"Catastrophique" es la forma en que la asociación de productores de olivos franceses describe la temporada de olivos más reciente.

De acuerdo a un report by AFIDOL (Asociación francesa Interprofessionnelle de l'Olive), presentada en su asamblea general en junio 16, se espera que la cosecha de olivo más reciente alcance las toneladas 3,200 a 3,400, en comparación con 5,600 el año pasado. El rendimiento de este año equivale a la misma cantidad cosechada en 2000.

¿Por qué ningún técnico francés ha podido proponer cambios con respecto a la poda, el riego y la fertilización?- Olivier Nasles, Afidol.

El informe también reveló que entre 2005 y 2010, los rendimientos llegaron a 5,200 toneladas en promedio, mientras que de 2011 a 2016 hubo una disminución del porcentaje de 20 a 4,000 tons. Además, de una superficie estimada de 20,000 hectáreas de olivares en Francia, se produce un promedio de 200 litros de aceite por hectárea, muy por detrás del 800 a 1,000 litros producidos por hectárea en España o Marruecos.
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El cambio climático, las infestaciones de la mosca del olivo, el envejecimiento de los productores y los métodos de producción ineficientes son los responsables de la disminución. Según el presidente de AFIDOL, Olivier Nasles, los métodos de producción deben ser reexaminados.

En su introducción al informe, afirmó que las cosas han cambiado y que los olivicultores franceses necesitan mejorar su juego: "El mundo está cambiando, la gente está cambiando, el clima está cambiando y no estamos preparados".

“No es solo un caso de siembra para producir”, dijo Nasles, “hay que saber cómo producir, y esta pericia se ha perdido parcialmente. En 2014, la producción disminuyó porque los cultivadores de olivos no siguieron las recomendaciones de nuestro técnico con respecto al tratamiento (contra la mosca del olivo). En 2016 (un año de sequía), no siguieron las recomendaciones de riego ”.

Con el fin de avanzar y enfrentar los desafíos debidos al cambio climático, trató de hacer llegar el mensaje a los miembros de que era hora de cambiar: "Tenemos que alejarnos de la actitud de 'siempre hemos hecho las cosas de esta manera' ”Enfatizó.

“¿Cómo puede ser que durante los últimos tres años no haya un técnico francés que pudiera decirnos claramente por qué algunos productores pueden producir litros de 700 a 1,000 por año mientras que la mayoría lo hace solo con litros de 200? ¿Por qué ningún técnico francés ha podido proponer cambios con respecto a la poda, el riego y la fertilización?

En una entrevista con France Bleu, evocó otras razones para una disminución en la producción y advirtió sobre la disminución de la competitividad de Francia en comparación con sus vecinos olivícolas: "Estamos perdiendo nuestro conocimiento porque la generación más joven no quiere trabajar como sus padres y abuelos lo hicieron ... Tenemos que mejorar la productividad, de lo contrario, la industria olivícola de Provenza desaparecerá ... Estamos perdiendo nuestra competitividad en comparación con los países donde la industria olivarera está prosperando, como España, Portugal, Túnez, Marruecos ".

Los 'embajadores' te hacen pensar que es fácil hacer aceite de oliva. Bueno, no, no es simple.- Fabienne Roux

Experto en aceite de oliva francés y NYIOOC líder del panel, Fabienne Roux Repitió los puntos de Nasles. "Los productores que deben evolucionar en sus técnicas de producción para alcanzar la productividad, que es el primer eslabón indispensable en la rentabilidad económica del sector", dijo Roux. Olive Oil Times. “Un amateurismo está muy presente en la Provenza ... todos improvisan la producción y el fresado. Los 'embajadores' te hacen pensar que es fácil hacer aceite de oliva ".

"Bueno, no, no es simple", dijo Roux. “Es necesario resumir todo en la base y capacitar a una nueva generación de productores de olivos, responsables, ambiciosos y profesionales. Debe hacerse con seriedad y urgencia. "No se puede hacer nada sin la voluntad común de las instituciones, las autoridades públicas y las asociaciones privadas que trabajan diariamente".

De hecho, la frustración de los productores de aceitunas franceses se ve agravada por el hecho de que otros países han podido aumentar la producción en los últimos años. En comparación con otros países productores de olivos, Francia tiene una pequeña industria olivarera, con un 65 de la producción de olivos concentrada en la región de Provenza-Alpes-Costa Azul.

El año pasado, el sur de Francia experimentó una period of drought y como resultado se perdió parte de la cosecha esperada.

Igualmente "catastrófico" son los precios del aceite de oliva francés que se espera que aumenten en los hogares hasta en € 25 por litro.



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