Un estudio financiado por Dalmia revela que los indios podrían beneficiarse del consumo de aceite de orujo de oliva
Un nuevo estudio ha demostrado que los participantes que consumieron aceites de orujo de oliva y de colza experimentaron una reducción del peso corporal, el perímetro de la cintura, los lípidos en sangre y la grasa hepática.
Un ensayo clínico llevado a cabo por la Fundación para la Diabetes (India) (DFI) y la Fundación Nacional para la Diabetes, la Obesidad y el Colesterol (N-DOC) demostró que un simple cambio en la dieta, como sustituir el aceite de cocina por aceite de orujo de oliva o aceite de canola, puede aportar múltiples beneficios para la salud.
El estudio comparó a tres grupos de participantes con anomalías metabólicas que utilizaron tres aceites diferentes. El primer grupo utilizó aceite de orujo de oliva, el segundo, aceite de canola, y el tercero fue el grupo de control, que utilizó otros aceites que no tenían un alto contenido en grasas monoinsaturadas.
Los resultados del estudio mostraron que los participantes tanto del grupo del aceite de orujo de oliva como del grupo del aceite de canola presentaron una disminución del peso corporal, la circunferencia de la cintura, los lípidos en sangre y la grasa hepática en comparación con el grupo que no utilizó aceites monoinsaturados, en el que no se observaron cambios.
Además, se observó una mejora significativa en la acción de la insulina sobre la glucosa en sangre. Los investigadores señalaron que estos beneficios para la salud podrían reducir la incidencia y prevalencia del síndrome metabólico, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares en los indios asiáticos, que son especialmente propensos a desarrollar estos problemas.
El estudio fue financiado por Dalmia Continental Pvt. Ltd., cuyos aceites de orujo de oliva y de colza se utilizaron exclusivamente con fines de ensayo.