Solían afirmar que su aceite de oliva virgen extra era "el mejor aceite del mundo ”- y todavía creen que lo es - pero los productores de Siurana DOP de Cataluña tienen ahora un nuevo eslogan que, en cambio, enfatiza su innata "comprensión "de ello.
El alejamiento de la mejor jactancia del mundo se debió a la sensación de que tales cosas son "está bien que un abuelo diga sobre sus nietos ”pero "no suena bien cuando lo dices sobre ti ", según Alex Fdez-Cruz Soldevila, director de la agencia de marketing y diseño web con sede en Barcelona frescota.
Frescota está detrás del cambio de imagen, incluido un nuevo logotipo, etiquetado, sitio web y lema - para la DOP (Denominación de Origen Protegida), que cubre 12,000ha en Tarragona, en el sur de Cataluña, y una producción anual promedio certificada de 4,000t.
Tradición artesanal destacada
Fdez-Cruz dijo el eslogan "Entender l'oli ”, que traduce del catalán como "Comprender el aceite de oliva ”es mucho más poderoso.
"Dice que Siurana es una comunidad en la que el aceite de oliva ha sido parte de la cultura durante siglos y la gente es experta en su producción; han heredado una tradición de comprender de qué se trata la elaboración de aceite de oliva virgen extra.
"El nivel de calidad ha sido reconocido por el resto del mundo y muchos premios lo reflejan. Por eso los productores no tienen que decir "hacemos el mejor aceite de oliva del mundo ", eso tienen que decirlo expertos y consumidores", dijo.
Logotipo simple pero suficientemente llamativo buscado
Mientras tanto, espera que el nuevo logotipo, una gota de aceite que cae de una aceituna regordeta bajo un dosel de dos hojas de olivo, provoque en los consumidores una sensación de "distinción, elegancia y tradición ".
"Después de hacer un estudio de referencia de diferentes regiones petroleras en todo el mundo, nos decidimos por un diseño simple, limpio y en blanco y negro. Queríamos un logo que fuera sobrio pero elegante, uno que, habiéndolo visto una sola vez, sin embargo lo recordaras ”, dijo.
El precio es importante para los consumidores, pero también lo son la calidad y el origen.
El desarrollo del logo y el reclamo de la marca fue un proceso que tomó alrededor de seis semanas, luego Frescota diseñó un nuevo sitio web, fotos y video. "que tomó alrededor de cinco meses o más porque tuvimos que esperar el momento adecuado para tomar las fotos y grabar el video ".
La investigación del consumidor guió el trabajo y reveló que, "el precio es muy importante, pero las personas están dispuestas a pagar más si entienden que están comprando aceite de oliva virgen extra de calidad superior ”, dijo Fdez-Cruz.
"La región también es importante, pero no muchos consumidores saben que aquí se elaboran algunos de los mejores aceites. Piensan que Jaén y otras zonas del sur de España son las mejores productoras de aceite de oliva, lo cual no es cierto ya que allí hace mucho más calor y eso afecta a la calidad de los aceites debido a las altas temperaturas a las que se someten las aceitunas una vez recogidas. cosechadas e incluso en los molinos”.
Falta de conocimiento de los rigores DOP
Fdez-Cruz dijo que muchos consumidores tampoco sabían que "para poder poner el sello DOP Siurana en una botella de aceite producido en esa zona, los estándares y requisitos son muy altos ”.
"Por ejemplo, cuando las aceitunas se cosechan, deben transportarse en cestas pequeñas para que no se vean dañadas o aplastadas por la presión, como podrían ser si se transportan en contenedores grandes. Y se llevan rápidamente al molino, donde se mantienen a menos de 30ºC para conservar las moléculas y toda la calidad de las aceitunas arbequinas que crecen en esta región influenciadas por los vientos y la humedad del mar Mediterráneo ”, dijo.
Capturas de eslogan "sabiduría ancestral "
El presidente de Siurana DOP, Francisco Prats, dijo que el nuevo logotipo era muy claro, elegante y distintivo, mientras que el nuevo eslogan "transmite una sabiduría ancestral en el manejo de los olivares, la elaboración del aceite de oliva y toda la cultura que lo rodea que impregna las ciudades y pueblos del DOP Siurana ".
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