Salud

Reducción del riesgo de eventos cardiovasculares con Med Diet y EVOO o Nuts

Un estudio recientemente revisado sugirió que una dieta nutritiva con grasa saludable es más beneficiosa para el corazón que una dieta baja en grasa.

Julio 20, 2018
Por Mary West

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Investigadores españoles descubrieron que las personas sufrieron menos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares al seguir un Dieta mediterránea (MedDiet), complementado con aceite de oliva virgen extra o nueces, en comparación con los que siguen una dieta baja en grasas. Los resultados se basan en estudios observacionales que han demostrado una relación inversa entre la adherencia a MedDiet y riesgo cardiovascular.

Aquellos asignados a una dieta mediterránea sin restricciones energéticas, complementada con aceite de oliva virgen extra o nueces, tuvieron una tasa más baja de eventos cardiovasculares mayores que aquellos asignados a una dieta baja en grasas- los investigadores

El autor principal, Ramón Estruch, y sus colegas del Instituto de Salud Carlos III en Madrid estudiaron a 7,447 participantes con edades comprendidas entre los 55 y los 80 años y que tenían un mayor riesgo de eventos cardiovasculares.

Aleatorizaron a los individuos para seguir una de las tres dietas: un MedDiet suplementado con aceite de oliva virgen extra, un MedDiet suplementado con nueces y una dieta de control con consejos para reducir el consumo de grasas. Los tres grupos recibieron asesoramiento dietético y fueron evaluados para la adherencia dietética. La duración del experimento fue de 4.8 años.

Se produjo un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte por enfermedad cardiovascular en 288 participantes: 96 en el grupo MedDiet con aceite de oliva virgen extra, 83 en el grupo MedDiet con nueces y 109 en el grupo control.

Estos datos se tradujeron en tasas de incidencia de 8.1, 8.0 y 11.2 por 1,000 años-persona, respectivamente. Las tasas de eventos cardiovasculares fueron más bajas en individuos con mejor adherencia a MedDiet, anotaron los investigadores.

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"Estos resultados respaldan los beneficios previamente reportados de la dieta mediterránea para la reducción del riesgo cardiovascular de un ensayo aleatorio. Nuestros hallazgos también son consistentes con los de estudios observacionales anteriores ”, dijeron los autores.

"En conclusión, en este estudio de prevención primaria en el que participaron personas con alto riesgo de eventos cardiovasculares, los asignados a una dieta mediterránea sin restricción energética, complementada con aceite de oliva virgen extra o nueces, tuvieron una tasa menor de eventos cardiovasculares mayores que los asignados a una dieta mediterránea. dieta baja en grasas. Nuestros hallazgos respaldan un efecto beneficioso de la dieta mediterránea para la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular ".

El aceite de oliva virgen extra y las nueces son excelentes fuentes de grasas saludables. En una entrevista con Olive Oil Times, Haley Hughes, dietista registrada y educadora certificada en diabetes con RDRx Nutrition explicó la importancia de este tipo de grasa y los factores nutricionales que subyacen en los resultados del estudio.

"Necesitamos aumentar las grasas poliinsaturadas, incluidos el aceite de oliva, las nueces, el aguacate y el pescado en nuestra dieta, ya que proporcionan muchos beneficios sorprendentes para la salud. Múltiples estudios muestran cómo estas grasas provenientes de fuentes densas en nutrientes apoyan el corazón, reducen la presión arterial, mejoran la salud del cerebro, estimulan el crecimiento celular y promueven la saciedad. Estas grasas también proporcionan antioxidantes y vitamina E. Su cuerpo necesita dicha grasa para absorber y utilizar ciertas vitaminas esenciales, por lo que debe consumirse diariamente en las cantidades sugeridas ".

El estudio fue publicado en The New England Journal of Medicine.





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