La decisión de Franco Boeri Roi de hacer aceite de oliva virgen extra de los árboles que crecen en el Golf Club degli Ulivi en Sanremo surgió del deseo de salvaguardar los olivos casi 1,700, de los cuales 1,400 ahora están produciendo aceite de oliva.
Un pequeño productor ubicado en Badalucco, un pueblo cerca de la hermosa Riviera di Ponente en Liguria, Roi es bien conocido por sus aceites de oliva virgen extra y por ser socio de Oscar Farinetti en la sección de aceite de oliva de Eataly.
Estamos muy orgullosos de contribuir al renacimiento de los olivos en el Sanremo Golf Club.
El proyecto fue llevado a cabo por Roi gracias a un acuerdo con el club de golf, un campo histórico donde crecen olivos centenarios.
Roi colaboró con la cooperativa social sin fines de lucro Goccia, que proporciona colocación laboral para personas desfavorecidas y está dirigida por Liliana Gladuli y el agrónomo Fabio Freri.
Durante los dos últimos años un equipo de seis personas, entre refugiados y ex presidiarios, ahora contratados de forma permanente, se ha encargado de podar, limpiar y despojar los árboles. Entre noviembre y diciembre pasados se recolectaron las aceitunas para una producción limitada de "Cru Golf ”presentado en 6,000 botellas numeradas.
Cru Golf de Olio Roi es un aceite de oliva virgen extra monovarietal de Taggiasca con un limpio aroma a alcachofa acompañado de una delicada fruta verde y el aroma de manzanas verdes. Apenas amargo, tiene un final largo. Cru Golf cuenta con certificaciones DOP y FOE (Friend Of The Earth) de trazabilidad y agricultura sostenible.
"Estamos muy orgullosos de contribuir al renacimiento de los olivos en el Sanremo Golf Club ”, dijo Franco Boeri Roi. "Para nosotros, este es un paso más hacia la calidad y la promoción de Taggiasca ”.
Google Earth
"Sobre todo, estamos orgullosos de poner de nuestra parte para poner en marcha un proyecto social que, además de devolver a los árboles su fuerza y vitalidad, ayuda a los jóvenes desfavorecidos a aprender y conseguir un trabajo con un salario justo ”.
El comandante de la ciudad, Alberto Biancheri, destacó la importancia del proyecto, que también puede ser una herramienta efectiva de marketing y promoción tanto para el Club de Golf como para la ciudad de San Remo.
Artículos Relacionados
Septiembre 6, 2023
El arte de la permacultura en el centro de Italia
El consejo de un vecino amigable inspiró a los fundadores de la empresa italiana Carma a elegir un camino sostenible hacia el éxito.
Diciembre 11, 2023
Los pequeños agricultores celebran un gran éxito en el centro de California
Richard y Myrna Meisler han convertido un proyecto apasionante en uno de los aceites de oliva virgen extra más premiados de California.
Febrero 29, 2024
La campaña tiene como objetivo frenar el uso indebido de "regenerativos" en la agricultura
Con la creciente demanda de aceite de oliva orgánico, los agricultores de California están a la vanguardia de los esfuerzos para promover el verdadero significado de la agricultura orgánica y regenerativa.
Jun. 22, 2023
Italia ve un crecimiento significativo en el turismo culinario
El Informe de turismo enológico y gastronómico de 2023 mostró un aumento del 37 % en las experiencias de viaje relacionadas con la comida.
Agosto 29, 2023
Los productores de aceite de oliva de California sopesan el impacto de la tormenta tropical Hilary
Los productores de todo el sur de California acogieron con agrado las lluvias fuera de temporada y reportaron sólo daños menores por inundaciones y deslizamientos de tierra.
Septiembre 19, 2023
Capacitando a jóvenes agricultores en prácticas climáticamente inteligentes en California
El Centro de Aprendizaje Basado en la Tierra forma a jóvenes agricultores sobre el cultivo del olivo y la salud del suelo.
Enero 3, 2024
En el suroeste de Francia, hay planes para producir más aceite de oliva
Los funcionarios de Lot-et-Garonne planean aprovechar el clima favorable y los ricos recursos hídricos para aumentar la producción.
Julio 5, 2023
Investigadores en Andalucía desarrollan herramienta de IA para mejorar la eficiencia del riego
Utilizando datos climáticos y poderosas redes neuronales, los investigadores han desarrollado una herramienta que permite a los agricultores determinar los requisitos de riego con una semana de anticipación.