Una sesión reciente del Parlamento griego planteó el hecho de que los aceites de semillas pueden ser legalmente infundidos con fenoles por primera vez en la Unión Europea.

Spyros Danellis, un miembro del Parlamento griego, planteó el asunto del decision of the European Commission (2017/2373). Con esta decisión, a partir de enero 1, 2018, la Comisión otorgó permiso a una empresa española de biotecnología para enriquecer los aceites de semillas con fenoles.

La decisión, emitida tras una demanda de una empresa española, legitima la adulteración y resultará destructiva para el aceite de oliva griego.- Spyros Danellis, miembro del Parlamento griego

Danellis dijo en su declaración: "Desde enero de 2018, la decisión de 2017 / 2373 ha permitido agregar polifenoles a los aceites de semillas, y en particular al hidroxitirosol, que se conoce como una de las sustancias básicas y saludables del aceite de oliva. La mezcla se permite hasta 215 mg por kilo, muy cerca de los fenoles que deben contener los aceites de oliva ".

Spyros Danellis

"La decisión, emitida después de un reclamo de una empresa española, legitima la adulteración y resultará destructiva para el aceite de oliva griego".

La decisión de implementación específica estipula que el hidroxitirosol se puede agregar a los aceites de pescado y vegetales, y también a las grasas para untar. También impone restricciones en cuanto a que los nuevos productos no deben usarse para cocinar, hornear o freír, y no deben ser consumidos por niños menores de tres años o mujeres embarazadas y que estén amamantando. Estas restricciones deben estar escritas en la etiqueta del producto para informar a los consumidores.

Antes de emitir la decisión, la Comisión solicitó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que emitiera su opinión científica sobre la seguridad del uso de hidroxitirosol sintético como aditivo alimentario. Un panel de expertos de la EFSA examinó los hechos y concluyó que el uso propuesto de la sustancia es seguro, dentro de las cantidades y las restricciones mencionadas anteriormente.

Danellis continuó presentando las posibles repercusiones de la decisión: “Los países que producen aceites de semillas, de los cuales España es el líder, ahora promoverán que los aceites de semillas enriquecidos con hidroxitirosol y a-tocoferol (que en realidad es vitamina E y ya se permite como un aditivo) puede combatir la oxidación, algo que fue un importante signo de superioridad del aceite de oliva ... La decisión abre una nueva era para el aceite de oliva y los aceites de semillas en los mercados internacionales ".

Tyrosol or Tyrosols: Greek Agency’s Stance on Health Claim Comes Down to Semantics

He estado informando durante el último año y medio sobre el debate que se está desarrollando en Grecia sobre cómo implementar el reglamento de etiquetado 432 / 2012 de la UE. A pesar de los numerosos intentos por parte de científicos, olivicultores, almazaras e incluso miembros del Parlamento griego de convencer a la Agencia Helénica de Seguridad Alimentaria (EFET) para que permita la medición de los derivados de tirosol, la agencia ha rechazado hasta el momento.


Con la EU regulation 432/2012, se destacaron las propiedades antioxidantes del aceite de oliva. El reglamento permitía que el aceite de oliva estandarizado llevara una declaración de propiedades saludables en su etiqueta diciendo que polyphenols Puede contribuir a la protección de los lípidos sanguíneos del estrés oxidativo.

Esta declaración de propiedades saludables se puede usar solo para los aceites de oliva que contienen al menos 5 mg de hydroxytyrosol o sus derivados, y se recomienda que una persona consuma un mínimo de 20 mg de aceite de oliva al día para que la reclamación sea efectiva. Vale la pena señalar que el aceite de oliva contiene muchos phenolic compounds, siendo los más importantes la oleuropeína, el hidroxitirosol y el tirosol.

El aceite de oliva también es una fuente de cierta vitamina como el a-tocoferol, mencionó Danellis. Para lograr este reclamo nutricional, los alimentos deben cumplir con algunos otros requisitos contenidos en la regulación 432 / 2012.

La decisión de implementación de 2017 / 2373 de la Comisión Europea es válida solo para la compañía específica a la que va dirigida, y limita el uso de aceites de semillas enriquecidos con hidroxitirosol sintético a otros que no sean para cocinar. Sin embargo, es un primer paso para cambiar algunas constantes de la industria del aceite comestible.

Expertos en Grecia advirtieron que, siguiendo la tendencia mundial de duplicar sustancias y elementos naturales para usar en drogas y alimentos, esto podría ser solo el comienzo de agregar más compuestos de origen humano a los aceites de semillas para amenazar la posición establecida del aceite de oliva.




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