Nueva Delhi, India

Rajneesh Bhasin, el presidente de la Indian Olive Association y director gerente de Borges India, dijo que hay un creciente interés entre 1.25 mil millones de personas de su país en el health benefits of olive oil y una tendencia a alejarse de las técnicas de alto calor que caracterizan la cocina tradicional india.

Como jóvenes profesionales viajan al extranjero y regresan como "agentes de cambio" a un estilo de cocina más mediterráneo, productos como el de Borges. extra virgin y los aceites de oliva refinados están llegando a más hogares indios.

Indios que lead the world En cuanto a las tasas de enfermedad cardiovascular y diabetes, tenga todos los motivos para considerar la introducción de aceite de oliva en sus dietas, aunque el consumo per cápita es inferior a una cucharadita por año.

La oportunidad no ha escapado a algunas de las mayores compañías de alimentos. Cargill y Del Monte have joined Borges y otros en lo que se considera una ronda temprana en uno de los mercados más prometedores del mundo para el aceite de oliva.

Bhasin habló con Olive Oil Times editor Curtis Cord Recientemente para un segmento de Cord's On Olive Oil podcast.



Sobre la vida india moderna y su impacto en la salud.

Comenzamos a trabajar temprano en la mañana en 7, 8, y cuando volvemos a casa, es 7, 8 en la noche, por lo que la mayoría de nosotros vivimos un estilo de vida bastante sedentario, pasamos la mayoría de los días mirando una computadora portátil o Una computadora, y hay muy poco tiempo para el ejercicio físico. Ahí es donde crecen muchos de estos problemas de salud, y son bastante jóvenes, por lo que muchas personas en sus primeros 30, los últimos 30, los primeros 40 están empezando a tener estos problemas debido al estilo de vida que estamos viviendo.

Sobre la determinación de las necesidades del mercado y la educación del consumidor.

Entendimos cuál es la necesidad y, en función de la demanda de aceite de oliva para cocinar de la India, lanzamos un aceite de oliva ultraligero que era predominantemente refinado y un poco de extra virgin en eso. Comenzamos a anunciar ese producto y les decimos a los consumidores que "Mira, aquí está el producto, aquí hay un aceite de oliva que es bueno para la cocina india". Ahí es donde la cultura comenzó a recuperarse muy rápido.

Sobre los cambiantes hábitos de cocina de los hogares indios.

La gente está empezando a cocinar de manera diferente. Han experimentado aceite de oliva y productos como este porque mucha gente hoy en día, debido al auge de TI en India, mucha gente viaja internacionalmente. Regresan como agentes de cambio y, por lo tanto, el cambio de carácter que comienza a ocurrir.

A la llegada de los principales actores en el mercado indio del aceite de oliva.

Hay muchos jugadores serios que están en el mercado ahora. Hay Cargill que ahora es dueño de la marca Leonardo; Ese es un jugador muy serio en el mercado. En segundo lugar está Del Monte, y hay muchos otros que están entrando y parecen ser serios con el mercado. piense que todas estas cosas son realmente buenas porque una vez que los consumidores experimentan el producto, es cuando comenzarán a engancharse en la categoría, y ahí es donde hay grandes oportunidades para que la categoría crezca, es decir, a corto y largo plazo.

Calle Chandni Chowk en Nueva Delhi, India

Sobre la comercialización de aceite de orujo de oliva a los indios.

En Borges, no es parte de nuestra estrategia. Tenemos muy claro que no creemos fundamentalmente que queremos darles a los consumidores la oportunidad de consumir aceite de oliva al comenzar con algo como el orujo porque, como usted dijo, se extrae químicamente y puede que no sea la mejor experiencia. un punto de vista del consumidor para que él o ella vuelva a este aceite. De ahí nuestra estrategia se cierne alrededor de refinada y extra virgin, y esa es la cultura que queremos difundir.

Sobre el potencial de crecimiento del mercado.

Como hablamos, la categoría es solo de 12,000 toneladas, e India consume al menos 15 a 18 millones de toneladas de aceite comestible. Hay suficiente espacio para que la categoría crezca de manera exponencial y creo que si todos nosotros comenzamos a trabajar en la construcción de la categoría, creando conciencia entre los consumidores acerca del aceite de oliva y los beneficios para la salud, la categoría crecerá mucho más en los próximos años.

Sobre normas y cumplimiento.

Estamos orgullosos de decir que, hoy en día, el estándar de la India está exactamente en línea con el Codex, por lo que no creo que haya muchas lagunas allí. Nuestras regulaciones son bastante fuertes, aunque muchos importadores de poca monta se quejan, pero creo que es una fortaleza. Cada envío de aceite se toma una muestra y se prueba en todos los parámetros de 11 antes de que se despeje el envío.

Todos esos productos son bastante seguros y pasan las normas a medida que ingresan al país. Podría haber un signo de interrogación en algunas de las mezclas que se realizan en la India, así que no estoy comentando eso, pero creo que la puerta de entrada tiene un control fuerte que garantiza que los productos subóptimos o de baja calidad no ingresen al país .

Sobre aceite de oliva hecho en la India.

India, en el futuro, y espero que suceda dentro de la próxima década, si tenemos más de 15, 20,000 hectáreas de tierra cultivadas en varios estados que producen aceite de oliva, estoy seguro de que comenzaremos produciendo, tres, cuatro, 5,000 toneladas de aceite de oliva local que ayudará a cubrir los precios que obtenemos en las importaciones, y tal vez ejercerá cierta presión sobre los países exportadores para que sus precios sean más competitivos en el mercado indio.

Escucha la entrevista completa en iTunes, Soundcloud o el On Olive Oil sitio web.



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