El templo de Adriano. Sede de la entrega de los premios Orii del Lazio.

La calidad de los productos evaluados durante la vigésimo séptima edición de Ercole Olivario fue otra afirmación del compromiso y la resistencia de los productores de aceitunas italianos para producir productos de alta calidad. extra virgin aceite de oliva.

Al final de una dura temporada, los participantes de 185 de las regiones de 17 compitieron en la prestigiosa competencia por el mejor italiano extra virgin Aceites de oliva, mostrando cómo sus esfuerzos se transformaron en excelencia.

El alto nivel de calidad, no afectado por la caída en los volúmenes, confirma las excelentes características del producto regional.- Pietro Abate, secretario general de Unioncamere Lazio.

“A pesar de la fuerte caída en la producción registrada este año, Italy ha optado por centrarse en la mejora de la calidad ", dijeron los organizadores durante la ceremonia de premiación del concurso, que lleva el nombre de un templo romano dedicado a Hércules Olivarius.

"Desde la primera edición en 1993, participaron más de 8,800 sellos", dijo Giorgio Mencaroni, presidente de la Cámara de Comercio de Perugia.

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La Cámara de Comercio de Perugia colaboró ​​con la Unión Italiana de Cámaras de Comercio, Industria, Artesanía y Agricultura, el Sistema de la Cámara Italiana y las organizaciones de productores de olivos para organizar la competencia.

Un panel nacional compuesto por catadores profesionales evaluó los productos según varias categorías, extra virgin aceites de oliva y PGIs and PDOs, cada uno de los cuales se dividió en luz, medio e intenso. fruitiness.

Los premios especiales fueron para el mejor monovarietal y el mejor. organic oil, mientras que el premio Amphora Olearia fue para el mejor embalaje. El premio Lekythos, otorgado a quienes se comprometieron a difundir el conocimiento sobre el aceite de oliva de calidad, fue otorgado al Coronel Carabineri Luigi Cortellessa, de la unidad de comando para la protección agroalimentaria.

En total, los ganadores de 16 celebraron sus victorias en marzo 30 en el centro de congresos de la Cámara de Comercio de Perugia. Los productores de Umbría ganaron cuatro premios, mientras que los productores de Trentino, Puglia y Sicilia se llevaron a casa dos premios cada uno. Los productores de Abruzos, Calabria, Cerdeña, Toscana, Liguria y Lombardía ganaron un premio cada uno.

"Esta es una gran recompensa por nuestro compromiso a lo largo de los años, y nos alienta a hacerlo aún mejor", dijo Lucía Talotta, de Oleificio Torchia en Tiriolo. El productor de la provincia de Catanzaro, en Calabria, ganó el primer premio en el frutado medio. extra virgin Categoría de aceite de oliva, con una mezcla de Carolea, Coratina y Nocellara.

"Hace quince años, agregamos nuevas plantas al olivar principal ubicado en las colinas a una altitud entre los metros 600 y 700 (pies 1,968 y 2,296)", agregó. "La idea era hacer una gran mezcla. La cosecha en estas laderas empinadas no siempre es fácil, pero nuestro arduo trabajo ha dado sus frutos, y en temporadas difíciles como la actual, estamos más motivados que nunca para lograr el más alto nivel de calidad ".

Se puede encontrar una lista completa de los ganadores de la Ercole Olivario. here.

Una característica distintiva de la competencia nacional se encuentra en las selecciones regionales preliminares.

Entre ellos se encuentra el 'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto' (Golds of Lazio - Masterpieces of Taste), que se estableció por primera vez como un procedimiento de selección territorial y ha ganado importancia a lo largo de los años.

Un total de etiquetas 45 producidas por 38 diferentes compañías participaron en esta competencia preliminar. De estos participantes, 10 fue elegido para los premios Ercole Olivario.

"El alto nivel de calidad, no afectado por la caída en los volúmenes, confirma las excelentes características del producto regional", dijo Pietro Abate, secretario general de Unioncamere Lazio, que promueve la competencia.

“[Más de 200,000 acres de] olivos y cuatro DOP dan una idea de la importancia de la extra virgin El aceite de oliva en el contexto de nuestros productos agroalimentarios ", dijo Lorenzo Tagliavanti, presidente del presidente de Unioncamere Lazio.

Las cuatro DOP regionales en esta competencia, Sabina, Canino, Tuscia y Colline Pontine, cada una representó una categoría.

Las muestras fueron evaluadas por un panel de catadores experimentados en el laboratorio químico de la Cámara de Comercio de Roma.

Entre los diversos reconocimientos, los premios especiales fueron para el mejor monovarietal y el mejor aceite orgánico, el premio Tonino Zelinotti fue para el mejor empaque, mientras que un reconocimiento fue para el aceite con el mayor contenido de polifenoles y tocoferoles.

Cosmo Di Russo fue galardonado con la mejor dupla frutal de Colline Pontine, el mejor monovarietal y un premio de la crítica otorgado por los periodistas.

"Estos reconocimientos son importantes porque constituyen una oportunidad adicional para representar a nuestro territorio", dijo el productor de Gaeta. "Nos enorgullecen de nuestros consumidores, especialmente de aquellos en el extranjero, que aprecian nuestra calidad relacionada con nuestra tierra".

Una Itrana elaborada por expertos da vida a Don Pasquale, que lleva el nombre del padre de Cosmo.

"Este es un homenaje a él, que se puso en acción, con energía y pasión, en la búsqueda de alta calidad, que es nuestro principal objetivo", dijo Di Russo.

Los ganadores del concurso (que se pueden encontrar here Al hacer clic en la esquina inferior derecha, se anunció "X vinculadori 2019 - Categoría" en marzo 23 en la Cámara de Comercio de Roma, en el Templo de Adriano.




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