Salud
Un estudio realizado por la Unidad de Lípidos del Hospital Clínic de Barcelona sugiere que un alto consumo de aceite de oliva, junto con otros alimentos ricos en polifenoles antioxidantes, puede mejorar la función cognitiva y prevenir enfermedades neurodegenerativas. Se sabe que los polifenoles son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a revertir el daño oxidativo que ocurre en el proceso de envejecimiento. Se cree que este daño es un factor causante del desarrollo de muchas enfermedades relacionadas con el estilo de vida, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer.
Según el Dr. Emilo Ros, uno de los autores del estudio publicado recientemente en The Journal of Alzheimer's Disease, se recomienda usar aceite de oliva a diario, consumir nueces de cuatro a siete días a la semana y beber 2 vasos de vino tinto diario para hombres y uno para mujeres.
Este estilo de alimentación, que coincide con el patrón de la Dieta Mediterránea, parece tener efectos positivos no solo en la función cerebral sino también en la salud cardiovascular.
El estudio se ha realizado en el marco del ensayo clínico multicéntrico PREDIMED, un estudio de intervención nutricional a largo plazo cuyo objetivo es evaluar los efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares. En el ensayo participaron más de 7,000 sujetos, de entre 55 y 80 años, con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.
Esta parte particular del estudio incluyó a 447 participantes, que eran asintomáticos pero con alto riesgo cardiovascular y no seguían una dieta específica. Se evaluó la ingesta alimentaria y el perfil cardiovascular y los individuos pasaron por una serie de pruebas neuropsicológicas para evaluar la función cognitiva. Los investigadores también analizaron los niveles de polifenoles en la orina para tener un biomarcador objetivo de la ingesta.
Según los resultados, parece que el consumo de aceite de oliva, especialmente el extra virgen, se asoció con mejores puntuaciones en las pruebas de memoria verbal, mientras que una mayor ingesta de frutos secos y un consumo moderado de vino tuvieron un efecto positivo en la función cognitiva general.
Los resultados sugieren que una dieta de estilo mediterráneo, rica en polifenoles, puede proteger contra el deterioro cognitivo asociado con la edad o enfermedades como el Alzheimer. El estilo de alimentación mediterráneo también está respaldado por varios estudios epidemiológicos que sugieren que alimentos como frutas, verduras y pescado, además de ácidos grasos poliinsaturados, vitamina B y antioxidantes tienen efectos similares.
Los nuevos hallazgos se suman a la evidencia cada vez mayor de los beneficios de una dieta de estilo mediterráneo en un número creciente de patologías y fueron bien recibidos por el presidente de la Fundación de la Dieta Mediterránea, Luis Serra Majem.
Más artículos sobre: salud, La dieta mediterránea, salud del aceite de oliva
Enero 8, 2024
La dieta mediterránea encabeza la lista por séptimo año
El U.S. News & World Report citó la variedad, la flexibilidad y los beneficios para la salud de la dieta.
Octubre 30, 2023
Un nuevo spray podría proteger los olivos de la Xylella
Los investigadores han desarrollado una tecnología que permite la inactivación de genes vegetales específicos mediante una única aplicación de pulverización.
Julio 12, 2023
Los fenoles del aceite de oliva virgen extra son más importantes para disminuir la presión arterial, mejorar la sensibilidad a la insulina y promover la pérdida de peso que sus grasas.
Noviembre 27, 2023
La dieta médica durante el embarazo mejora el desarrollo neurológico infantil
Los niños de dos años nacidos de madres que siguieron la dieta mediterránea o redujeron el estrés durante el embarazo mostraron mejores puntuaciones en los dominios cognitivo y socioemocional.
Enero 15, 2024
Oleocantal: detrás de los beneficios para la salud del famoso fenol del aceite de oliva
El oleocantal, que se encuentra únicamente en el aceite de oliva virgen extra, demuestra potentes propiedades antiinflamatorias y se ha relacionado con efectos beneficiosos sobre el cáncer y la demencia.
Abril 3, 2024
Uruguay será sede de conferencia sobre investigación e innovación en el sector del aceite de oliva
Científicos, productores y funcionarios se reunirán en Uruguay en noviembre para discutir los desafíos y oportunidades para el sector del aceite de oliva en América del Sur.
Septiembre 19, 2023
Capacitando a jóvenes agricultores en prácticas climáticamente inteligentes en California
El Centro de Aprendizaje Basado en la Tierra forma a jóvenes agricultores sobre el cultivo del olivo y la salud del suelo.
Septiembre 26, 2023
La producción de aceite de oliva virgen extra monovarietal promueve variedades endémicas, que requieren menos intervenciones fitosanitarias, preservan los paisajes y promueven la biodiversidad.