La agricultura apoyada por la comunidad (CSA) permite a los consumidores proporcionar apoyo financiero a los agricultores a cambio de una parte de la cosecha. Siguiendo un modelo similar, varios productores de olivos en Europa y los Estados Unidos también ofrecen un paquete tipo CSA. Algunos de estos programas utilizan un modelo de adopción, a través del cual la tarifa del participante apoya a un árbol o bosque individual y garantiza una cantidad específica de aceite en el transcurso de un año. Otros se apegan a una participación tradicional de CSA, con los fondos recaudados a través del programa distribuidos en todo el proceso de cultivo de olivos.

Adoptar Nudo

Nudo afirma ser la primera compañía en ofrecer paquetes de adopción de olivos. Cathy Rogers y Jason Gibb desarrollaron el programa en 2005 después de que restauraron un olivar de 21-acre en Le Marche, Italia. Nueve años después, Katharine Doré, que ahora es la directora de Nudo Adopt - y su hijo, Toby, se unió a su olivar en Liguria para adoptar Nudo Adopt, brindando una opción más amplia a los clientes. El programa permite a los productores de aceite de oliva a pequeña escala llevar su producto a una amplia audiencia internacional. Aunque Nudo tiene clientes en todo el mundo, la mayoría de los "padres" adoptivos de los árboles viven en los Estados Unidos, Canadá y Europa. Los clientes pueden elegir entre varias opciones, desde estacional hasta semestral hasta la adopción de regalos.

TRE Olive

Administrado por una familia TRE Olive ofrece paquetes para clientes en los Estados Unidos y Canadá. La familia ha estado produciendo aceite en Calabria, Italia, desde 1934. En 2009, tres primos (de ahí el nombre de la compañía) de la rama de la familia que emigró al oeste de Massachusetts formaron su programa de adopción para permitir a la familia mantener la alta calidad de su producto. Los clientes pagan para adoptar un árbol una vez al año y reciben un total de tres litros de aceite de oliva de la arboleda, así como la documentación sobre su árbol.

La Rogaia

Encaramado en el accidentado paisaje de Umbría, La Rogaia creó su programa de adopción para apoyar los esfuerzos para preservar el paisaje cultural y el hábitat único de la región. Sus antiguos olivos han sido el pilar de las generaciones, y las paredes de piedra seca que adornan las empinadas pendientes son laboriosas y costosas de mantener. La Rogaia ofrece una variedad de paquetes, desde una adopción de árbol anual básica hasta una adopción de por vida con una estatua decorativa creada para el cliente y una cantidad garantizada de aceite entregado.

Patio de Suzy

A poco más de una hora de La Rogaia, Suzy’s Yard en Cetona, Siena, ofrece un programa de adopción para ayudar a mantener sus casi olivos 1,000. Aunque la granja ha producido aceite de oliva desde 2008, una infestación de moscas del olivo provocó un año la creación del programa de adopción. Aunque Suzy's Yard también produce vino, verduras, miel y otros productos, sus márgenes de ganancia son ajustados, como lo son en gran parte del mundo agrícola, por lo que el programa de adopción proporciona una manera de financiar el mantenimiento de los huertos en el caso de otra temporada sin se produce un cultivo.

Especialmente puglia

Después de que la dueña Suzie Alexander y su esposo compraron un olivar e hicieron aceite por primera vez, se engancharon. Su filosofía de conectar a las personas con las zonas rurales y aumentar la conciencia sobre la calidad de los alimentos en su granja de enseñanza y como participantes en el Programa de oportunidades mundiales en granjas orgánicas (WWOOF) se extiende en la invitación abierta que los adoptantes de olivos reciben para visitar los bosques y conocer de primera mano Cómo se cultiva su comida.

Especially Puglia El fundador, Michele Iadarola, desarrolló un profundo aprecio por las tradiciones agrícolas mientras crecía en una granja en Puglia, Italia. El concepto ahora de moda de comer de la granja a la mesa era una forma natural de vida para él y su familia. Mientras trabajaba en los Estados Unidos, vio lo desconectados que están los consumidores estadounidenses de las fuentes de sus alimentos. Iadarola creó Especialmente Puglia como una forma de presentar a los consumidores la alta calidad. extra virgin El aceite de oliva de Puglia es conocido por su educación sobre las prácticas sostenibles y la rica variedad de agricultura de Pugliese. Su objetivo es fomentar la conexión entre los que disfrutan de este alimento y los que lo producen. Los adoptantes de olivos reciben una lata de aceite de tres litros con una botella de cerámica hecha a mano en Puglia para servirla. El paquete también incluye información sobre la arboleda específica de donde proviene el aceite y las personas que cosecharon y presionaron el aceite.

Granja de ranas huecas

En Brentwood, California, Frog Hollow Farm Proporciona un certificado orgánico. extra virgin Aceite de oliva añadido a su tradicional programa Happy Child CSA. La finca tiene una arboleda de aproximadamente 300 olivos y produce el aceite con la ayuda de los vecinos. McEvoy Ranch en Petaluma, donde tiene lugar el prensado de aceitunas. Los participantes pueden hacer una compra de aceite por única vez, o pueden unirse al club de aceite de oliva para recibir aceite cada dos semanas o mensualmente con un descuento.

Estos programas de adopción proporcionan una manera de establecer una conexión entre los consumidores de aceite de oliva y los productores que se enorgullecen de crear el aceite de la mejor calidad posible.



Comentarios

Más artículos sobre: