Los griegos discuten el esfuerzo y la dedicación detrás NYIOOC Triunfos

A pesar del mal tiempo y los problemas con las plagas, los productores griegos se llevaron a casa un total de los premios 35 en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Representantes de Liokareas aceptan un Premio de Oro en 2019 NYIOOC
Por Lisa Radinovsky
Mayo. 16, 2019 07:59 UTC
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Representantes de Liokareas aceptan un Premio de Oro en 2019 NYIOOC

Compitiendo con los aceites de oliva 903 de los países 26 en el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Los aceites de oliva virgen extra griegos recibieron 18 Gold Awards y 17 Silvers.

En este año de cosecha desafiante, algunos de los principales ganadores griegos discutieron sus métodos, esfuerzos y emociones con Olive Oil Times.

Este fue un año en el que nuestro apasionado compromiso con la calidad y pensar fuera de la caja tuvo que entrar en juego para superar los muchos obstáculos que se nos presentaron.- Diamantis Pierrakos, ganadora de un Oro para Laconiko

Finca Goutis fue el mayor ganador griego en NYIOOC, llevándose a casa dos oros y dos platas por sus aceites de oliva virgen extra Bitter Grey, Metron, Bella Vista y Fresh, respectivamente.

A pesar de condiciones climáticas difíciles y plagas en Grecia Este año, dijo Nicolas Lambropoulos. Olive Oil Times que este éxito vino del equipo de Goutis Estate "estrictos protocolos de cultivo, producción, extracción y comercialización, atención exhaustiva a la calidad en todos los ámbitos, pasión por la mejor calidad ”y respeto mutuo y por la naturaleza.

Ver también:NYIOOC World Olive Oil Competition

"Cuando la naturaleza te reta, debes mantener la calma ”, dijo. "Debe implementar todos los recursos disponibles, experiencia consolidada y habilidades de gestión de crisis ”. Estas implementaciones demostraron ser efectivas.

Otro ganador de varios premios de Grecia fue Aceite de oliva Papadopoulos - Mediterre, ¿De quién Mythocia Olympia IGP Orgánica ganó un premio de oro, mientras Mediterre Alea Ecológico y Onfacio reclamado Platerías.

Eva Papadopoulou dijo Olive Oil Times que el principal ganador del premio griego en el año pasado NYIOOC, Molino de aceite de oliva de Papadopoulos, ahora está pasando a una colaboración "bajo el paraguas de Mediterre International SA ".

El maestro molinero y catador de aceite de oliva Konstantinos Papadopoulos sigue a cargo de los aceites de oliva virgen extra que han ganado múltiples premios en varios concursos durante varios años, lo que demuestra "nuestra estabilidad en calidad y confiabilidad para nuestros clientes ".

Papadopoulou señaló que su cultivo preciso y "Un método de producción cuidadoso, junto con las condiciones de almacenamiento apropiadas, conducen a la excelencia ”que se reconoce año tras año.

Empresas agrícolas helénicas fue otro ganador griego de múltiples premios, llevándose a casa un Premio de Oro por ACAIA Organic y un Silver por sus aceites de oliva virgen extra ACAIA producidos convencionalmente.

Ellie Tragakes dijo Olive Oil Times ella y su equipo estaban encantados de ser reconocidos una vez más como uno de los mejores aceites de oliva del mundo.

"Este es el quinto año consecutivo que ACAIA ha sido galardonada en esta prestigiosa competencia de aceite de oliva ”, dijo. "Esto es extremadamente gratificante para nosotros, nos motiva a continuar nuestro arduo trabajo para producir aceite de oliva de alta calidad y nos ayuda a brindar reconocimiento mundial a Lesbos, nuestra isla natal en el Egeo, donde se origina el aceite de oliva Kolovi ".

Tragakes agregó que ACAIA "tiene un sabor inusualmente sutil, con un excelente equilibrio entre frutosidad, amargor y picante junto con un contenido muy alto de antioxidantes que ayuda a que sea especialmente saludable ”.

