En 2008, los olivareros brasileños extrajeron sus primeros litros de aceite de oliva. Casi una década después, estos productores de AOVE gourmet siguen trabajando diligentemente para establecer una base de clientes.

La vanguardia del aceite de oliva de Brasil radicó en dos regiones principales, la Serra da Mantiqueira (Minas Gerais) y el estado sureño de Rio Grande do Sul.

Olivas do Sul, Batalha de Ouro de Sant'Ana, Oliq, Cardeal, ProsperatoDesde entonces, han surgido otras marcas de AOVE, encontrando éxito en los mercados locales y regionales por la frescura de su producto y el conocimiento de que comprar local no solo presume la economía sino que, lo que es más importante, reduce nuestra huella de carbono.

Pero la creciente identidad de los AOVE en Brasil también se basa en la perspectiva de su tierra cultivable y en el aprovechamiento de su terruño para producir su propio cultivar de oliva.

Aproximadamente el 70 por ciento de las aceitunas cosechadas en Brasil son de la variedad Arbequina. El otro porcentaje de 30 se divide entre Frantoio, Grappolo, Koroneiki, Picual y una especie peculiar, Maria da Fé, que se plantó hace décadas en Serra da Mantiqueira.

Mientras que la Compañía de Investigación Agropecuaria de Minas Gerais (EPAMIG) atestigua que Maria da Fé es una variedad de aceituna exclusiva de Brasil, algunos cultivadores de aceitunas argumentan que sus características son muy similares a su variedad materna, la Galega portuguesa.

A medida que el debate gira en torno a si Maria da Fé es o no propia de Marcelo Scofano, un autoproclamado olivólogo y el catador profesional dijo que cinco aceitunas con cualidades únicas han emergido del terruño en la ciudad de Pelotas (Rio Grande do Sul).

Aceitunas maria da fé

“Se han enviado cinco muestras genéticas a laboratorios en Portugal y otros países mediterráneos. Están preparados para ser declarados como indígenas, sin poseer una identidad con las variedades originales ", dijo Scofano, y agregó que la aceituna se está registrando actualmente en el Ministerio de Agricultura de Brasil.

Durante la última década, tanto los molinos tradicionales como la maquinaria tecnológicamente avanzada han contribuido al aumento de la calidad del aceite de oliva en Brasil.

Durante el período, la producción ha subido a aproximadamente 53 toneladas en 2016, sin embargo, ha sido la experimentación irreverente de la plantación de aceitunas en los biomas de Brasil que han ganado el mayor interés.

La guayaba y otros sabores maduros y herbáceos se han observado entre las marcas brasileñas de aceite de oliva. Tales aromas distintivos han ayudado a los productores locales de AOVE a consolidar su presencia en los polos locales y regionales del país. Y nuevas ediciones, nacidas de la tierra y la ecosfera al sur del ecuador, pueden estar en el horizonte.



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