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El aceite de oliva protege contra las úlceras

Mayo. 3, 2010
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(Ivanhoe Newswire) - Las personas que consumen una dieta rica en ácido oleico, que se encuentra en el aceite de oliva y el aceite de maní, así como en la mantequilla, tienen menos probabilidades de desarrollar úlceras, según una nueva investigación.

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de East Anglia (UEA) en Norfolk, Reino Unido, estudiaron a más de 25,000 personas de 40 - 65 entre 1993 y 1997.

Cuando los investigadores analizaron más a fondo la dieta de los participantes, encontraron que aquellos con la mayor ingesta de ácido oleico tenían un 90 por ciento menos de riesgo de desarrollar colitis ulcerosa.

"El ácido oleico parece ayudar a prevenir el desarrollo de colitis ulcerosa al bloquear los químicos en el intestino que agravan la inflamación que se encuentra en esta enfermedad ", dijo el Dr. Andrew Hart de la Facultad de Medicina de la UEA.

Los investigadores dicen que la mitad de los casos de colitis ulcerosa podrían haberse evitado si se consumieran grandes cantidades de ácido oleico.

"Dos o tres cucharadas de aceite de oliva al día tendrían un efecto protector ”, dijo el Dr. Hart.

FUENTE: Semana de las enfermedades digestivas conferencia en Nueva Orleans, abril 29, 2010

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