La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha reconocido oficialmente la millenary olive trees en el territorio español de Sénia como un Sistema de Patrimonio Agrícola Mundialmente Importante (SIPAM). Están siendo reconocidos por su cultivo junto con el comercio de sus aceitunas y aceites.

En esta área, como la Via Augusta pasó por aquí, fue una región importante durante la época romana. Hay una gran cantidad de olivos que quedan de ese período.- Amador Peset, restaurador del olivo milenario.

La distinción contribuye a un esfuerzo de conservación ya dinámico que intenta mantener un equilibrio entre la preservación de los componentes esenciales del territorio y su desarrollo económico y social mediante la incorporación de elementos que agregan valor sin modificar su esencia.

Situados en sitios específicos de todo el mundo, los SIPAM son paisajes excepcionales de belleza estética que combinan la protección y el estímulo de la biodiversidad agrícola, los ecosistemas resilientes y un valioso patrimonio cultural.

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Proporcionan de manera sostenible bienes y servicios, alimentos y seguridad de medios de vida para millones de pequeños agricultores en sistemas amenazados por factores tales como climate change, mayor competencia por los recursos naturales y la migración debido a la baja viabilidad económica.

Además, deben mantener los conocimientos locales en la gestión de los recursos naturales; ayudar a agregar valor a las organizaciones sociales y los sistemas culturales, con valores preexistentes ya asociados a la producción de alimentos; y reconocer la interacción duradera de las personas con su entorno natural.

El Sistema Agrícola Los olivos antiguos Territorio Sénia es uno de los primeros GIAHS de Europa y, junto con los olivares de las laderas entre Asís y Spoleto, uno de los dos relacionados con el cultivo de olivos y la producción de aceite en el continente.

La candidatura de Sénia al grupo GIAHS fue presentada por Taula de Sénia con la colaboración de la Asociación Territorio del Sénia y el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

Taula del Sénia es una institución similar a la Commonwealth formada por los municipios de 27 de Valencia, Catalonia y Aragón, todos los cuales están vinculados por su geografía, historia, idioma, cultura y tienen la mayor concentración de olivos milenarios en el mundo: olivos 4,580 con perímetros mayores a los metros 3.50 (pies 11.50) que se elevan por encima de los metros 1.30 (pies 4.25 ).

En 2009, Taula del Sénia comenzó un censo oficial de los árboles antiguos, muchos de los cuales habían sido abandonados durante mucho tiempo, pero conservados debido al subdesarrollo relativo de la región hasta hace poco.

Taula del Sénia fomentó la creación de la Asociación Territorio del Sénia, que reunió a la institución que abarca los municipios y los sectores económicos de la región, incluidos los almazaras y los propietarios de la tierra donde se encuentran los olivos.

Uno de los principales proyectos de la Asociación es el aceite y los olivos milenarios de Sénia, una iniciativa que ha ayudado a reconocer el valor de este patrimonio vivo único.

Entre los esfuerzos más importantes del proyecto está la recuperación de los olivos milenarios para la producción de aceite de oliva, utilizando así los sistemas agrícolas ancestrales como la base para la innovación agrícola. Se han creado sinergias con el sector de restaurantes locales al proponer el uso de estos aceites.

El turismo es otro vehículo para maximizar el potencial del territorio, que espera aumentar su perfil después de la designación GIAHS.

Para facilitar las visitas a los olivos milenarios más grandes, se han identificado ocho áreas en parcelas municipales y privadas: Alcanar, Canet lo Roig, Vinaròs, La Sénia, Godall, Càlig, Traiquera y Ulldecona. Se han hecho acuerdos con los propietarios de parcelas privadas con árboles muy viejos para permitir las visitas.

Además, se han creado dos museos al aire libre en Arión y Pou del Mas, dos de las áreas con mayor concentración de árboles milenarios y, en la parte catalana de Sénia, se han diseñado tres itinerarios que permiten a los visitantes caminar o andar en bicicleta. A través de 40 millas de carreteras convenientemente señalizadas.




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