Tierras de cultivo en el valle del río Jinsha, China

La creciente demanda de aceite de oliva en China está acelerando el desarrollo de una industria nacional de aceite de oliva a un ritmo que parece comenzar a despertar alarma entre los productores tradicionales de aceite de oliva.

En 2013, el diario español El Mundo predijo que China tardaría un par de años en pasar de 39 millones de olivos a 59 millones, igualando el área de olivares plantados en Jaén, donde se encuentran la mayoría de los olivares de España. Este mes, diario financiero español. El Economista confirmed Esta cifra había sido alcanzada.

Los hábitos alimenticios saludables se han vuelto cada vez más importantes para los consumidores chinos que hacen del aceite de oliva un alimento muy apreciado. Además, los viajes a países como España o Italia los han introducido en este producto con un gran potencial de mercado teniendo en cuenta el crecimiento de la población urbana de clase media de China.

Para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores, el gobierno chino implementó una estrategia nacional agresiva para impulsar su industria nacional de aceite de oliva, lanzando un plan para el desarrollo de olivos. El cultivo del olivo también está destinado a mejorar las condiciones de vida de los agricultores locales, evitando su migración dentro del país y minimizando la despoblación.


© Olive Oil Times | Fuente de datos: Consejo Oleícola Internacional.


El cultivo de olivos a gran escala en China comenzó en los 1960 y pasó por fases adicionales que, según el Consejo Oleícola Internacional, aumentaron los árboles de 70,000 en 1973 a 23 millones en 1980. En 1979, se introdujeron más plantas, incluidas las variedades europeas, que se distribuyeron para injertos y pruebas regionales en varias provincias, un cultivo que ayudó a impulsar una industria china del aceite de oliva que comenzó a prosperar a principios del milenio.

“Los chinos plantaron muchas variedades de aceitunas, todas conocidas y respetadas. Los más importantes fueron Picual y Arbequina, de España; Liccino, Frantoio, Coratina y Ascolana Tenera de Italia; y Koroneiki, de Grecia ”, dijo Santiago Botas, un experto en aceite de oliva de España.

Botas informó que estudios realizados por Mountain Hazards and Environment Institute revelaron que las regiones con mayor potencial para el cultivo de olivos eran el valle del río Bailong, en el sur de Gansu, y el valle del río Jinsha, en la frontera de Yunnan y Sichuan.

Mientras que las áreas plantadas se están expandiendo rápidamente, las plantaciones más recientes necesitarán tiempo para madurar y volverse totalmente productivas para aceites de calidad en una producción a gran escala. La pluviometría es una gran diferencia entre China y el Mediterráneo, ya que no solo llueve más en China, sino que también es durante el verano cuando más llueve.

Longnan, provincia de Guansu

Estas diferencias, junto con los suelos Ph más altos en China, pueden causar problemas en los frutos, hojas, raíces y los rendimientos debido al impacto que podrían tener las fuertes lluvias de verano en la floración. Esto significa que China todavía necesitará importar aceites de oliva por un tiempo para satisfacer las demandas de los consumidores. Sin embargo, a mediano y largo plazo, el gran territorio de China, los costos laborales muy baratos y el enfoque científico pueden constituir ventajas competitivas para el avance de las plantaciones y la producción.

La industria del aceite de oliva de China sigue siendo incipiente, pero según Botas, hay señales de un creciente interés por producir extra virgin Aceites de oliva de buena calidad sensorial. Con este fin, algunas empresas han incorporado consultores internacionales para ayudar a mejorar su producción. Otros incluso han visitado países como España para aprender sobre el negocio.


The Man Behind China’s Unlikely Gold at NYIOOC

Hubo muchas sorpresas en el 2017 New York International Oil Oil Competition, pero pocas causaron tanto revuelo como el Gold Award ganado por un productor chino. No te puedes imaginar lo felices que son.


Dos signos del progreso realizado por los aceites de oliva chinos son los premios en las competiciones internacionales de aceite. En 2017 un aceite de oliva robusto de cultivar francés Picholine won a Gold Award en el objeto NYIOOC World Olive Oil Competition. En 2018, un aceite de oliva chino ganó en la categoría de fruta madura en los Premios Mario Solinas.

Extra virgin Actualmente los aceites de oliva dominan la producción china, con un pequeño porcentaje de aceites vírgenes. En la campaña 2016 / 17, se produjeron aproximadamente 5,000 toneladas de aceite de oliva, una cifra que duplicó la de 2014 / 15. Se estima que la campaña 2017 / 18 alcanzará las toneladas 6,000.

"Creo que la producción nacional es una buena plataforma para desarrollar mercados más rápidamente como sucedió en Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda o los Estados Unidos", dijo Botas, quien sugirió que a medida que los consumidores chinos aprendan más sobre los aceites de oliva y sus aplicaciones culinarias en En la cocina china, la demanda aumentará aún más, ofreciendo más oportunidades para que los productores de aceite de oliva de todo el mundo tengan una porción del mercado chino.




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