Eftychios Androulakis recibió un premio de oro por su muy saludable, más robusto Pamako Monovarietal Montaña Bio, un aceite de oliva virgen extra Tsounati ecológico de una sola finca de Creta.

Como Androulakis enfatizó, "estamos realmente obsesionados con crear un gourmet aceite de oliva orgánico cada año, a través de la experimentación constante y la observación cercana de cómo va a terminar cada temporada ".

Este año, él y su compañero, ganador del Premio de Plata miguel maracas, introdujo secadores después del lavado, experimentó con el depósito antes de la trituración y agregó el argón de gas inerte al malaxer.

Encantados con sus últimos premios pero nunca descansando en sus laureles, ahora están "preparando los experimentos de la próxima temporada y las nuevas formas de hacer un mejor aceite de oliva ”, su objetivo y proyecto eterno.

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Otro ganador de Creta, George Proestakis de Ziro Sitías, explicó que los premios también fomentan la continuación de su equipo "perseverancia y paciencia, y una búsqueda constante de mejora, tanto en los métodos de cultivo como en los métodos de extracción ”, así como un cuidadoso almacenamiento.

Aprenden sobre los últimos métodos utilizados en Italia, luego los adaptan para adaptarse a las condiciones locales en Creta. Su equipo también está decidido a "producir un producto puro libre de cualquier cosa que pueda considerarse dañina para los seres humanos o la naturaleza ", incluso un bebé, es decir "sin rastros de productos químicos en ninguna etapa de la producción, desde el campo hasta el recipiente ", incluido el plástico que no toca sus aceites.

El resultado: su equipo es "encantados con el Gold Award en Nueva York, en nuestra opinión, el pico de todas las competiciones internacionales de aceite de oliva ".

Mientras tanto, Diamantis Pierrakos dijo que ganó un premio de oro en NYIOOC, uno de "los Oscar en el mundo del aceite de oliva ", para el de su familia Lacóniko aceite de oliva virgen extra "es nuestra confirmación y reconocimiento de que producimos un gran aceite de oliva ”.

"El premio de este año fue especialmente importante para nosotros, con todos los retos que tuvimos que superar, para demostrar que en nuestro sexto año consecutivo recibir un premio no es un accidente, y que podemos producir un gran aceite de oliva incluso en las peores condiciones. ”Agregó Pierrakos. "Este fue un año en el que nuestro compromiso apasionado con la calidad y el pensamiento innovador tuvo que entrar en juego para superar los muchos obstáculos que se nos presentaron ”.

El ganador del premio de oro Peter Liokareas también reflexionó sobre los desafíos adicionales de este año de cosecha. Dijo que se sentía horrible por los productores que estaban luchando, pero también sentía un gran orgullo por Messinia y Laconia en el Peloponeso.

Estaba orgulloso de que los agricultores con los que habló allí no hubieran renunciado a la producción de este gran producto por el que la región es conocida, pero demostraron una determinación increíble, una dedicación a la calidad y un trabajo muy duro.

"Todo comienza con la familia, la tradición y la experiencia ”, dijo Liokareas. "Llevamos más de 150 años haciendo esto y cinco generaciones, y cada año aprendemos algo nuevo. Participamos cuidadosamente en cada paso de la producción, supervisando que todo se haga correctamente ".

Muchos factores contribuyeron al éxito de NYIOOCprincipales ganadores de este año. Nicolas Lambropoulos de Goutis Estate ofreció una explicación que puede aplicarse a varios de ellos.

"La perfección necesita devoción. La devoción necesita pasión ”, dijo. La tecnología en rápida evolución y los descubrimientos científicos son más accesibles que nunca, pero "su uso depende de nuestra pasión por la calidad y la combinación de conocimiento acumulado, establecimiento de objetivos claros y planificación estratégica ".


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