Algunos componentes de la dieta mediterránea son más beneficiosos para la salud colorrectal
Seguir una combinación de tres componentes de la dieta mediterránea puede reducir en un 85 % el riesgo de desarrollar una lesión colorrectal precancerosa.
Se sabe que la dieta mediterránea (MedDiet) ayuda a prevenir el cáncer colorrectal. Aunque todos los componentes de este plan alimenticio son saludables, algunos ofrecen una mayor protección contra este tipo de cáncer.
Los investigadores han determinado que los tres elementos más beneficiosos incluyen el consumo abundante de fruta y pescado, así como la reducción del consumo de refrescos. Presentaron los resultados en la reciente reunión de la Sociedad Europea de Oncología Médica (ESMO).
«Descubrimos que cada una de estas tres opciones se asociaba con una reducción de algo más del 30 % en la probabilidad de que una persona presentara una lesión colorrectal avanzada y precancerosa, en comparación con las personas que no consumían ninguno de los componentes de la dieta mediterránea. Entre las personas que adoptaron las tres opciones saludables, el beneficio se multiplicó hasta alcanzar una reducción de la probabilidad de casi el 86 %», afirmó Naomi Fliss Isakov, del Centro Médico de Tel Aviv.
El cáncer colorrectal se desarrolla a partir de pólipos intestinales, que se han asociado con una dieta baja en fibra y rica en alimentos hipercalóricos, carne roja y alcohol, añadió Isakov.
En el estudio, el equipo de investigación examinó los cuestionarios dietéticos de 808 personas que se sometían a pruebas de detección mediante colonoscopias diagnósticas. Los participantes, con edades comprendidas entre los 40 y los 70 años, no presentaban un alto riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.
La adherencia a la dieta mediterránea se definió como el consumo de cantidades superiores a la mediana del grupo de verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, semillas, frutos secos, aves y pescado. Otros criterios definitorios incluían la ingesta de una proporción elevada de ácidos grasos monoinsaturados frente a los saturados, junto con el consumo de cantidades inferiores a la mediana del grupo de refrescos, carne roja y alcohol.
Los resultados mostraron que los participantes cuyas colonoscopias revelaron pólipos avanzados seguían la dieta mediterránea en menor medida que aquellos cuyas colonoscopias no revelaron nada. Sin embargo, incluso el consumo de dos o tres componentes del plan alimentario proporcionaba protección en comparación con no consumir ninguno, ya que se asoció a la mitad de probabilidades de desarrollar pólipos avanzados.
El alto consumo de fruta y pescado, junto con el bajo consumo de refrescos, resultó ser la mejor combinación para reducir el riesgo.
Además, la adherencia a la dieta mediterránea mostró una relación dependiente de la dosis con la prevención de pólipos colorrectales avanzados. Esto significa que cuanto más estrictamente seguían los participantes la dieta, menor parecía ser su riesgo.
En la siguiente fase del estudio, el equipo determinará si la dieta mediterránea ofrece protección contra el cáncer colorrectal en personas de alto riesgo.
«Este amplio estudio de cohortes y controles basado en la población confirma de manera impresionante la hipótesis de una asociación entre los pólipos colorrectales y la alimentación y otros factores relacionados con el estilo de vida. Sin embargo, queda por ver si estos resultados se asocian con una menor mortalidad, y tampoco está claro si un cambio en la alimentación sería beneficioso ni cuándo lo sería. A pesar de esta falta de información, tiene sentido considerar esta dieta también por otras razones relacionadas con la salud», afirmó el portavoz de la ESMO, Dirk Arnold, del Instituto CUF de Oncología de Lisboa, Portugal.
Si bien el estudio confirma la relación entre la dieta mediterránea y el cáncer colorrectal, no demuestra que el seguimiento de este plan alimentario vaya a dar lugar a ningún resultado específico para la salud. No obstante, como insinúa Arnold, debido a los demás beneficios de la dieta, es la elección lógica para cualquiera que desee un bienestar óptimo.