El Consejo Oleícola Internacional (COI) emitió hoy una declaración en respuesta al muy reconocido centro de oliva de UC Davis. report que encontró la mayoría de las muestras importadas extra virgin Los aceites de oliva no cumplieron con las normas internacionales para extra virgin clasificación.

Por su parte, el COI consideró que el tamaño del muestreo (botellas de 52 y marcas de 19) no es "estadísticamente significativo". La declaración continuó diciendo que el COI realiza pruebas químicas en "algunas muestras de 200 de aceites importados vendidos en el Estados Unidos "cada año y, según los hallazgos de IOC, las anomalías se detectan en menos del 10% de los aceites importados analizados. Cualquier irregularidad se refiere a la asociación apropiada para la acción necesaria.

Otras quejas sobre el estudio de Davis en la declaración incluyen:

  • En segundo lugar, no se realizaron "pruebas de verificación" independientes para confirmar anomalías.
  • El COI determinó que los métodos utilizados en el estudio (DGF y estándares australianos) no son confiables.
  • Una correlación dibujada entre la absorbancia UV y el análisis sensorial en algunas de las muestras careció de apoyo.

La declaración del COI fue la última respuesta al estudio de Davis que examinó las marcas 14 importadas y 5 California de extra virgin Aceites de oliva comprados en los supermercados de California. Las muestras se sometieron a pruebas en laboratorios en el campus de Davis y Australia. De todas las marcas de aceite de oliva importadas que se probaron, solo una, Kirkland Organic, pasó las pruebas sensoriales con las tres muestras regionales recolectadas. En cuanto a las marcas de California, solo una, Bariani, exhibió defectos sensoriales suficientes para fallar. extra virgin normas sensoriales.

El informe ha recibido una considerable cobertura de los medios, ya que titulares como "Nothing Extra About Imported Extra-Virgin Oil" (NBC) y "Lab Tests Cast dudas sobre la virginidad del aceite de oliva" (LA Times) han hecho una copia que llama la atención. Cientos de puntos de venta han cubierto la historia desde que el informe se publicó por primera vez aquí hace casi dos semanas.

El Consejo Oleícola Internacional es la única organización intergubernamental internacional en el campo del aceite de oliva y las aceitunas de mesa. Fue fundada en Madrid, en 1959, bajo los auspicios de las Naciones Unidas. Solía ​​ser conocido como el Consejo Internacional del Aceite de Oliva o IOOC hasta 2006, cuando se cambió su nombre.



Más artículos sobre: ,