Olivares en la provincia de Kilis, Turquía (Foto: SERIN)

Una unidad de producción de aceite de oliva orgánico comenzó la producción el mes pasado en Kilis, una provincia en el centro-sur de Turquía que limita con Siria y que se ha duplicado en población con la llegada de refugiados sirios que huyen del conflicto.

El proyecto fue posible gracias al apoyo financiero de la Administración de Desarrollo Regional del Sureste de Anatolia (GAP), ACNUR (Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados) y PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo).

Establecida por la Unión de Productores de Olivos Orgánicos de Kilis, la instalación procesa, empaqueta y almacena aceitunas recolectadas por productores locales y tiene una capacidad de producción de 80 toneladas de aceite de oliva por día. Aproximadamente los productores locales de aceitunas de 300 son miembros de la Unión y pueden procesar sus aceitunas aquí y recibir una parte de los ingresos de la venta del aceite de oliva.

Campamento de refugiados de Kilis (Foto: Caravan Aid)

La unidad de producción emplea actualmente a trabajadores de 15, un número que se espera que se duplique una vez que alcance su capacidad máxima y que también ofrezca posibilidades de empleo a los refugiados sirios recientemente asentados.

El aceite de oliva orgánico que se produce aquí se comercializará con la marca "Kilizri" y estará disponible para su compra no solo en Turquía sino también en otros países.

El aceite de oliva es un elemento básico de la cocina en la provincia de Kilis y las aceitunas son uno de sus productos agrícolas más importantes. La aceituna Kilis es ideal para la producción de aceite de oliva, con un alto rendimiento de aceite, piel fina y semilla pequeña. Las aceitunas también se utilizan para la fabricación de jabón en la región.



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