Un panel internacional de expertos líderes se reunirá en The International Culinary Center en la ciudad de Nueva York en abril 16 - 18, 2013 para el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York para identificar y honrar los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.
Organizado por la principal publicación de aceite de oliva, Olive Oil Times, el evento de tres días en SoHo incluirá degustaciones, talleres y demostraciones culinarias de los mejores chefs.
"Este es el concurso definitivo para coronar el año mejores aceites de oliva de todo el mundo ", dijo Curtis Cord, editor ejecutivo de Olive Oil Times y presidente de la Competencia Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York, "y esa competencia es, naturalmente, aquí en Nueva York ".
El evento es patrocinado por The International Culinary Center fundado como The French Culinary Institute, un centro líder de educación culinaria, que produce graduados de primer nivel que hacen avanzar la industria. "Estamos emocionados de ser anfitriones de la Competencia Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York por primera vez ", dijo Dorothy Cann Hamilton, CEO y fundadora de La International Culinary Center. "El aceite de oliva es clave para casi todas las cocinas del mundo y es importante enseñar a los chefs profesionales y aspirantes a todas sus maravillosas cualidades y usos en la cocina ".
Dos seminarios se llevarán a cabo en el International Culinary Center durante la semana que enseñará a los cocineros y otros profesionales de la gastronomía los puntos avanzados del aceite de oliva en un momento en el que la curiosidad del público por él está en su punto más alto.
El programa culinario del evento está patrocinado por el legendario minorista gourmet del área de Nueva York Fairway Markets.
Los organizadores esperan que más de 500 productores de aceite de oliva de todo el mundo participen en el concurso. Y si bien el derecho a fanfarronear que conlleva obtener el primer premio en el concurso de aceite de oliva más importante del mundo puede ser una bendición para los ganadores, también podría ser una oportunidad increíble para que sus productos ingresen a uno de los mercados de consumo más grandes del mundo.
"Fairway lleva años brindando excelentes aceites de oliva a sus clientes ", dijo Steven Jenkins, quesero y comerciante de alimentos de Mercados de calle. "Después de la competencia, presentaremos exhibiciones en todas las tiendas Fairway que ofrecerán los aceites ganadores de la competencia a nuestros clientes, junto con una guía de degustación de aceite de oliva y maridaje de alimentos que estamos creando para la ocasión ".
Los ganadores aparecerán durante todo el año en una sección especial del online guía de aceite de oliva en Olive Oil Times sitio web. Los lectores podrán aprender sobre los productores recién coronados y acceder a los puntos de venta minoristas que venden sus aceites.
Cord dijo "Nuestra guía de aceite de oliva es vista por miles todos los días. La sección del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York es un gran recurso para aprender sobre los mejores aceites del mundo y cómo los consumidores y los profesionales de la industria alimentaria pueden encontrarlos para sus propias cocinas ".
Durante esa semana en abril, muchas de las entradas de aceite de oliva también se presentarán en algunos de los mejores restaurantes de Nueva York en menús de maridaje especiales desarrollados para resaltar las características de estos aceites de oliva virgen extra de élite.
Más información estará disponible en el Sitio web del Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York.
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