Cultivo intensivo de olivos, Badajoz, España.

Las distinciones nacionales y globales a la calidad de sus aceites de oliva, los cambios en su empaque y su imagen, los nuevos enfoques para el cultivo y el procesamiento de la aceituna y una mayor presencia de productos en los mercados internacionales son algunos de los ingredientes de la transformación del sector olivarero de Extremadura, un cambio que es Ayudar al aceite de oliva a convertirse en un producto más relevante en la economía de esta comunidad española.

La metamorfosis se deriva de un crecimiento continuo resultante del cultivo intensivo del olivar. Esto ha ayudado a expandir la superficie cultivada hasta el punto. Las aceitunas son ahora el cultivo más grande de Extremadura.

Intensivo y super intensive olive cultivation Ofrece ventajas que han contribuido a su proliferación en Extremadura en los últimos años. Los métodos intensivos y súper intensivos facilitan la mecanización, facilitan la gestión y ahorran costos. Su riego otorga estabilidad a los cultivos. La reducción de los costos de cosecha lleva a un esfuerzo más rentable en medio de una creciente demanda mundial y una producción reducida en otras áreas de cultivo de olivos.

La revolución del sector de la aceituna en Extremadura está liderada por Badajoz, el principal productor de aceite de oliva de España fuera de Andalucía. Badajoz representa el 88.6 por ciento de la producción de aceitunas de Extremadura, 3.5 por ciento de la producción de España y 1.7 por ciento de la producción mundial.

Entre 2006 y 2017, la superficie del olivar de Badajoz creció casi un 25 por ciento. Aunque las arboledas tradicionales todavía representan alrededor del 80 por ciento de la superficie total de la región, las arboledas irrigadas intensivas crecen a un ritmo más rápido del 67.5 por ciento en comparación con el 9 por ciento de las plantaciones tradicionales.

Badajoz y Cáceres son las principales provincias productoras de aceite de oliva en Extremadura, que en la campaña 2017 / 18 cosecharon un total de 73,000 toneladas de aceitunas, una cifra que se espera que llegue a 100,000 pronto. Este aumento ha tenido un impacto en las almazaras, que están adaptando sus instalaciones para manejar una mayor producción con mayor calidad y también apostando por el turismo de la oliva. Las marcas privadas de aceite de oliva también crecieron significativamente en la región.

Extremadura cuenta con varios servicios autorizados. olive varieties Para aceite de oliva y aceitunas de mesa como Manzanilla de Sevilla, Cornicabra, Picual, Morisca, Cornezuelo y Verdial de Badajoz.

Manzanilla Cacereña es la estrella del olivo de la región y fue responsable de ayudar a promocionar las marcas extremeñas a nivel internacional. Algunos proyectos están revitalizando variedades raras como Azulejo o Pico Limón, cultivadas en árboles centenarios.

Gata-Hurdes y Aceite Monterrubio son los dos DOP de la comunidad para el aceite de oliva y son promovidos por Alimentos de Extremadura, el organismo de promoción de la comunidad para su geographic designations. Ambos producen excelentes aceites con aromas afrutados.

Gata-Hurdes protege los AOS obtenidos exclusivamente de aceitunas de la variedad Manzanilla Cacereña cosechadas a mano.

Los olivares de Monterrubio son más jóvenes pero producen un aceite de oliva de muy alta calidad de las variedades Cornezuelo, Picual o Jabata. Solo los AOVE con una acidez de menos del 1 por ciento están certificados.

La mejora de la calidad de los aceites de oliva ha sido un complemento clave de los métodos de cultivo intensivo en la transformación del sector del aceite de oliva de Extremadura. Una diferencia importante ha sido que las aceitunas ahora se cosechan antes con el objetivo de obtener aceites más afrutados y aromáticos con una vida útil más larga, incluso si esto pudiera reducir significativamente los rendimientos.

Esta calidad ha sido reconocida localmente, donde más aceites están calificados como extra virgin, e internacionalmente en competiciones incluyendo la NYIOOC World Olive Oil Competition. Algunas empresas ya están exportando aceites a mercados internacionales como Italia o Estados Unidos.

La innovación también está a la vanguardia de la industria. Un ejemplo es Ecolibor, una compañía en Cáceres que produjo un aceite de oliva con niveles fenólicos inusualmente altos, que se atribuye principalmente al terroir de Extremadura.

Se espera que en los próximos años se planten aproximadamente 20,000 nuevas hectáreas de olivar, y parece que las plantaciones intensivas y súper intensivas liderarán el camino futuro del sector del aceite de oliva en Extremadura, ofreciendo opciones de precios competitivos para cultivos más profesionales, al tiempo que representan Otro reto para los olivares tradicionales con mayores costos de producción.



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