Un estudio publicado por la firma multinacional. Deoleo advirtió que las pequeñas explotaciones de aceite de oliva 240,000 en Spain Podría desaparecer en los próximos años 10.

La competencia internacional en el sector del aceite de oliva, que inevitablemente conduce a más aceite de oliva producido a nivel mundial, en conjunción con una caída relativa en el consumo y la stagnation of prices in the country, dificulta a los pequeños productores españoles mantener su posición en el mercado.

Es posible y necesario revertir la situación, se requiere el compromiso de los agentes del sector para mantener un tipo de olivar que tiene un importante papel social, económico y ambiental.- Juan Vilar, autor del estudio.

El estudio, titulado “Salvemos el buen aceite”O“ Save the good oil ”, se centró en los principales territorios productores de aceite de oliva de España - Andalusia, Castilla - La Mancha, València, Aragón y Cataluña - y encontraron que más de 320,000 acres de cultivo tradicional de olivos ya han sido abandonados en estas áreas.

La explicación de la disminución se encuentra en los números, con los países productores de aceite de oliva 64 en el mundo actual, en comparación con los países 46 hace quince años. Un total de 28.7 millones de acres de tierra están cubiertos de olivos, y cada segundo, en promedio, se plantan olivos 10 en algún lugar del planeta.

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Además, casi el 40 por ciento de la cantidad total de aceite de oliva proviene de la agricultura intensiva, que produce casi el 50 por ciento más que la agricultura tradicional a la mitad del costo.

Esta expansión de cultivated land y la producción de aceite de oliva crea un desequilibrio entre la oferta y la demanda a nivel mundial, ya que se produce más aceite de oliva que el que se consume.

Mientras que en general global consumption El porcentaje de 6.4 aumentó en los últimos nueve años, según el estudio, se ha producido una reducción en mercados maduros como España, Italia y Grecia, donde consumers have reduced their intake de aceite de oliva por el porcentaje de 16 en promedio, lo que se traduce en toneladas 286,000 colectivamente.

Mientras tanto, los aumentos en el consumo en otros mercados, como Alemania, Francia y Estados Unidos, se han desacelerado durante el mismo período.

En ese sentido, un superávit estimado en olive oil production de uno a dos millones de toneladas cada año conducirá a lower prices en la mayoría de los mercados, incluida España, donde los precios actuales están por debajo de todos los demás países productores del mundo.

Los precios del aceite de oliva muestran una perspectiva negativa en las últimas semanas en España, estableciéndose en € 2.20 ($ 2.49) por kilogramo de extra virgin, con la organización agrícola COAG advirtiendo que estos precios ya están below the profitability threshold.

Con la tendencia actual de pérdida de consumo, el pequeño margen de ganancias y la expansión del cultivo de olivos en todo el mundo, los olivares españoles tradicionales podrían volverse insostenibles y perder otros 1.2 millones de acres en una década, concluyó el estudio, que representa el 20 por ciento de todos los españoles. Olivares.

La pérdida afectaría a los pequeños agricultores de 240,000 con 2.5 a 7.5 acres de tierra, lo que los alejaría de la existencia, advirtió el estudio. Casi todas las familias locales de 300,000 que están asociadas de alguna manera con el sector del aceite de oliva se verían afectadas.

La necesidad de que los productores produzcan más aceite de oliva para mantenerse competitivos representa otra amenaza para el sector tradicional del aceite de oliva español. Existe una gran presión para que estos pequeños productores cambien a métodos de cultivo intensivos, totalmente mecanizados y de alto rendimiento, pero de baja calidad, que no son adecuados para pequeñas fincas tradicionales con grandes olivos de plantación irregular.

La situación afecta principalmente a las variedades de olivo autóctonas de España, especialmente a la variedad Picual, que es víctima de un cultivo intensivo de olivos. Las granjas intensivas tienden a cultivar otras variedades, que se seleccionan por su mayor rendimiento y no por sus propiedades antioxidantes y ricas características organolépticas, como lo es Picual.

Peor aún, el environmental benefits La oferta tradicional de los olivares, como preservar la tierra de la desertificación y absorber grandes cantidades de dióxido de carbono, ahora se ha ido debido a la edad y el tamaño de los árboles, ya que la agricultura intensiva utiliza principalmente árboles más jóvenes y más pequeños con menos follaje y raíces más cortas.

Juan Vilar, autor del estudio y experto en el sector del aceite de oliva en España, solicitó una acción colectiva para evitar daños mayores.

“Es posible y necesario revertir la situación, se requiere el compromiso de los agentes del sector para mantener un tipo de olivar que tiene un importante papel social, económico y ambiental, que es típicamente español y que, debido a su singularidad. , aporta una enorme riqueza y variedad a la oferta de aceite de oliva ”, afirmó.

Con el tiempo, se reduce el aumento de los precios del aceite de oliva en el país para evitar el abandono de los olivares tradicionales en los próximos años, sugirió el estudio.

A largo plazo, la transformación del olivar español de tradicional a moderno para obtener un mejor rendimiento en términos de cantidad podría ser contraproducente y, aparte de las repercusiones ambientales, podría llevar a la desaparición de las variedades de aceituna autóctonas españolas.




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