World
El viernes pasado, unos 150,000 estudiantes de la Andalucía española pasaron su tiempo de clase saboreando el desayuno más tradicional de la región; tostadas rociadas con aceite de oliva virgen extra local. El acto formó parte del Día de Andalucía, una fiesta que conmemora la región con música y baile, y mucho aceite de oliva.
Cuando se trata de desayunar en Andalucía, quizás no haya más sustento característico que un tostada con aceite, a menudo cubierto con una capa de tomate triturado. De hecho, en toda España es común que los lugareños entren en cualquier bar, café o incluso en el restaurante de una gasolinera y pidan el icónico entrante del día, que por defecto viene goteando aceite de oliva.
Destaca una de las cosas que mejor hacemos en Andalucía, que es la producción de alimentos de alta calidad.- Presidenta de Andalucía Carmen Ortiz
Entonces, naturalmente, en el día que exalta todo lo relacionado con Andalucía, la región líder en producción de aceite de oliva del mundo, el oro líquido es una parte importante del programa escolar. El objetivo, según la Junta de Andalucía, es educar y ayudar a preservar la tradición agrícola de la región acercando las aulas a los productos locales, especialmente el aceite de oliva.
Con ese fin, el Ministerio de Agricultura proporcionó a las escuelas de Andalucía botellas 7,650 de aceite de oliva virgen extra de la región de Sierra Mágina, que se encuentra en la provincia de Jaén.
La actividad, explicó la presidenta de Andalucía, Carmen Ortiz, "demuestra una forma saludable de comer, que incluye la dieta mediterránea, y destaca una de las cosas que mejor hacemos en Andalucía, que es la producción de alimentos de primera calidad ”.
Esta iniciativa es parte de un programa llamado Creciendo en Salud, o Creciendo en Salud, que lleva a cabo el Ministerio de Educación. Su objetivo general es fomentar una variedad de hábitos saludables, incluida una buena nutrición. Junto con el aceite de oliva, el programa también aboga por el consumo de frutas y verduras locales.
El aceite de oliva es un componente clave en las celebraciones del Día de Andalucía en toda la región; desde escuelas hasta menús especiales hospitalarios, pasando por degustaciones en centros públicos de recreación para ancianos.
Mayo. 19, 2023
Los desastres climáticos elevan los precios
La sequía en la Península Ibérica y las inundaciones en Croacia han resultado en un comienzo difícil para el desarrollo de la aceituna, lo que ha provocado más aumentos de precios.
Octubre 26, 2023
Extremadura contrarresta la tendencia de cosechas inferiores a la media en España
Un aumento constante del número de olivares intensivos en la región puede explicar el aumento de la producción.
Noviembre 1, 2023
El programa de sumiller de aceite de oliva se dirige a Londres
La Olive Oil Times Education Lab regresa al centro de Londres con su programa de certificación de sumiller de cinco días.
Enero 25, 2024
Los precios récord del aceite de oliva hacen bajar el consumo en España
Los consumidores utilizan menos aceite de oliva, compran formatos más pequeños y pasan a categorías de menor calidad.
Jun. 21, 2023
Los productores andaluces logran una calidad excepcional tras una cosecha desastrosa
Después de la cosecha más pequeña en más de una década, los productores en España obtuvieron su cuarto mayor número de premios en la World Olive Oil Competition.
Septiembre 28, 2023
Después de descubrir que la salud del suelo mejoró en los olivares abandonados en pendientes pronunciadas, los investigadores determinaron que la agricultura orgánica y regenerativa podría producir resultados similares.
Febrero 23, 2024
El programa de sumiller regresa a Nueva York
El programa de cinco días cubre evaluación sensorial, mejores prácticas de producción, salud y nutrición, aplicaciones culinarias, control de calidad y más.
Diciembre 21, 2023
Los extremos climáticos y las presiones económicas frenan la cosecha de 2023, según una encuesta
Los productores de aceite de oliva dieron a la cosecha de 2023 una calificación pésima en términos de rendimiento y calidad.