Filippo Alampi y compañeros de trabajo en Fattoria Ramerino

Una vez más, Italia logró un gran éxito en el 2017. New York International Olive Oil Competition (NYIOOC), con un récord de premios 124 entre las entradas de 198. El país ocupó el primer lugar tanto en número de concursantes como en marcas premiadas. Los productores italianos lograron resultados sobresalientes incluso después de luchar contra las dificultades de una de las peores temporadas de cosecha en los últimos tiempos, lo que redujo su producción habitual a la mitad.

La competencia de Nueva York es un gran escaparate y la evaluación favorable de un panel internacional de alto nivel es un reconocimiento importante de nuestra dedicación.- Nicolangelo Marsicani, Frantoio DOP Cilento

Los productores italianos son una prueba viviente de que la devoción y la perseverancia son los recursos fundamentales para obtener excelentes resultados bajo cualquier condición.
Ver más: The Best Italian Olive Oils for 2017
En Fattoria Ramerino, a tres millas de la cúpula de Brunelleschi en Florencia, dicen que "el reconocimiento de la NYIOOC es muy importante para los productores, pero también es útil para divulgar cada vez más el valor de la calidad a los consumidores ".



Filippo Alampi ganó un premio de oro con Guadagnòlo Primus, una mezcla de Frantoio y Moraiolo con un poco de Leccino y Pendolino, y un Premio de Plata con el monocultivar. Moraiolo.

"La última cosecha fue complicada y no fue satisfactoria en cuanto a cantidad, pero los agricultores más cuidadosos lograron defender los olivares con estrategias apropiadas", dijo Alampi. Olive Oil Times. "Los productores diligentes obtuvieron buenos productos a pesar de la caída en el rendimiento, y los productores orgánicos como nosotros obtuvimos grandes resultados que recompensaron todos los esfuerzos", observó Alampi. "Ser orgánico fue un desafío, pero también nos dio una gran satisfacción".

El monovarietal de Borgiona Tremila Olive, y la mezcla de Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia y Leccino, Vubia ambos ganaron premios de oro.

Lorenzo Fasola Bologna en Castello Monte Vibiano Vecchio

"Estos reconocimientos no son solo objetivos, sino sobre todo el comienzo de un nuevo desafío", dijo Lorenzo Fasola Bologna, quien administra Castello Monte Vibiano Vecchio, la primera compañía en el sector agrícola que ha eliminado sus emisiones de gases de efecto invernadero de acuerdo con el estándar internacional. ISO 14064. “Creo que este enfoque no solo es bueno para el medio ambiente sino también para la calidad de nuestros productos. extra virgin Los aceites de oliva ”, señaló.

“De hecho, creo que cualquier tipo de alimento incluye una parte del entorno en el que se produce. Esta es también una manera de demostrar que trabajar en un ambiente saludable puede traer grandes resultados ". Bolonia instalará una nueva maquinaria en la planta que estará lista para la próxima cosecha, porque" cada tipo de oliva requiere un tipo diferente de trituración Sistema ", observó. "Queremos ser versátiles y tener la capacidad de ofrecer diferentes extra virgin Aceites de oliva con las características más expresivas ”.

"Estoy muy contento con estos premios, que son un incentivo para continuar nuestro trabajo con devoción", dijo Paolo Bonomelli. Olive Oil Times Justo después de haber recibido la noticia de su destacada victoria que consistió en tres premios.

Bonomelli obtuvo un Best in Class con TreFórt, una mezcla de Casaliva, Trepp y Fort, y dos premios de oro para el monovariatel Ca’Rainene Drizzar Garda DOP y la mezcla Ca’Rainene Garda DOP, que es una combinación de Casaliva, Leccino y Pendolino.

Paolo Bonomelli en Ca'Rainene

El reconocimiento en Nueva York se logró con el trabajo arduo y el monitoreo constante de los olivares, reveló Bonomelli, considerando que la producción de excelencia requiere esfuerzo y dedicación, lo que genera altos costos.

"La única manera de mantener la calidad alta es garantizar una remuneración correcta para quienes la producen", señaló Bonomelli. “Es importante que los consumidores reconozcan que el valor de los productos de alta calidad debe traducirse a un precio adecuado. Grandes cantidades se gastan en muchos bienes sin valor, mientras que extra virgin el aceite de oliva es un tesoro invaluable, y pagar el precio correcto permite a los productores mejorar la calidad ".

Pino, Carmela, Angela, Lucia y Michele Librandi en Tenute Librandi

"Estamos orgullosos de este reconocimiento, ya que el NYIOOC es un evento de muy alto perfil, gracias al cual nuestros clientes nacionales e internacionales se enorgullecen de nosotros ”, dijo Michele Librandi, quien administra la granja familiar con sus hermanas Carmela, Angela y Lucia y su hermano Pino.

“Tuvimos mucho cuidado de seleccionar esta competencia para ingresar con nuestros extra virgin "Aceite de oliva producido en la granja secular Tenute Librandi Pasquale, dedicado a mi padre, quien heredó los olivares de su bisabuelo", remarcó Librandi.

El olivar 150-hectareas (370-acre) de Librandi requiere un esfuerzo que, según dijo, se realizó con placer y pasión y que condujo al Gold Award. Su monocultivar Nocellara del Belice Tiene un aroma herbáceo con un toque de hoja de tomate, que difiere de la típica Nocellara gracias a las condiciones pedoclimáticas particulares de sus olivares.

