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Reemplazar algunos carbohidratos con aceites saludables puede retardar el cáncer de próstata

Jun. 17, 2013
Elena paravantes

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Sustitución de algunos carbohidratos con aceites saludables que pueden disminuir el cáncer de próstata-aceite de oliva-veces-reemplazar-carbohidratos-con-grasas-buenas-pueden-retrasar el cáncer de próstata

El consumo de aceite de oliva se ha asociado durante mucho tiempo con una menor incidencia de cáncer. Grandes estudios observacionales y epidemiológicos han demostrado que el uso de aceite de oliva en lugar de grasas saturadas, como la mantequilla, se asocia con menores probabilidades de cualquier tipo de cáncer, incluido el cáncer de próstata.

Sin embargo, un estudio reciente reveló que reemplazar algunos carbohidratos con grasas vegetales, como los que se encuentran en el aceite de oliva, en realidad puede detener la progresión del cáncer de próstata después del diagnóstico.

Los investigadores siguieron a hombres de 4,577 diagnosticados con cáncer de próstata no metastásico, parte del Estudio de seguimiento de profesionales de la salud (HPFS). Iniciado en 1986, el propósito de HPFS es evaluar una serie de hipótesis sobre la salud de los hombres, relacionando los factores nutricionales con la incidencia de enfermedades graves.

Los resultados de su análisis, que se publicaron en el Journal of the American Medical Association Internal Medicine, mostraron que los hombres que consumieron más grasa vegetal después del diagnóstico tenían un menor riesgo de cáncer de próstata letal.

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Reemplazar el 10 por ciento de las calorías de los carbohidratos con grasas vegetales se asoció con una caída del 29 por ciento en el riesgo de cáncer de próstata letal. Erin Richman, directora del estudio, dijo que el beneficio era realmente cuando reemplazabas los carbohidratos refinados con alimentos como el aceite de oliva y las nueces.

Si bien este estudio mostró que no es necesario reducir la grasa con un diagnóstico de cáncer, es importante elegir el tipo correcto de grasa. El aceite de oliva proporciona la buena grasa monoinsaturada, pero, como lo han demostrado investigaciones anteriores, también es una fuente de antioxidantes, que muchos investigadores creen que son responsables de su efecto protector.

La enfermedad cardíaca fue la principal causa de muerte en este grupo de hombres con cáncer de próstata, agregando otra razón para usar grasas buenas y agregando más apoyo para una dieta saludable para el corazón y estilo mediterráneo para esta población.



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