Mirjana Kanzler aceptó el premio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

El número de inscripciones al Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) de Croatia Ha ido aumentando constantemente con cada año.

At NYIOOC 2019, un récord de entradas de 61 que se recibieron de los productores croatas de aceite de oliva, con premios ganadores de 51: una tasa de éxito del 84 por ciento.

Obviamente, estamos muy orgullosos del excelente resultado que obtuvimos en nuestro primer intento en la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo.- Karmino Beletić, Al Torcio

Los productores croatas quedaron cuartos en la clasificación de premios después de Italy, Spain y the United States (con un premio más que Croacia), un resultado significativo para un país pequeño con una producción anual modesta.

De la 51 Croatian winning olive oils, 32 recibió los Gold Awards y 18 Silver, mientras que uno recibió el premio Best in Class.

Ver más: The Best Olive Oils from Croatia

Cuarenta y cinco de los aceites ganadores de 51 provienen de la península de Istria en el Mar Adriático del Norte, una región de cultivo de olivos que ha ido ganando reconocimiento por su aceite de oliva de alta calidad con cada año que pasa.

La otra región olivarera más importante de Croacia es Dalmacia, la región que se extiende hacia el sur a lo largo de la costa adriática de Croacia e incluye las islas vecinas.

El mayor ganador fue Agrolaguna, un gran productor de vino y aceite de oliva en Istria conocido por su Ol Istria gama de aceites de oliva, que se llevó a casa tres Golds y un Silver en NYIOOC 2019.



También notable fue el mejor en su clase que fue a la orgánica Šoltansko Maslinovo Ulje (aceite de oliva de la isla de Šolta) producido a partir del cultivar Šoltanka nativo (también conocido como Levantinka) por un collective of producers de la isla.

Olive oil from Šolta island es uno de los cinco aceites de oliva croatas que gozan del estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP) a nivel de la Unión Europea, junto con otros aceites protegidos de las islas de Cres, Krk y Korčula.

A principios de este año, un multi-country PDO was granted to olive oil from the peninsula of Istria, que es compartida geográficamente por Croacia y Slovenia.

Entre las entradas por primera vez en NYIOOC 2019 de Croacia fue ŽŽ Zdrava Hrana, un monovarietal Oblica nativo de Dalmacia, que fue reconocido por su alta calidad con un Premio de Oro.

“Estábamos muy felices y orgullosos de ganar el Oro porque invertimos mucho amor y esfuerzo en la producción de nuestro aceite de oliva. Consideramos NYIOOC "Para ser una de las competiciones mundiales de aceite de oliva más importantes y prestigiosas", dijo Žarko Željko sobre la victoria.

La granja de olivos orgánicos 15-acre de Željko de olivos 450 se encuentra en Selca, en la esquina sureste de la isla de Brač, que tiene una larga historia de cultivo de olivos.

"El aceite está hecho de aceitunas cultivadas en suelo no contaminado", dijo. “El pasto y las malezas se eliminan manualmente y las ovejas pastan en el pasto y fertilizan el suelo de forma natural. No uso fertilizantes químicos ".

"La recolección se realiza manualmente y el prensado comienza solo unas pocas horas después de la cosecha para preservar todos los sabores y aromas de las aceitunas", agregó. “No uso conservantes, aditivos, colorantes ni potenciadores del sabor. Este es un alimento entero puro.

Željko supervisa cuidadosamente todos los aspectos de producción y procesamiento para garantizar un producto de calidad y está satisfecho con los resultados.

"El contenido de ácido oleico y peróxido de nuestro aceite es mucho más bajo que el requerido para un aceite de oliva de calidad superior", dijo. “Este es el resultado de hacer todo manualmente sin la ayuda de ninguna maquinaria y de dar todo mi amor y afecto a mis olivos. Cada gota de aceite de oliva contiene el aroma y el sabor de las aceitunas de la isla de Brač ".

Productores de la familia de Istria Al Torcio también fueron participantes por primera vez en NYIOOC, ganando dos Golds y un Silver Award. Recibieron Golds por sus monovarietales Al Torcio Frantoio y Al Torcio Itrana, y un Silver por sus Al Torcio Rosulja, también un monocultivar.

"Somos un pequeño productor familiar del noroeste de Istria", dijo Karmino Beletić. Olive Oil Times. "Continuamos con el proyecto 25 del año de mi padre, Tranquilino, quien falleció hace tres años y cuya idea fue crear un molino de oliva boutique, que producirá solo los mejores aceites de oliva".

"Después de ganar medallas de oro en competiciones en Europa, incluyendo Arezzo, Roma, Hamburgo, París, Zagreb y Split, decidimos probar el continente americano", agregó.

Los olivos de la familia 1,800 crecen en cinco arboledas diferentes en Novigrad, en colinas que dominan el mar Adriático.

"Esto es muy importante, ya que los vientos del mar traen salinidad, que actúa como un purificador natural", dijo Beletić. “Utilizamos un fertilizante especial de producción propia obtenido de un orujo de almazara fermentada. Las aceitunas se recogen exclusivamente a mano y se muelen en pocas horas en nuestro propio molino de aceitunas ".

La familia produce ocho cultivares diferentes: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, así como una mezcla.

"Obviamente, estamos muy orgullosos del excelente resultado que obtuvimos en nuestro primer intento en la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo", dijo Beletić sobre la victoria. "Esto es muy importante ya que nos gustaría ofrecer nuestra extra virgin El aceite de oliva al mercado americano, que es muy diferente al europeo ".

Otro recién llegado a NYIOOC ganar el oro era the Bodis family desde el sur de istria.

"Somos un pequeño productor familiar que comenzó esta aventura de oliva junto con nuestra exitosa apicultura tradicional", dijo Ana Bodis. "Nuestras aceitunas cultivadas orgánicamente están rodeadas de bosques y mantenemos a nuestras abejas en el olivar, donde también encontramos una extraordinaria biodiversidad que incluye gran cantidad de insectos que son depredadores de las plagas de la aceituna".

El homónimo ganador de oro de la familia, Bodis, es una mezcla orgánica de Leccino, Pendolino, Buža y Istrian Bjelica variedades.

"Esta fue nuestra primera vez participando en NYIOOC", Agregó Bodis. “Nos sorprendió gratamente porque ganar un premio con tanta competencia es un gran logro para nosotros. Es una confirmación de que nos estamos moviendo en la dirección correcta y nos da la motivación para seguir adelante ".



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