Es la temporada de cosecha en el mundo del aceite de oliva de California, y la industria está muy centrada en la producción. Si bien el objetivo compartido de producir aceite de la mejor calidad es equivalente, los productores deben seguir avanzando para garantizar el éxito continuo en la explosión del aceite de oliva en California. California Olive Ranch (COR), el mayor productor y procesador de aceite de oliva de Estados Unidos, está haciendo precisamente eso, ya que lleva al aceite de oliva de California a un nuevo año y lleva a la región al siguiente nivel.
COR planea tocar en 2011 con algunos cambios interesantes, comenzando con la presentación de una familia de productos con un nuevo nombre. Los consumidores comenzarán a ver COR Todos los días California fresca Aceite de Oliva Virgen Extra y sus aceites de oliva especiales en una nueva botella cuadrada. La compañía llevó a cabo una investigación y grupos focales antes de decidirse por el aspecto moderno y la forma fácil de manejar de esta botella. Las botellas no solo se renovaron, sino que contarán con una etiqueta de frescura mejorada completa con una cosecha destacada y fechas de caducidad. Las etiquetas reflejarán la recomendación de frescura de COR de 18 meses a dos años cuando se almacenan en condiciones óptimas.
La nueva información de la etiqueta incluye un código de lote que le da a los aceites COR una trazabilidad completa. Según el código de lote de cualquier botella, explica la directora de marketing Kirsten Wanket, "literalmente podemos contarle toda la cadena de eventos, desde el productor hasta el distribuidor y el minorista, cada paso del camino, incluso los patrones de clima y riego ". Por asombrosa que sea la tecnología, su propósito principal es proporcionar al consumidor la información necesaria para tomar una decisión informada. La etiqueta del aceite de oliva es una herramienta valiosa en la educación del consumidor, especialmente porque los productores sin escrúpulos continúan llenando los estantes del mercado con aceites de baja calidad.
Además del cambio de marca, COR tiene planes de analizar su sitio web este enero con el objetivo de educar a los consumidores porque, como cree Wanket, "Ahí es donde comienza ". Enseñar a los consumidores a reconocer la calidad del aceite de oliva virgen extra es un compromiso compartido de los productores de California. La industria del aceite de oliva en su conjunto seguramente se beneficiará de la campaña de educación en línea de COR porque su creciente visibilidad y presencia en los estantes de los supermercados de alto perfil tiene un gran potencial para atraer consumidores a su sitio.
Hasta ahora, concentrada principalmente en el oeste americano, la distribución de COR se está expandiendo. Un lanzamiento en Nueva Inglaterra trajo enormes comentarios, dice Wanket, quien atribuye la respuesta a un mercado de aceite de oliva cada vez más sofisticado que quiere productos de calidad de los EE. UU. La recepción de Nueva Inglaterra no fue una sorpresa para Wanket, quien dice: "Vamos a mercados que entienden la calidad ”. COR continúa buscando nuevos socios en crecimiento para aumentar sus más de 10,000 acres de aceitunas para satisfacer la demanda minorista. Dirigidos por el vicepresidente de Orchard Services, Adam C. Englehardt, están viendo a muchos productores interesados en cultivos, como las aceitunas, que usan menos agua.
A pesar de su tamaño y éxito creciente, COR sigue siendo notablemente realista. "Podemos ser los más grandes ", dice Wanket, "pero los estadounidenses todavía importamos el 99 por ciento de nuestro aceite de oliva. En el gran esquema de las cosas, todavía somos un punto en el mapa ". COR está unido a los productores, en su mayoría boutique, que conforman la diversa industria del aceite de oliva de California en una visión compartida para hacer crecer la producción nacional y educar a los consumidores.
Más artículos sobre: Aceite de oliva de california, Consejo de aceite de oliva de California, California Olive Ranch
Jun. 13, 2023
Las mejores variedades de aceitunas para cultivadores aficionados en el norte de California
Ya sea con fines ornamentales o para la producción de aceite o aceitunas de mesa a pequeña escala, estas aceitunas se adaptan perfectamente a los patios traseros del norte de California.
Diciembre 19, 2023
Olive Center trabaja para educar a la próxima generación de agricultores. Ventajas
El programa Olea Learn enseña a los estudiantes universitarios las habilidades agronómicas y comerciales necesarias para administrar un negocio de cultivo y producción de aceite de oliva.
Agosto 16, 2023
Molienda Comunitaria en California: Se Anima a los Pequeños Productores a Reservar con Anticipación
De octubre a diciembre, los molinos de California abrirán sus puertas a los cultivadores aficionados.
Octubre 31, 2023
Los agricultores de California plantan setos para conservar el agua y mejorar la salud del suelo
Los setos mejoran la retención de agua en el suelo y crean hábitats naturales para aves beneficiosas y otros depredadores de plagas. Los agricultores dijeron que también añaden valor estético.
Septiembre 19, 2023
Los datos definirán los próximos 25 años en California Olive Ranch, dice el director ejecutivo
California Olive Ranch pasó de ser una única finca de olivos a convertirse en el mayor productor de los Estados Unidos. Ahora, la empresa planea aprovechar el poder de los datos para seguir creciendo.
Julio 19, 2023
Investigadores en California prueban nuevas soluciones para la mosca del olivo
Investigadores de la Universidad de California están probando una variedad de productos insecticidas para determinar su eficacia en el control de la mosca del olivo.
Octubre 11, 2023
Cómo la contaminación del aire afecta la calidad del aceite de oliva en California
Los productores e investigadores opinan sobre el impacto del humo de los incendios forestales y la contaminación del aire en la industria local del aceite de oliva.
Noviembre 6, 2023
Elaborar aceite de oliva galardonado a partir de árboles centenarios de California
En las estribaciones de Sierra Nevada, Guilio Zavolta y Rachelle Bross buscan promover y proteger los olivos históricos del estado.