Simone y Paolo di Gaetano en el olivar de Fonte di Foiano

"Estamos encantados con este gran resultado", dijo Paolo Di Gaetano después de recibir el Mejor en su clase para el Gran Cru. Di Gaetano afirmó que después de una temporada particularmente difícil, el premio reconoció un gran esfuerzo que realizó con su hermano Simone Di Gaetano en la granja toscana Fonte di Foiano.

"Ahora, tenemos que esperar que cada año tenga un nivel diferente de complejidad y que las cosechas no sean fáciles", observó. "Los olivos están sufriendo por el cambio climático, por lo que tenemos que prestar atención constante y brindar una atención adecuada".

Di Gaetano alentó a otros fabricantes diciendo: "este premio es una demostración de que los agricultores que trabajan arduamente todos los días pueden producir un producto de alta calidad. extra virgin Aceite de oliva todos los años, a pesar de todas las dificultades ”. Especificó que para obtener este resultado era necesario ir al olivar diariamente. Gracias a este enfoque, la granja produjo una excelente mezcla de Frantoio, Moraiolo, Maurino y Picholine, que se recolectaron en diferentes momentos y luego se combinaron para obtener un intenso y armonioso extra virgin aceite de oliva que sedujo al panel internacional de la NYIOOC.

Villa Pontina es un monovarietal de Itrana producido de acuerdo con las especificaciones del DOP Colline Pontine. "A pesar de la difícil cosecha y la corta edad de nuestra empresa, obtuvimos este premio junto con muchos productores experimentados", dijo Francesco Le Donne, quien dirigió la granja con su tío, Lucio Pontecorvi.

Francesco Le Donne y Lucio Pontecorvi en Villa Pontina

Después de graduarse en finanzas y viajar por el mundo, Le Donne regresó a Sonnino para cuidar los olivos plantados por sus abuelos. “Regresé con el deseo de producir. extra virgin ", reveló el aceite de oliva, preservando su herencia y estudiando todo sobre Liquid Gold desde la producción hasta la degustación". Con un enfoque orgánico que está listo para convertirse en biodinámico, primero abordaron un invierno cálido, luego las fuertes lluvias en las flores y el inicio de la mosca del olivo y finalmente obtuvieron un Premio de Oro por segundo año consecutivo.

"La competencia de Nueva York es un gran escaparate y la evaluación favorable de un panel internacional de alto nivel es un reconocimiento importante de nuestra dedicación", dijo el experimentado productor Nicolangelo Marsicani, agregando que "el NYIOOC es un concurso al que todos los productores deben asistir para probarse entre tantos fabricantes de todo el mundo ".

Nicolangelo Marsicani y su padre Francesco en el molino

Ganó un Premio de Oro por segundo año consecutivo con un Frantoio DOP Cilento monovarietal, que surgió de las aceitunas cosechadas en sus olivares en la primera década de octubre trituradas rigurosamente dentro de las horas 6, bajo la supervisión de un pequeño grupo de expertos y catadores. "La temporada particular ha hecho que sea difícil procesar las aceitunas, ya que están literalmente llenas de agua", explicó Marsicani. "Ajustamos las técnicas de extracción según la materia prima entregada al molinero y obtuvimos un producto muy bueno".

At NYIOOC, varios premios seguidos fueron a Titone. "Me alegro por este último resultado", dijo Antonella Titone, quien ganó un Premio de Plata con un premio orgánico. extra virgin Aceite de oliva DOP Valli Trapanesi, una mezcla frutal media con Nocellara del Belice y Cerasuola, con notas de tomate, hierba y alcachofa.

Antonella Titone

Sus olivares se encuentran en Trapani y, durante el período de la última cosecha, hacía tanto calor que, aunque las aceitunas estuvieran sanas desde un punto de vista agronómico, establecieron un almacenamiento termoacondicionado especial para abastecer a los recién cosechados. Aceitunas y bajan su temperatura.

"En los próximos años trabajaremos para mejorar este aspecto", reveló Titone. "Debido a la gestión orgánica, somos muy cuidadosos con la evolución de las frutas durante el año y siempre vigilamos el olivar, especialmente en el verano, que es un hábito útil y necesario para obtener un aceite como el que ganó".

"Estoy muy satisfecho con este premio", dijo Giuseppe Rosso Olive Oil Times, señalando que su monocultivar. Tonda Iblea "Fue redescubierto recientemente y ha sido reconocido gracias a su sabor único de tomate".

Giuseppe Rosso en Villa Zottopera

La finca Villa Zottopera está ubicada en Chiaramonte Gulfi y ha pertenecido a su familia durante más de cuatro siglos. La mayoría de los olivos tienen 300 a 400 años y algunas plantas tienen hasta 1,000 años. Ahora, exportan 90 por ciento de producción.

Rosso explicó que la Tonda Iblea tiene una "aptitud doble" y que en los últimos años se ha recuperado para la producción de alta calidad. extra virgin aceite de oliva. "Sufre un poco por la alternancia de la producción, pero puede ofrecer excelentes productos", dijo, considerando el resultado que obtuvo a través de la gestión orgánica y una cosecha entre fines de septiembre y los primeros días de octubre, elementos que llevaron a un bien merecido premio de oro.



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