En los últimos años, el abogado de Washington Creighton "Chip" Magid ha establecido una reputación por llevar a la FDA a la tarea por algunas políticas cuestionables.

Un socio en el bufete internacional de abogados. Dorsey & Whitney y jefe de su oficina en Washington DC, Magid trabaja con los clientes para reducir sus riesgos de responsabilidad y ayudarlos a navegar por el sistema regulatorio federal, particularmente en relación con la Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor de los Estados Unidos.

En una reciente reversal by the FDA, un requisito de etiqueta de advertencia para productos con más de 1 gramo de grasa saturada se eliminó cuando KIND, la compañía que produce barras de alimentos cuyo contenido de nueces produjo una mayor proporción de grasas, se defendió.

En un artículo de mayo de 2016 en Lifeextension.com…, Magid dijo que KIND era simplemente "señalar el absurdo de la posición de la FDA y señalar la evolución de la ciencia de la nutrición en las últimas dos décadas". En cuanto a ese alto contenido de grasa, la compañía señaló que podría atribuirse lo mismo. A los aguacates y al salmón.

Según Magid, ahora está en juego un panorama más amplio, ya que el caso KIND ha obligado a la FDA a revisar sus normas para considerar que los productos alimenticios son "saludables".

Examinando los contenidos nutricionales de los productos individualmente, en lugar de formar parte de una subcategoría como "grasas", es el siguiente paso práctico, señala, y señala algunas pruebas perturbadoras de que "la grasa como insalubre" era un precepto presentado por El lobby de la industria azucarera.

La FDA ahora dice que, de hecho, volverá a evaluar sus regulaciones con respecto a las afirmaciones sobre el contenido nutricional, incluido el uso del término "saludable" basado en la evolución de la investigación nutricional que sigue demostrando que ciertas grasas como extra virgin El aceite de oliva no solo es nutritivo sino que tiene una asombrosa health benefits.

"El movimiento de la FDA probablemente dará lugar a una pausa en el extenso litigio contra la industria alimentaria con respecto al etiquetado supuestamente engañoso" saludable ", mientras los tribunales esperan que la FDA tome una posición", agrega Magid.



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