En solo unas pocas semanas, el juicio comenzará en el world’s most important olive oil competition, que vuelve este año a su hogar original en la International Culinary Center en Soho, Nueva York.

Eighteen judges Analizaremos las entradas durante cinco días para determinar este año. best extra virgin olive oils.

Doscientos productores de aceite de oliva, profesionales de la industria alimentaria y periodistas asistirán al 2019. NYIOOC World Olive Oil Competition'S main event on May 10th en el East Village, donde se anunciarán los resultados.

En 7: 30 PM (este de los Estados Unidos), la séptima publicación anual NYIOOC La Noche de Premios comenzará con una degustación de aceites de oliva de docenas de países, dijeron los organizadores, con delicias preparadas por el NYIOOCel cocinero residente, Perola Polillo y música de la escuela Juilliard.

En 8: 30, los resultados de la competencia se darán a conocer en una conferencia de prensa. broadcast live. La conferencia de prensa del año pasado fue vista por más de los espectadores de 11,000 en todo el mundo, incluidos, presumiblemente, los propios productores de aceite de oliva que buscan sus marcas entre las entradas ganadoras.

La velada continúa con una celebración de olive oil cocktails y más creaciones culinarias combinadas con los aceites premiados.

El NYIOOC World Olive Oil Competition Es el mayor concurso de calidad de aceite de oliva y su anual. listing of award winners Es ampliamente considerada la guía más confiable del mejor año. extra virgin aceites de oliva

Muchos que asisten a la NYIOOC La gala se quedará en la ciudad un tiempo más para un curso completo de 6-day en olive oil sensory assessment.

El Olive Oil Sommelier Certification Course comienza en mayo 13 en el International Culinary Center, donde expertos de cinco países enseñarán la evaluación del aceite de oliva en un programa diseñado por el Olive Oil Times Laboratorio de Educación.

Se probarán más de los aceites de oliva 100 en el curso con entradas agotadas, ya que los estudiantes exploran temas que van desde la producción de aceite de oliva, la química, el emparejamiento de alimentos, el control de calidad y la evaluación sensorial avanzada.



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