La Presidenta de QvExtra Soledad Serrano en el Congreso Internacional de Extra Virgin Aceite De Oliva En Córdoba, España.

La ciudad andaluza de Córdoba acogió el primer “Congreso Internacional de Extra Virgin Aceite de oliva ”organizado por QvExtra, una asociación de productores de AOVE.
El programa incluyó presentaciones sobre salud, gastronomía, producción y comercialización, y la revelación de un nuevo sello de certificación de calidad.

En el evento de dos días asistieron miembros de QvExtra, en su mayoría productores de España, que intentaron distinguir sus productos en el mercado siguiendo pautas estrictas y exhibiendo un sello de oro que certifica que el aceite de oliva debe ser extra virgin Calidad por la duración de su vida útil.

Dentro del centro histórico de Córdoba. Palacio de mercedLos productores de aceite de oliva dijeron que estaban exasperados por las campañas fragmentadas y miopes que promocionaban el aceite de oliva de ciertas regiones. Los organizadores de QvExtra pidieron un esfuerzo unificado para promover certificados extra virgin Aceites de oliva en todos los mercados.

Fue una empresa ambiciosa que se ha intentado antes. Hace dos años un similar event en Córdoba, el â € œBeyond Extra Virginâ € conferencia organizada por un grupo diverso llamado 3E, se comprometió en un intento por definir el nivel superior de calidad del aceite de oliva. Ambas conferencias proporcionaron fondos fotográficos para políticos regionales, exhibiciones vertiginosas de delicias locales y razones convincentes para organizar productores comprometidos con extra virgin Calidad del aceite de oliva.

Manuel Heredia Halcón, secretario de QvExtra.

Un número de seal programs han sido desarrolladas por varias organizaciones en todo el mundo, todas con el objetivo de brindar cierta confianza a los consumidores que han sido bombardeados por años de turbulencia en la industria, interminables historias de fraudes con el aceite de oliva y mensajes engañosos de partes interesadas de la industria.

El pasado mes de octubre, el Consejo Oleícola Internacional. invited representatives para presentar sus programas de sellos en una reunión de Madrid de su Comité Asesor sobre Aceite de Oliva y Aceitunas de Mesa. El comité escuchó de QvExtra y el Extra Virgin Alliance â € ”dos programas que ofrecen soluciones similares para productores con mentalidad de calidad.

En Córdoba, Jean-Louis Barjol, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, advirtió al 200 o al menos a los asistentes sobre los desafíos inherentes al establecimiento de un estándar de calidad con amplia aceptación. "Usted está en una pelea y habrá crisis", dijo, "por lo que deberá acercarse a las asociaciones de productores y gobiernos con una propuesta muy específica". Un organizador del evento dijo que el COI brindó apoyo financiero a el Congreso.

QvExtra afirma que sus miembros juntos producen 80,000 toneladas de aceite de oliva al año, lo que ubicaría al grupo en el sexto lugar entre los países productores del mundo. "La calidad ya no es un sector pequeño", dijo Manuel Heredia Halcón, secretario de QvExtra, refiriéndose a la relativa indiferencia del gobierno español hacia las iniciativas pasadas para definir y promover extra virgin aceite de oliva.

Gran parte de ese peso es la producción de Oleoestepa, una importante cooperativa española que envía anualmente alrededor de 30,000 toneladas, y cuyo director ejecutivo, Álvaro Olavarría Govantes, se desempeña como vicepresidente de QvExtra. (Oleoestepa marcas earned two gold medals en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York)

Los asistentes a la conferencia escucharon de una sucesión de presentadores dispares: los representantes del gobierno español revisaron las investigaciones recientes (los consumidores aún no saben nada sobre el aceite de oliva), los chefs célebres discutieron las características de sabor de las variedades de aceitunas, los productores hojearon las imágenes de sus fincas y los ponentes Sus últimos proyectos a un público cautivo. A pesar de un programa inconexo, el evento sirvió para poner QvExtra en el mapa, al menos por ahora.

Cerca del final del evento, Heredia describió los criterios de membresía del grupo y technical benchmarks que deben cumplir los productos para mostrar el sello QvExtra: parámetros químicos y estándares de sabor que la mayoría de los consumidores nunca tomarán el tiempo de aprender, pero que QvExtra espera transmitir a través de un simple escudo dorado con su acrónimo no tan intuitivo : "S-IQE-V" (Sello de Calidad Internacional Extra Virgin).

A diferencia de otros intentos de ganar tracción con programas de control de calidad, QvExtra tiene algunas ventajas competitivas. Es el único programa de este tipo que se originó en España: el principal productor mundial; Ya tiene una lista impresionante de miembros conocidos como Melgarejo, Pago Baldios San Carlos, Masia el Altet, Oro del Desierto, Casa de Hualdo, O-Med, Oro Bailen y Almazaras de la Subbetica; y ha ganado, al menos en cierta medida, el respaldo del Consejo Oleícola Internacional.

Queda por verse si la iniciativa logra o no hacer una diferencia en el mercado, pero el juego está en marcha. Con no menos de $ 12 mil millones en ventas globales de aceite de oliva en juego, QvExtra ha anunciado formalmente su oferta para identificar convenientemente a los consumidores. extra virgin Aceites de oliva en los que se puede confiar.


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