ", dijo Emery, cuyo siguiente paso es estudiar la grasa corporal y el dolor utilizando biomarcadores asociados con la inflamación.



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