Lourmarin, Francia

Lourmarin, Francia

La asociación interprofesional del sector de la aceituna de Francia está experimentando un cambio de nombre, abandonando el acrónimo Afidol a favor de la más simple France Olive.

"Decidimos renombrar Afidol como France Olive este año para celebrar su 20 aniversario", dijo Laurent Bélorgey, presidente de France Olive y productor de aceite de oliva en Vallée des Baux. Olive Oil Times. Veinte años es la edad de la razón y pensamos que era el momento de relanzarlo ”.

Hemos hecho una apuesta clara para producir aceite a partir de nuestros antiguos cultivares de aceitunas y nos hemos dado cuenta de que el principal desafío es hacer que sean lo suficientemente productivos.- Laurent Bélorgey, presidente de France Olive

Bélorgey dijo que el estado de la olive oil production sector está mejorando constantemente en France. En el año de cosecha anterior, Francia produjo 5,900 toneladas de aceite de oliva, según datos del Consejo Internacional del Olivo. Este año, Bélorgey estima que la producción será de aproximadamente 5,500 toneladas.

"La situación de la producción de aceite de oliva en Francia es bastante buena ahora", dijo. "Pero debemos saber que hemos recorrido un largo camino para esto".

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Durante los 1990 y la primera mitad de los 2000, Francia produjo un promedio de 3,300 toneladas de aceite de oliva por año, y la producción anual aumentó constantemente de toneladas 1,000 en el año de cosecha 1990 / 91 a toneladas 7,000 en 2008 / 09, que sigue siendo el récord alto.

"Pero en los últimos años de 12 hemos tenido cosechas bastante buenas y ahora tenemos un nivel de producción satisfactorio", dijo Bélorgey.

Desde el año de cosecha 2008 / 09, Francia ha producido un promedio de toneladas 4,900 por año, una cifra que sería mayor si no fuera por el año de cosecha desastroso en 2014 / 15. Due to a variety of factors, Francia produjo solo 1,700 toneladas de aceite de oliva ese año, el rendimiento más bajo desde 1993.

Laurent Bélorgey

El principal desafío ahora para los productores franceses es distinguir sus aceites de oliva de los competidores regionales. En comparación con sus vecinos mediterráneos, Francia tiene una cantidad mucho menor de tierra en la que el cultivo del olivo es viable, principalmente a lo largo de la costa sur, por lo que nunca superará a España, Italia, Portugal o Grecia. Por lo tanto, Bélorgey cree que centrarse en producing traditional varieties es el camino a seguir para los productores franceses.

"El principal desafío para un productor de aceite de oliva en Francia es hacer que nuestras variedades locales sean lo suficientemente productivas", dijo. "Hemos hecho una apuesta clara para produce oil from our ancient olive cultivars y nos hemos dado cuenta de que el principal desafío es hacerlos lo suficientemente productivos ".

Francia tiene siete denominaciones de origen protegidas (Appellations d'Origine Protegée) y una denominación de origen controlada (Appellation d'Origine Controlléé). El tamaño de esas áreas protegidas varía desde las aldeas 16 incluidas dentro de los límites de Vallée des Baux, una de las áreas protegidas más pequeñas, hasta las 434 que pertenecen al AOC de Provenza.

Bélorgey y el resto del sector apuestan a que esta estrategia de producir rendimientos más bajos de aceites de oliva locales y distintivos permitirá a los productores franceses sobrevivir independientemente de su tamaño o técnicas de producción.

La gran mayoría de los productores de aceite de oliva en Francia son pequeñas operaciones familiares con un promedio de menos de 25 acres de tierra. Solo hay unas pocas operaciones a gran escala que exceden los acres de 100.

"A menudo decimos que hay algunos productores de aceitunas 20,000 en Francia", dijo Bélorgey. "Pero esa cifra va desde el pequeño productor que tiene unos pocos olivos en su jardín y que lleva sus aceitunas a la cooperativa local al profesional que cultiva hectáreas 20 o 30 (acres 50 o 75)".



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