Cosecha en Gargano

Las primeras cifras disponibles sobre la actual temporada de cultivos en Italia fueron compiladas y publicadas por el Instituto de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (ISMEA), sobre la base de los datos recopilados por la Agencia Italiana de Pagos Agrícolas (AGEA). De acuerdo con las primeras indicaciones de la red de monitoreo, aún en ausencia de factores objetivos como el rendimiento, se ha estimado que el volumen de producción de aceite de oliva para la temporada de cosecha 2018 / 19 alcanzará las 265,000 toneladas, lo que equivale a una disminución del 38 en porcentaje comparado con A las toneladas 429,000 del año pasado.

Sin embargo, los especialistas del Instituto pronostican que puede producirse una disminución adicional hasta el 45 por ciento al final de las operaciones en los olivares italianos, ya que las condiciones climáticas podrían afectar el rendimiento y la calidad de las frutas. En realidad, a medida que la cosecha avanza y entra en la fase final, es cada vez más probable una disminución adicional en los volúmenes, y algunos expertos dicen que la producción de este año podría alcanzar un mínimo histórico.

Como se mencionó en el informe de Ismea, teniendo en cuenta el fenómeno de la alternancia en los olivos, en los últimos seis años, los "años fuera" siempre ocurrieron con una caída en la producción con una intensidad que excedió la variación fisiológica.

Esto se debió a la acción de varios factores que contribuyeron a importantes descensos, como fue el caso de las toneladas de 222,000 producidas en 2014, una temporada caracterizada por la presencia masiva de olive fruit fly, seguido por las toneladas 182,000 de 2016, la peor cosecha en las últimas décadas. Los expertos señalan que, en la historia del olivar italiano, las temporadas negativas generalmente ocurrieron cada año 15, mientras que en los últimos tiempos, debido a la creciente frecuencia de eventos climáticos anómalos, se han vuelto más frecuentes.

Ansiosos por mantener la calidad, los productores han comenzado a realizar un estricto control de los olivares y tomar las medidas oportunas cuando sea necesario para prevenir enfermedades, garantizar el riego adecuado y pick olives at the right moment. Durante la cosecha actual, resulta que las variedades que generalmente se dejan en los árboles hasta noviembre se recolectaron a fines de septiembre. Por ejemplo, Carolea y Coratina requirieron operaciones tempranas en varias áreas. En general, sin embargo, de norte a sur, las actividades en los olivares comenzaron antes de lo habitual.

El sur de Italia sufrió particularmente los efectos de los fenómenos meteorológicos extremos, a partir de la Siberian cold wave eso afectó a los países europeos al final del invierno y representó una amenaza para los olivos, especialmente las variedades cuya temporada de crecimiento comenzó temprano. En algunos casos, la recuperación de un daño severo por heladas en un olivo podría llevar años.

Según las evaluaciones preliminares, las regiones del norte podrían experimentar un aumento en la producción gracias a los buenos resultados obtenidos en Veneto, Friuli Venezia Giulia y Liguria, mientras que el centro de Italia experimentará un ligero descenso en los volúmenes, a pesar de los buenos resultados de Umbría y Toscana. En estas áreas, algunos cultivadores informaron que variedades como Frantoio sufrían más por las temperaturas extremas, mientras que Moraiolo ha mostrado una mayor resistencia. Las regiones como Abruzzo registraron una mejor situación en la franja costera que en las zonas interiores, mientras que los territorios como la región del bajo Lazio sufrieron de humedad, lo que dificultó un entorno óptimo.

De acuerdo con el recién creado consorcio Italia Olivicola, los volúmenes reducidos de productos registrados hasta la fecha han provocado la pérdida de más de un millón de días hábiles, como resultado del recorte de horas de trabajo para quienes participan en las fases operativas de recolección y molienda.

Con respecto a los precios, reaccionaron de inmediato ante la desaceleración esperada, pero tenemos que esperar unos días más para tener cifras definitivas y una visión general de lo que será sin duda una temporada compleja para los productores italianos.




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