Los 2018 Homenajeados de la NYIOOC World Olive Oil Competition contaba con algunas estadísticas impresionantes: mil entradas de países 27 (los organizadores cerraron el registro antes); Jueces de 18 de los países de 13; una audiencia de profesionales y medios de la industria alimentaria de 160 asistió al evento y más de 7,000 vio la transmisión en vivo. Hubo premios 462 otorgados en otro signo del aumento de la calidad del aceite de oliva en todo el mundo.

Fue, con mucho, el concurso de calidad de aceite de oliva más grande, más visitado y más visto hasta el momento, y el official online index Los ganadores de los premios han sido vistos 1.7 millones de veces desde la noche de los premios, una indicación de que más personas que nunca están buscando aceites de oliva de alta calidad, y los productores dedicados que los elaboran están recibiendo al menos el reconocimiento que merecen.

Sin embargo, para Curtis Cord, el presidente fundador de la NYIOOC, el principal evento de Liquid Gold recién comienza.

La planificación de la séptima edición de la competencia anual es un proceso que comenzó en el momento en que se apagaron las luces en el evento 2018, dijo Cord. Cada aspecto del proceso ha sido evaluado y analizado.

El año pasado, por primera vez, los jueces comenzaron a registrar las características de las muestras de aceite en iPads utilizando una aplicación patentada construida por el NYIOOC Equipo técnico. Los datos recopilados a través del sistema han proporcionado a Cord y su personal datos para analizar y refinar todo el proceso de evaluación de una forma que antes no era posible.

"Muchos de nuestros refinamientos se reducen a la sincronización, la redundancia y el suministro de las mejores condiciones posibles para que nuestros profesionales de degustación presten a cada muestra la atención indivisa que merece", dijo Cord. "El cien por ciento de precisión es nuestro estándar, y no hay un margen de error aceptable en esta tarea".

Uno de los principales cambios para este año será el nombramiento de 3 new judges Al panel de expertos catadores de 18. Los días de evaluación se extenderán de cuatro a cinco, y un protocolo de degustación rediseñado servirá para garantizar aún más la precisión de los hallazgos del panel, un asunto que Cord llamó su responsabilidad más importante.

Una larga tradición: anunciar los resultados el mismo día que concluye la evaluación, no continuará en el 2019. NYIOOC. Los organizadores dijeron que la atención con la que se deben compilar los resultados y los preparativos para los premios llevaron a la decisión de trasladar la celebración al día siguiente.

Para dar la bienvenida a un mayor número de asistentes al evento que se agotará por completo, un nuevo lugar albergará a una audiencia de 200 en un espacio dramático en el East Village de Nueva York. La noche comenzará a finales de este año, con la presentación de los mejores aceites de oliva del mundo a partir de 7: 30, la conferencia de prensa en 8: 30 y la celebración que durará hasta altas horas de la noche. "Es una gran noche", dijo Cord. "Queremos pasar más tiempo celebrando con amigos que vienen de todos los rincones del mundo".

El cable agregó que el trabajo real comienza cuando las luces se apagan en el NYIOOC. Ese es el comienzo de la campaña de un año para compartir los nombres de las marcas ganadoras y dar a conocer a los productores triunfantes que lograron elaborar los mejores aceites de oliva del año. Y, como en todos los años, también hay nuevas iniciativas en ese frente.

Cord dijo que guardaría los detalles de esas iniciativas para su conferencia de prensa de mayo 10, pero ofreció esto: "Vamos a hacer que sea mucho más fácil para las personas aprender, encontrar y comprar, NYIOOCAceites ganadores.

El registro ya está abierto para que los productores y comercializadores ingresen sus marcas en la competencia a través del NYIOOC Producer Tools portal. Las entradas para los eventos saldrán a la venta en febrero.


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