Tal vez el Nuevo Mundo no sea tan nuevo después de todo.

Ya que, oh, el principio de los tiempos, cualquier aceite de oliva que tan brevemente pudo haber cepillado las benditas costas de Italia se adornó con la mítica Hecho en Italia Distinción y se dirigió al mundo para obtener precios mucho más altos que los aceites que admitían de dónde eran realmente.

La demanda pública de transparencia y productos auténticos y los esfuerzos de los productores éticos llevaron a national campaigns que buscaba restaurar la marca "Made in Italy" y reservar su uso exclusivo para los aceites que se fabricaban en Italia.

De hecho, fue la vergüenza pública de esos viejos chanchullos y otras prácticas impropias que ayudaron a aumentar el valor de los aceites de cosecha propia de lugares como Australia, Sudáfrica, Argentina y California.

Ahora, como resultado de un antiguo libro de jugadas italiano, el mayor productor de aceite de oliva estadounidense ha anunciado una nueva gama de mezclas de aceites importados "elaborados en California".

California Olive Ranch (COR) explica en su sitio web:

“No es ningún secreto que la agricultura es un negocio difícil y el cultivo de aceitunas no está exento de desafíos. Este año, nosotros, junto con los agricultores de todo tipo de cultivos en todo California, fuimos congelados durante nuestra temporada de floración. Esto redujo drásticamente el tamaño de nuestra cosecha, comprometiendo nuestra capacidad de cumplir con nuestra promesa de brindar a los estadounidenses alta calidad extra virgin Aceite de oliva a un precio razonable ”.

En otras palabras, la compañía de aceite de oliva líder de California no puede alimentar a sus prósperos canales de venta con un suministro limitado de fruta de California que es commanding ever-higher prices.

La realidad del asunto, por supuesto, es que los consumidores estadounidenses que han sido liderados por campañas impulsadas por COR y otros para devaluar los aceites importados no se tomarán el tiempo de verificar los orígenes de la nueva gama de "Destinos".

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La etiqueta frontal señala que el producto es "Cultivado a nivel mundial, elaborado en California", que recuerda al "Diseñado por Apple en California" que miles de millones de personas hemos visto en los dispositivos que tenemos en nuestras manos (CEO de COR, Gregg Kelley, es un veterano de silicon-valley). La empresa omite "lo importado": la palabra de moda de las relaciones públicas que COR ha ayudado a financiar.

"En el pasado reciente, vimos los códigos de país en letra pequeña en la etiqueta de atrás", dijo Kelley. Olive Oil Times cuando se le preguntó sobre la nueva gama. "California Olive Ranch quiere cambiar eso, y estamos orgullosos de compartir los socios globales cuidadosamente seleccionados que cultivan, cosechan y procesan con la misma pasión y enfoque en la calidad que nosotros".

Pero sería interesante preguntar a diez personas que compraron una botella de la nueva gama: "¿Sabía que el aceite que acaba de comprar es de Argentina, Portugal y España?"

Lo más probable es que, al igual que las icónicas escenas italianas que adornan las botellas de aceites de Túnez, España, Marruecos y Grecia, el logotipo del ranchero familiar de COR con la tapa de CALIFORNIA sea todo lo que se necesita para cerrar el trato.

Gran aceite de oliva proviene de California, España, Italia, Grecia, Portugal, Argentina y dozens of other countries en el mundo. Difuminar las líneas nacionalistas y centrarse en la calidad puede ser constructivo. Pero el COR y sus parejas domésticas entraron en esta pelea haciendo pivotar, a través de coordinated efforts para degradar las prácticas opacas de sus rivales importados, incluyendo una práctica que ahora parece haber adoptado.

Después de particularly bad season, COR espera vender una gran cantidad de aceite de oliva importado bajo el encabezado “California”, y los consumidores estadounidenses, entrenados para alcanzar los productos locales, probablemente no notarán nada.

"Actualmente estamos enfrentando un desastre en los cultivos que afectará a todos los productores de aceite de oliva de California en todos los ámbitos", dijo Kelley. "Nuestra misión es ser honestos y transparentes con los consumidores estadounidenses en el estado de la cosecha de California".

Es decir, acostumbrarse a los aceites importados que enarbolan la bandera de California.



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