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Los expertos instan a la UE a reconocer los beneficios del aceite de oliva

26 de junio de 2010 5:46 p.m.EDT
Daniel Williams

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Por Daniel Williams
Olive Oil Times Contribuyente | Reportajes desde barcelona

Los principales expertos de la industria del aceite de oliva se reunieron en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo en Santander, España, para criticar la postura actual de la Unión Europea hacia los diversos beneficios para la salud del consumo de aceite de oliva. Expertos participaron en una serie de conferencias y seminarios del 14 de junioth hasta junio 18th que destacó la necesidad de que el aceite de oliva obtenga el reconocimiento de la UE como parte importante de una dieta saludable. Los expertos coincidieron en que dicho reconocimiento es necesario para diferenciar sustancialmente el aceite de oliva de otras formas de aceites y grasas que son menos beneficiosas para la salud.

Esta idea fue reiterada a lo largo de la conferencia titulada "Aceite de Oliva, Historia y Vida ”y fue organizado y dirigido por el destacado médico y asesor del Departamento de Lípidos del Hospital Reina Sofía de Córdoba, Fernando López Segura. De especial preocupación para olive oil producers y propietarios de negocios, según los participantes, es el hecho de que la Unión Europea no reconozca las propiedades saludables del aceite de oliva, a menudo agrupando el aceite de oliva con otros tipos de "grasas malas ”a pesar de la abrumadora evidencia científica que muestra que el consumo de aceite de oliva tiene claros beneficios para la salud a largo plazo.

La conferencia discutió las diversas dificultades de explicar los beneficios generales del aceite de oliva al consumidor medio, especialmente ante la incertidumbre económica. Un obstáculo importante es la comercialización de los beneficios del aceite de oliva cuando a menudo es tres veces más caro que los sustitutos como el aceite de girasol o vegetal. Sin embargo, los expertos reiteraron el valor inherente del aceite de oliva, citando su inclusión como una parte importante de la dieta mediterránea que ha demostrado extender la esperanza de vida de quienes se adhieren a él.

Para complementar esto, los asistentes al seminario escucharon al especialista en medicina deportiva Juan Antonio Corbalán, quien detalló los hallazgos de diversos estudios que muestran que el aceite de oliva ayuda en la defensa contra varios tipos de enfermedades y dolencias. Corbalán advirtió a los consumidores de sustitutos del aceite de oliva como las grasas trans y las grasas animales que estos sustitutos pueden ser más baratos aquí y ahora, pero eventualmente producirán costosos efectos negativos para la salud del cuerpo a largo plazo.

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