`Aceite de oliva, frijoles y pescado protegen contra el cáncer de mama - Olive Oil Times

Aceite de oliva, frijoles y pescado protegen contra el cáncer de mama

Marzo 29, 2012
Elena paravantes

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La ciencia muestra que ciertos factores del estilo de vida, incluida la dieta, pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. En cuanto a la dieta, investigaciones previas apuntan al efecto protector de una dieta a base de plantas similar a la dieta mediterránea.

En este estudio investigadores de la Instituto de Neurología y Genética de Chipre, evaluó si el grado de adherencia a un patrón de dieta mediterránea modifica el riesgo de cáncer de mama entre las mujeres grecochipriotas. Este estudio es la primera investigación de los efectos de la dieta sobre el riesgo de cáncer de mama en Chipre, un país cuya población se ha adherido tradicionalmente a la dieta mediterránea.

En el estudio se incluyeron más de 1,700 mujeres; de esas 935 eran mujeres con antecedentes de cáncer de mama y 817 controles, todas participantes en el estudio MASTOS. MASTOS (griego para "mama ") fue el primer estudio de casos y controles de cáncer de mama más grande hasta la fecha que se realizó en Chipre, con el objetivo de describir la frecuencia de los factores de riesgo establecidos y reconocidos para el cáncer de mama entre las mujeres chipriotas.

La información sobre los hábitos alimenticios y la ingesta se recopiló mediante cuestionarios, así como información sobre factores demográficos, antropométricos y de estilo de vida. La adherencia al patrón de dieta mediterránea se evaluó utilizando dos puntajes diferentes.

Los resultados del estudio mostraron que, aunque no hubo asociación con el riesgo de cáncer de mama para ninguno de los puntajes con respecto a la adherencia a la dieta mediterránea, el mayor consumo de verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva, se asociaron independientemente con un menor riesgo.

Sin embargo, los investigadores señalaron que era importante tener en cuenta que los individuos no consumen alimentos individuales, sino combinaciones de varios alimentos que contienen tanto sustancias nutritivas como no nutritivas, y conclusiones sobre el efecto del consumo de un solo nutriente o grupo de alimentos, en un el resultado de salud específico puede ser engañoso.

La lección aprendida aquí: coma muchas verduras, pescado y frijoles con aceite de oliva para reducir el riesgo de cáncer de seno.

Fuentes:

Cáncer central de BioMed
Una investigación de los factores de riesgo del cáncer de mama en Chipre: un estudio de casos y controles
El Instituto de Neurología y Genética de Chipre

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