El gran volcán de tenerife.

El aceite de oliva va en aumento en España. Canary Islands. Durante la última década, el área de superficie del olivar creció un 243 por ciento, aumentando de 254 acres en 2011 a 872 acres en 2017.

Con este aumento en los árboles también se ha incrementado la producción de aceite. Durante el mismo período, la producción aumentó de 437 toneladas a 2,192 toneladas, un aumento del 401 por ciento. Algunos sugieren que con un crecimiento como este, los aceites de oliva de este archipiélago español pronto aumentarán de peso en la escena general del aceite de oliva en España.

Las Islas Canarias son un archipiélago en el Océano Atlántico formado por varias islas, de las cuales Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria y Lanzarote son las más grandes. Aproximadamente el 75 por ciento de las aceitunas cosechadas aquí se prensan para obtener aceite de oliva.

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Un poco menos de un tercio de las plantaciones de olivos de las islas se encuentran en Gran Canaria, donde se plantan alrededor de 250 acres de olivos. Fuerteventura, con aproximadamente 200 acres, y Tenerife, con aproximadamente 185, conforman los principales productores.

Las aceitunas son un cultivar centenario en las Islas Canarias. Sin embargo, el sector se mantuvo bastante tranquilo por un largo período hasta 2005, cuando el regional government began a pilot program En una cooperativa local dirigida a la producción de aceite de oliva.

El programa comenzó en Tenerife con la identificación y expansión de olivos centenarios silvestres, que en poco tiempo se volvieron altamente productivos y generalizados, fomentando la producción de aceite de oliva. El programa más tarde se expandió a otras islas. Por 2010, Tenerife tenía olivos 40,000 y había sufrido varias campañas de producción.

En Gran Canaria, existe una tradición de producción de olivos que se remonta al siglo XIX, pero al menos la mitad de sus olivos fueron plantados recientemente. En 2001, se inauguró su primer almazara. Ahora, hay alrededor de productores de aceite de oliva 10 en la isla.

El cultivo del olivo también se ha expandido mucho en Fuerteventura. La isla tiene un molino en la granja experimental de Pozo Negro, que es utilizada por los productores locales para presionar sus aceitunas. Olivafuer es una gran asociación de productores locales de aceite en la isla.

En octubre, 2018, la isla de El Hierro inauguró su primer almazara pública, una instalación de vanguardia que beneficia a todos los cultivadores.

Las variedades de olivo sembradas en las Islas Canarias incluyen principalmente Arbequina, Hojiblanca y Picual. En menor medida también se siembran Gordal, Manzanilla y Cornicabra. Sin embargo, es Verdial Canaria, una variedad local, que es la más atractiva para los productores de aceite de oliva debido a su personalidad distinta, sazonada con los rasgos organolépticos especiales que le confieren los suelos volcánicos de las islas.

Dado que los volúmenes de producción son aún más bajos que en otras regiones, las Islas Canarias ponen énfasis en la calidad y el carácter distintivo de sus aceites para construir la ventaja competitiva del sector.

Con este fin, el gobierno ha llevado a cabo sesiones de capacitación para olivicultores y cursos sobre cultivo de olivos y apreciación del aceite, especialmente entre las generaciones más jóvenes a quienes el gobierno quiere atraer al sector.

El gobierno también está trabajando en la mejora de las prácticas agronómicas, recuperation of the traditional olive groves, promoción de nuevas plantaciones, estimulación de cooperativas y acciones conjuntas, así como el desarrollo de esfuerzos de marketing que persigan un producto de alta calidad. También se convocan reuniones de la industria para que los productores de las distintas islas intercambien experiencias sobre el sector.

Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona y Agroturismo La Gayria son algunas de las marcas de aceites de oliva canarios. Finca Noel es uno de los productores de aceite ecológico de las islas. Canario extra virgin Los aceites de oliva tienen aromas frutales, sabores suaves, gran equilibrio y armonía entre el sabor picante y la amargura.

La primera edición del anual de las islas. extra virgin La competición de aceite de oliva se celebró en 2016. Este concurso busca resaltar la calidad de los aceites, apoyar su promoción y mejorar sus ventas. Veinte aceites de oliva de tres islas productoras principales participaron en el concurso 2019, que se celebró en enero.

El turismo ha sido una fuerza impulsora para los aceites de oliva de las Islas Canarias, que también están discutiendo el camino hacia la creación de una denominación de origen de calidad para su producto.

Para promocionar sus aceites de oliva, las Islas Canarias participan activamente en ferias de turismo y comida que se realizan tanto en España como en el extranjero. Las islas buscan aumentar la presencia de los galardonados aceites en hoteles y restaurantes, utilizando el turismo como plataforma promocional.




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