La Universidad de Jaén aspira a ser referencia mundial para el sector del aceite de oliva

El pasado mes de noviembre, la Universidad de Jaén nombró un nuevo presidente del Consejo Social, que, como es debido, tiene los pies muy bien plantados en la industria del aceite de oliva. Francisco Vañó, director general del productor español de aceite de oliva Castillo de Canena, asumió su nuevo cargo con un fuerte compromiso de llevar la universidad, y en particular su relación con el sector del aceite de oliva, al siguiente nivel.

At Exposición mundial de aceite de oliva de Madrid, Vañó se refirió a la conexión entre la escuela y el producto famoso de la región, revelando los objetivos de la universidad tanto a nivel local como global y construyendo sobre el fuerte vínculo entre la escuela y su comunidad.

"Jaén es un mar de olivos”, comenzó Vañó, haciéndose eco de cómo se describe tan a menudo la región. La producción de aceite de oliva es el sector más importante de Jaén. La región cuenta con 325 de las 1,761 almazaras y cooperativas del país, que producen el 27.38 por ciento del aceite de oliva del país.

Con producción de aceite de oliva Una parte tan crucial de la economía y la cultura de la región, Vañó enfatizó la importancia del papel de la universidad como una entidad viva dentro de la comunidad, trabajando por el desarrollo del sector.

La universidad cumple con esto a través de la investigación, la transferencia de conocimientos y la capacitación, todo ello posible a través de 39 grupos de investigación dedicados al sector del aceite de oliva, una colección de programas educativos, que incluyen un doctorado y maestría, y otras iniciativas.

Estos objetivos trascienden también las fronteras de Jaén. El objetivo final es convertirse en un referente a nivel mundial como centro internacional de investigación. Ingrese al Centro de Estudios Avanzados de Olivares y Aceites de Oliva de la universidad.

El centro reúne a investigadores, recursos y equipos que permiten el desarrollo y la innovación en el sector del aceite de oliva. El resultado deseado: elevar el nivel de tecnología en el sector, construir relaciones con centros de investigación similares en España y en el extranjero, y ser un punto de referencia duradero de calidad en el campo de la investigación a nivel internacional, entre otros objetivos.

En noviembre, Vañó dejó en claro su devoción a la universidad: "Me voy a dedicar a la Universidad de Jaén, porque es realmente el motor del dinamismo, el progreso, el desarrollo y el futuro de la provincia ". Y, al parecer, también es una parte importante del futuro más allá de la provincia .

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