La dieta mediterránea podría ahorrar miles de millones a la economía estadounidense

Un nuevo estudio ha demostrado la rentabilidad de la dieta mediterránea.

Jun. 27, 2018
Por Lisa Anderson

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Un estudio publicado en la Sociedad Americana para la Nutrición reunión anual a principios de este mes reveló si el veinte por ciento de la población adulta se adhiere a un La dieta mediterránea podría ahorrarle a los Estados Unidos más de $ 20 mil millones anuales.

Nuestra investigación ha demostrado que cambios modestos y realistas en conformidad con un patrón dietético saludable al estilo estadounidense y al estilo mediterráneo a nivel de la población pueden resultar en un beneficio económico sustancial.- Carolyn Scrafford, Exponente

La investigación previa se centró en afecciones específicas, pero el último estudio analizó exhaustivamente los costos relacionados con la salud asociados con enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer y otras afecciones crónicas.

El estudio analizó además las implicaciones económicas de una mayor adherencia a una dieta saludable.

Las dos dietas incluidas en el estudio fueron el Índice de alimentación saludable (HEI, por sus siglas en inglés), que mide la conformidad con las Pautas dietéticas para estadounidenses; y la dieta mediterránea. La dieta mediterránea es una de las tres dietas incluidas en las Pautas dietéticas para estadounidenses.

Los resultados del estudio, que fue financiado por el National Dairy Council, fueron presentados en la reunión anual en Boston por Carolyn Scrafford, científica gerente senior de Exponent, una firma consultora científica.

Con respecto a la dieta mediterránea, el estudio encontró que el adulto estadounidense promedio obtiene una puntuación de 3.5 sobre 9 en la puntuación MED, que se utiliza para evaluar la adherencia a la dieta mediterránea. El estudio encontró que si esta adherencia aumentara en un veinte por ciento, podría ahorrarle a la economía estadounidense aproximadamente $ 21 - 26 mil millones anuales en costos relacionados con la salud.

La estimación más baja incluyó ahorros relacionados con el cáncer de mama, colorrectal y de próstata; así como enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes tipo 2, fracturas de cadera y enfermedad de Alzheimer. La estimación más alta agregó todos los demás tipos de cáncer a las condiciones anteriores.

El estudio proyectó que los ahorros anuales podrían alcanzar $ 112 - 135 mil millones si los estadounidenses aumentaran la adherencia a la dieta mediterránea al ochenta por ciento.

Con respecto a la adherencia al HEI, el estudio mostró que el estadounidense promedio se adhirió a él aproximadamente en un 60 por ciento. Si esto se incrementara al 72 por ciento, podría ahorrarle a la economía de los Estados Unidos $ 30 - 47 mil millones anuales. Se proyectó que si el adulto estadounidense promedio pudiera aumentar su adherencia de HEI al 80 por ciento, podría ahorrarle a la economía $ 52 - 82 mil millones anuales.

Según el estudio, cerca de la mitad de los ahorros proyectados se basaron en una reducción de los costos asociados con las enfermedades cardíacas; que los investigadores señalaron como frecuente en los EE. UU., costoso y muy influenciado por la dieta. Señalaron que pequeñas mejoras en la calidad de la dieta podrían resultar en ahorros de costos significativos.

"La respuesta a esta investigación ha sido muy positiva en general tanto en la reunión de Nutrición 2018 como después de esta reunión ", dijo Scrafford Olive Oil Times.

Al explicar el catalizador de su investigación, Scrafford dijo: "Se está reconociendo ampliamente que los patrones dietéticos pueden ser más relevantes para predecir los resultados de salud, dado que los elementos de la dieta individual no se consumen de forma aislada y existen posibles efectos sinérgicos en los resultados de salud.

"Estábamos interesados ​​en cuantificar el impacto potencial en los costos de la atención médica si la población adulta de los EE. UU. Mejorara su conformidad con los patrones dietéticos recomendados como parte de las Directrices dietéticas más recientes para estadounidenses ", dijo en referencia a las Directrices dietéticas para estadounidenses 2015-2020. . Las Directrices dietéticas para estadounidenses se publican conjuntamente por los Departamentos de Salud y Servicios Humanos y de Salud cada cinco años.

El equipo de Scrafford analizó la literatura científica publicada para identificar estadísticas recientes de múltiples estudios sobre asociaciones entre condiciones de salud crónicas específicas y el cumplimiento de la IES y la dieta mediterránea.

Estimaron los costos asociados con estas afecciones de salud mediante el estudio de informes de casos y el uso de datos publicados por varias organizaciones de salud prominentes, como la American Heart Association y la American Diabetes Association.

Los costos calculados fueron costos directos tales como honorarios médicos y costos indirectos como salarios perdidos.

"Nuestra investigación ha demostrado que cambios modestos y realistas en conformidad con un patrón dietético saludable al estilo estadounidense y al estilo mediterráneo a nivel de la población pueden resultar en un beneficio económico sustancial ”, dijo Scrafford. Olive Oil Times.

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Scrafford expresó optimismo con respecto a los estadounidenses que realizan cambios en la dieta. "En mi propia opinión, sí, a nivel de población, creo que no es descabellado anticipar una mejora continua en la calidad de la dieta de la población adulta estadounidense.

"Otros investigadores han mostrado mejoras significativas en la conformidad de la población de los EE. UU. Con el patrón dietético saludable al estilo de los EE. UU. Durante la última década, medido por el HEI ", dijo.





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