Estimación de este año para el olive production Es bastante decepcionante la planicie de Delfos, que lleva el nombre del oráculo histórico de Apolo y que los antiguos griegos pensaban que era el ombligo del mundo.

Cuando la sequía reduce los rendimientos, los propietarios de los olivares se sienten decepcionados y recurren a los empleos urbanos, que son más lucrativos, lo que resulta en una gran parte del olivar, que se descuida.- Elias Xiros, presidente de la Cooperativa de Amfissa

El cultivo de olivos, cuya importancia para la economía local solo es superada por el turismo, ha mostrado un crecimiento anémico y la estimación actual de toneladas de 4,000 es solo un tercio de la capacidad potencial de la región.

A pesar de ser la tercera variedad más exportada y un producto registrado de origen designado (DOP), la aceituna local conocida como 'Konservolia' o Amfissa, que lleva el nombre de la ciudad situada en las verdes laderas del Monte Parnaso, fue hasta hace poco enviada por la cooperativa en general Barriles a destinos extranjeros.

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Problemas como la baja productividad, la falta de control de calidad, la ausencia de instalaciones de procesamiento, la negligencia y el abandono de la tierra y la falta de riego han acumulado y presentado obstáculos que frenan el desarrollo y amenazan la viabilidad económica del olivar unificado más antiguo y único. el país.

Sin embargo, las cosas han comenzado a mejorar en los últimos años, en parte debido a la iniciativa lanzada por la Cooperativa de Amfissa para modernize olive farming A través de programas europeos y nacionales.

Estos programas tienen como objetivo mejorar la calidad de la producción y mejorar las instalaciones de la cooperativa para ayudar a liberar el potencial económico del olivar de Delphi.

Cómo Delphi se quedó atrás

El declive en la producción de la aceituna DOP 'Amfissa' comenzó en los 1980.

"El olivar tiene una gran capacidad de producción, pero los rendimientos aún dependen del clima y las precipitaciones, porque desafortunadamente la mayoría de los olivares no están irrigados", dijo Elias Xiros, presidente de la Cooperativa de Amfissa. "Cuando la sequía reduce los rendimientos, los propietarios de los olivares se sienten decepcionados y recurren a los empleos urbanos, que son más lucrativos, lo que resulta en una gran parte del olivar, que se descuida".

Los expertos locales señalan que hasta el 30 por ciento del olivar no se cultiva sistemáticamente, mientras que más del 70 por ciento no se riega.

Xiros también agregó: “La aceituna negra natural de Delphi tiene necesidades de manejo especiales, es una fruta madura y debe ser transportada con mucho cuidado porque a diferencia de las aceitunas verdes que son leñosas, su carne es suave. Por esta razón, y porque el precio de las aceitunas no siempre fue atractivo, muchos cultivadores vendieron sus aceitunas a las prensas para producir aceite de oliva ".

Los envases más pequeños aumentan los precios al productor.

La nueva inversión en las instalaciones ultramodernas de la Cooperativa de Amfiss, que han estado en funcionamiento desde 2017, ha creado nuevas perspectivas para las aceitunas de Amfissa.

Hasta 2017, las aceitunas 'Konservolia' se enviaban en barriles de kilogramos 150 o en latas de kilogramos 13, con un precio al productor de aproximadamente 1.40 € ($ 1.60) por kilogramo.

Sin embargo, con las nuevas líneas de envasado que forman parte de la unidad de procesamiento, la Cooperativa ahora puede comercializar aceitunas verdes o negras en paquetes pequeños.

"Este año esperamos recibir toneladas de 800 a 900 en las nuevas plantas y podemos empaquetar toneladas de 200 a 300 en un frasco de vidrio o empaque de plástico desde 120 gramos hasta el tamaño que el cliente pueda requerir", dijo Xiros. "La estandarización puede elevar el precio del productor a alrededor de € 1.80 a € 1.90 ($ 2.06 a $ 2.17) por kilo para los miembros de la Cooperativa".

Mejora de la producción paso a paso.

Durante la última década, la Cooperativa de Amfissa ha estado ocupada en mejorar las prácticas agrícolas y los procesos de procesamiento a través de proyectos nacionales y financiados por la Unión Europea, de los cuales El más importante fue el programa de tres años llevado a cabo entre 2015 y 2018, centrado en la trazabilidad.

"A medida que los compradores demandan más información sobre los alimentos que compran, se lanzó un programa que nos permite mantenernos en contacto con las nuevas necesidades del mercado y aumentar el esfuerzo de contabilizar cada etapa de producción de las aceitunas que producimos". Peggy Karageorgou, un agrónomo de la cooperativa que es responsable del programa de tres años, dijo.

"Actualmente tenemos registros para cada lote de aceitunas que recibimos, así como para los tanques en los que están almacenados", agregó. “En la etapa de empaque seleccionamos y creamos registros para la fruta, así como todos los insumos que se utilizan en cada paquete. Por lo tanto, en cualquier momento, la Cooperativa tiene acceso a la información sobre el contenido de cada tanque y, si es necesario, puede rastrear el producto hasta el productor que obtuvo las aceitunas. Esto significa que tenemos una mayor capacidad para realizar controles de calidad más específicos ".

Los recursos del mismo programa también se utilizaron para capacitar y certificar a los miembros de 580 de la Cooperativa Amfissa en buenas prácticas agrícolas.

Además, se actualizó la infraestructura de la unidad de procesamiento y se adquirió un separador de color para mejorar los procedimientos de control de calidad.

Trabajos de riego en curso

Se espera que un importante proyecto de riego, que está actualmente en marcha, mejore aún más las perspectivas del olivar de Delfos.

El proyecto contempla tuberías subterráneas de millas 105, de las cuales ya se han instalado aproximadamente 62 millas, con dos puntos de extracción desde la tubería de Mornos hasta Amfissa y Chrysos.

El valor del proyecto asciende a € 20 millones ($ 22.9 millones) y ha habido un retraso de dos años en su entrega.

Tras una modificación del estudio original y del contrato correspondiente, según Vaggelis Katsagounos, el Jefe de Estado Mayor Adjunto de la Prefectura de Fokida, el proyecto, que es cofinanciado por the EU, está programado para ser completado al final de 2019.

Olive Oil Times y la publicación griega Agronews estamos trabajando juntos para traerles noticias agrícolas de Grecia.



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