Por Daniel Williams
Olive Oil Times Contribuyente | Reportajes desde barcelona

La compañía chilena busca ingresar al mercado gourmet europeo con aceite de oliva especializado y ayuda del Ministerio de Agricultura

La industria chilena del aceite de oliva continúa posicionándose en los mercados internacionales, ya que la empresa chilena gourmet recientemente realizó su primera exportación importante a la Unión Europea, la mayor zona de consumo de aceite de oliva del mundo. Chileangourmet nació en Chile en 2005 y el proyecto de exportación actual es parte de un plan mayor implementado por Innovación en Mercadeo para Alimentos y Agricultura, un proyecto de $ 25 millones parcialmente financiado por el Ministerio de Agricultura de Chile.

El plan chileno gourmet, titulado “Exportaciones chilenas de Merkén y Kultrún” tiene como objetivo atraer un mercado europeo enorme y estable mediante la introducción de aceite de oliva condimentado con la especia chilena nativa Merkén, un condimento aromático y especiado creado a partir de pimientos de Cayena secos y ahumados.

La iniciativa de marketing surgió de la necesidad de Chileangourmet de abrir sus exportaciones a nuevos destinos internacionales, teniendo en cuenta las muchas lecciones aprendidas de las experiencias de exportación con los Estados Unidos. Específicamente, el grupo quería capitalizar las exportaciones de lo que denomina "alimentos nobles", aquellos que están certificados sin aditivos.

Gerente General Roberto Manieu

Como resultado, Europa se presentó como el meta-mercado obvio, aunque al exportar a la Unión Europea, el grupo enfrentará regulaciones mucho más estrictas con respecto a las leyes de etiquetado, los problemas de trazabilidad, la seguridad alimentaria y la información nutricional. Debido a esto, Chileangourmet solicitó por primera vez un estudio de mercadotecnia detallado a través del apoyo a la Innovación en Mercadotecnia para Alimentos y Agricultura, que buscaba evaluar el mercado gourmet europeo y su recepción percibida para los productos alimenticios chilenos. A partir de esta información, fue posible determinar la rentabilidad de iniciar un proyecto de exportación y comercialización en Europa.


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