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Nuevo estudio profundiza en los mecanismos detrás de los beneficios de salud de MedDiet

Los investigadores descubrieron que seguir la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en un porcentaje de 25. También obtuvieron algunas pistas de por qué este puede ser el caso.

Investigadores usan modelos matemáticos para optimizar la producción de aceite de oliva

Usando la metodología de superficie de respuesta, los científicos españoles ahora pueden predecir el impacto que las diferentes variables tienen en el proceso de producción de aceite de oliva.
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Informe de la UE predice un aumento en la producción mientras que el consumo se desliza

Para 2030, la Comisión Europea estima que la producción y las exportaciones aumentarán desde los principales países de la UE productores de aceite de oliva, pero el consumo se hundirá a medida que los precios aumenten y los estilos de vida cambien.

Complementar el MedDiet con algunos productos lácteos puede ser saludable para el corazón

Un nuevo estudio descubrió que no es necesario evitar el queso y el yogur para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
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Convertir las piedras de olivo en muebles decorativos

Paninos, una compañía con sede en el sur de España, toma lo que tradicionalmente ha sido un subproducto residual de la producción de aceite de oliva y lo convirtió en un flujo de ingresos adicional.

Reunión de Bari sobre Xylella establece un plan de acción conjunto

El Consejo Oleícola Internacional y el Centro Internacional de Estudios Agronómicos Mediterráneos Avanzados organizaron un seminario con el objetivo de consolidar un plan de acción común contra Xf.
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Nuevo dispositivo detecta la adulteración mediante espectroscopia de fluorescencia

El sensor utiliza una combinación de diodos láser y algoritmos construidos por computadora para medir las emisiones de luz de las muestras de aceites de oliva para determinar si están correctamente etiquetadas.

Semillas de olivo milenarias encontradas en un sitio arqueológico importante en Turquía

Se encontraron semillas y utensilios de oliva de 4,000 años en Oylum Höyük, un montículo histórico ubicado en una llanura fértil en la provincia de Kilis, en el sureste de Turquía.