Vende tu aceite en botellas pequeñas y enfatiza los beneficios para la salud. Esos son algunos de los consejos del Instituto de Comercio Exterior de España (ICEX) para las empresas que buscan una porción del mercado del aceite de oliva en expansión en Japón, la tercera economía más grande del mundo.
En un nuevo informe, dice que en la última década, las importaciones de aceite de oliva de Japón crecieron un 41 por ciento, alcanzando su punto máximo en 2010 con más de 41,000 toneladas y haciendo que el país sea el número 14 en el ranking mundial de importadores de aceite de oliva. En 2011, sus importaciones de aceite de oliva virgen tenían un valor de 11.3 mil millones de yenes ($ 144 millones). Sin embargo, el aceite de oliva representa hasta ahora solo el 2 por ciento de las ventas de aceite vegetal de Japón.
Italia lidera el mercado
"El mercado del aceite de oliva en Japón ”dice que Italia allanó el camino para el consumo de vino y aceite de oliva en Japón con su promoción de la cocina italiana. Los japoneses ahora asocian el aceite de oliva con la comida italiana y favorecen "Hecho en Italia "etiquetas.
El líder de ventas Italia representa la mitad del volumen total, España le sigue con un 40 por ciento y Turquía ha superado rápidamente a Grecia para alcanzar el tercer lugar.
ICEX dice que España y Turquía compiten estrechamente en precio, con precios respectivos al por mayor promedio para el aceite de oliva virgen de aproximadamente 350 y 365 yenes por litro en 2011, mientras que Italia es el más caro en 514 yenes.
Preferencias del consumidor en Japón
Los consumidores japoneses actualmente usan aceite de oliva en casa una o dos veces por semana y principalmente para pastas o ensaladas, aunque prefieren la amplia gama de aderezos prefabricados para estos últimos y más baratos, aceites de semillas para freír.
Aunque dos tercios del aceite de oliva que Japón importó en 2011 era virgen, la mayoría de los consumidores hasta ahora no saben ni se preocupan mucho por la diferencia entre eso y el aceite refinado.
El aceite de oliva Riviera de sabor suave, una mezcla de aceite de oliva virgen extra y refinado, es el más popular allí, informa ICEX.
Precios y tamaños de botellas.
Dado que no usan aceite de oliva a diario y sus cocinas son pequeñas, los japoneses prefieren las botellas 250ml.
Generalmente compran su aceite de oliva en supermercados o pequeñas tiendas locales donde los precios minoristas oscilan entre 300 y 1800 yenes ($ 4 - 23).
"Los aceites de oliva más baratos son los de los gigantes alimentarios japoneses que envasan aceites de oliva importados con su propia etiqueta y se benefician de economías de escala y canales de distribución bien establecidos. Sin embargo, los precios de estas botellas suelen superar los 8 € (10.50 dólares) el litro ”, dice ICEX.
Clave de beneficios para la salud
La creencia de que es beneficiosa para la salud es la base de la demanda de aceite de oliva en Japón.
"La mayor posibilidad de éxito para el aceite de oliva depende de que sea un "producto saludable "que puede competir directamente con otros aceites y productos alimenticios saludables en el mercado japonés".
Si bien es difícil de obtener, vale la pena buscar la certificación oficial JAS para productos orgánicos, ICEX aconseja a los exportadores.
Su informe incluye un enlace a los residuos químicos máximos permitidos en los alimentos en Japón y dice que a las empresas de aceite de oliva se les pregunta con frecuencia sobre los niveles de pesticidas en sus productos.
Aunque se consumen principalmente como alimento, los cosméticos y productos farmacéuticos representan una décima parte del uso de aceite de oliva en Japón y la demanda en el segmento de cuidado diario de la piel ha aumentado significativamente.
Crecen las ventas por internet
El éxito en la entrada al mercado japonés depende cada vez más de la elección del distribuidor allí, pero algunos importadores han eliminado al intermediario y han logrado el éxito con las ventas online, un canal que se espera que se expanda.
ICEX urge expectativas realistas para todos los exportadores: "A pesar del crecimiento de las ventas de aceite de oliva, Japón debe verse como un mercado a largo plazo porque este producto no formará parte de la dieta diaria, pero tenderá a convertirse en uno de consumo habitual ”.
La Olive Oil Times reportado en abril que el Consejo Oleícola Internacional estaba financiando una campaña en Japón para 2012-13 para promover el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa con un enfoque en los beneficios para la salud, particularmente en relación con las enfermedades cardiovasculares, el envejecimiento y la diabetes.
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