El aceite de oliva, las legumbres y el pescado protegen contra el cáncer de mama

La ciencia demuestra que ciertos factores relacionados con el estilo de vida, incluida la alimentación, pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. En lo que respecta a la alimentación, investigaciones anteriores apuntan al efecto protector de una dieta basada en vegetales similar a la dieta mediterránea.

En este estudio, investigadores del Instituto de Neurología y Genética de Chipre evaluaron si el grado de adherencia a un patrón de dieta mediterránea modifica el riesgo de cáncer de mama entre las mujeres grecochipriotas. Este estudio es la primera investigación sobre los efectos de la dieta en el riesgo de cáncer de mama en Chipre, un país cuya población se ha adherido tradicionalmente a la dieta mediterránea.

En el estudio se incluyeron más de 1700 mujeres; de ellas, 935 eran mujeres con antecedentes de cáncer de mama y 817 eran del grupo de control, todas participantes en el estudio MASTOS. MASTOS (que significa «mama» en griego) fue el primer y, hasta la fecha, el mayor estudio de casos y controles sobre el cáncer de mama realizado en Chipre, con el objetivo de describir la frecuencia de los factores de riesgo establecidos y reconocidos para el cáncer de mama entre las mujeres chipriotas.

Se recopiló información sobre los hábitos alimentarios y la ingesta mediante cuestionarios, así como información sobre factores demográficos, antropométricos y de estilo de vida. La adherencia al patrón de la dieta mediterránea se evaluó utilizando dos puntuaciones diferentes.

Los resultados del estudio mostraron que, aunque no se observó ninguna asociación con el riesgo de cáncer de mama para ninguna de las puntuaciones relativas a la adherencia a la dieta mediterránea, un mayor consumo de verduras, legumbres, pescado y aceite de oliva se asoció de forma independiente con una disminución del riesgo.

Sin embargo, los investigadores señalaron que era importante tener en cuenta que las personas no consumen alimentos de forma aislada, sino combinaciones de varios alimentos que contienen tanto sustancias nutritivas como no nutritivas, y que las conclusiones sobre el efecto del consumo de un solo nutriente o grupo de alimentos en un resultado de salud específico pueden ser engañosas.

La lección que se extrae de esto: consuma abundantes verduras, pescado y legumbres con aceite de oliva para reducir el riesgo de cáncer de mama.

Fuentes:

BioMed Central Cancer
. Una investigación sobre los factores de riesgo del cáncer de mama en Chipre: un estudio
de casos y controles. El Instituto de Neurología y Genética de Chipre