Una nueva ley hace que sea un delito decir que el aceite de oliva se 'fabrica en California' cuando no lo es.

En una industria cargada de falsificaciones y desinformación, y en una época en la que el etiquetado de productos alimenticios (y similares) ha sido sometido a un intenso escrutinio, el Senador del estado de California Lois Wolk, catedrático de Agricultura del estado. Subcommittee on Olive Oil Production and Emerging Products, se ha intensificado para abordar la verdad en el etiquetado.

Gobernador de California Jerry Brown ha firmado en ley Bill 65, revirtiendo efectivamente la legislación anterior que permitía a los productores de aceite de oliva decir que sus productos se producían en California, o incluso especificar una región particular de California, incluso si la mayor parte del producto se originaba en otra parte.

Los nuevos estándares establecidos por la Olive Oil Commission of California, que examina y recomienda las prácticas y estándares de clasificación y etiquetado, y transmite sus conclusiones al Departamento de Agricultura y Alimentación del estado, construido a partir de una legislación anterior presentada por Wolk en 2013.

“Si el aceite de oliva usa 'California' en la etiqueta, entonces 100 por ciento del aceite debe ser de aceitunas cultivadas en California. Debe haber verdad en el etiquetado ”, dijo Wolk.

La nueva ley establece además que si una etiqueta indica que el origen del producto es una región específica en California, al menos 85 por ciento del aceite, en peso, debe ser rastreable a la fruta cultivada específicamente en esa área. Más estrictamente, cualquier referencia a un estado particular de California requiere que un mínimo de 95 por ciento debe ser de olivas cultivadas en ese estado.

"A medida que la industria del aceite de oliva de California continúa creciendo, es fundamental que las etiquetas reflejen con precisión el producto que los consumidores están comprando", dijo Wolk.


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