Lucca, Italia

La hermosa ciudad histórica de Lucca es una de las joyas arquitectónicas de Italia, con su encantador centro rodeado de antiguas murallas y un famoso destino artístico y gastronómico. Este mes, la ciudad famosa. Lucca Summer Festival cuenta con Bob Dylan y Elton John entre otros.

En el hermoso Loggiato Pretorio, una arcada renacentista en el corazón de la ciudad, Fausto Borella, el creador del evento anual Extra Lucca, decidió replicarlo durante el verano con un two-week program Lleno de catas de aceite, reuniones, presentaciones y más.

Todos los días, desde julio 1 a 15, los locales y los visitantes tienen la oportunidad de descubrir y probar una serie de excelentes aceites de oliva de toda Italia y aprender a distinguir entre ellos a través de catas comparativas.

Dos veces al día, en 12 PM y 5 PM, los famosos aceites de la región se combinan con algunos de los mejores productos de comida local e italiana, como panes, pastas frescas, pizzas, legumbres y carnes.

Fausto borella

Cada miércoles una demostración de cocina le mostrará a la gente cómo apreciar. extra virgin El mejor aceite de oliva.

En julio, 1, el famoso chef Giorgio Barchiesi, conocido como Giorgione, un representante popular de la cocina tradicional italiana, preparó una selección de ensaladas vegetarianas sazonadas con aceites de oliva de alta calidad, mientras que en el 8th, el carnicero toscano Michelangelo Masoni presentará Carnes combinadas con aceites de oliva y una salchicha especial creada para la ocasión.

En 15th, dependerá de la asociación de chefs locales. Disfruta de lucca (liderado por Samuele Cosentino, Giuliano y Corrado Pacini y Lorenzo Stefanini) para cerrar el evento preparando comidas toscanas tradicionales combinadas con extra virgin aceites de oliva

Otro elemento básico de la tradición culinaria de Italia en la Edición Extra Lucca de Verano es el "sfogline", las damas que elaboran pasta fresca a mano, como solía hacerlo cualquier ama de casa italiana.

También quedarán satisfechos los dientes dulces: la chef de pastelería local Sara Bianchi prepara deliciosas galletas hechas con el fantástico Dievole extra virgin El aceite de oliva en lugar de la mantequilla, mientras que la famosa heladería de Pisa, 'De Coltelli, propone un sabroso helado de aceite de oliva hecho con los excelentes aceites de Fattoria di Fubbiano y TuttoTonda, ambos galardonados con una "Corona" en el Maestrod'olio. Guía de 2015 editada por Borella.

La Edición Extra Lucca de Verano, según sus organizadores, también es una tienda temporal de comida real donde la gente puede comprar productos buenos, garantizados. extra virgin Aceites de oliva elaborados por los mejores productores de Italia. "Ha sido un éxito increíble, ya tuvimos que reordenar los productos dos veces", dijo Borella. "Es muy simple: dejamos que las personas prueben un aceite de oliva" comercial "primero, luego siete u ocho de calidad. extra virgin Los aceites de oliva, y eso es todo. Vuelven a casa con al menos un par de botellas cada uno ".



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