Los precios del aceite de oliva en España han aumentado ligeramente después de caer más del 30 por ciento en los últimos tres meses.

Espero que los precios sigan subiendo porque cada día que pasa confirma que la próxima campaña no será excepcional.- Cristóbal Cano, UPA Jaén.

Precios para virgen, extra virgin y lampante alcanzó su punto más bajo la semana pasada antes de subir en un promedio de aproximadamente € 0.30 ($ 0.35) por kilogramo. De acuerdo con la International Olive Council, Español extra virgin el aceite de oliva se vendía a € 2.61 ($ 3.07) por kilogramo y los aceites de oliva refinados se vendían a € 2.20 ($ 2.59) antes del aumento de precios.

Algunos en el sector del aceite de oliva creen que los precios están aumentando porque las ventas aumentaron en mayo. Los números exactos se darán a conocer a finales de este mes. En general, mayo es un buen mes para las ventas de aceite de oliva en España y los meses de verano también tienen mayores ventas.

"Esta situación confirma lo que hemos estado diciendo en este período de tiempo", dijo Cristóbal Cano. Olive Oil Times. Cano es el secretario general de UPA Jaén, una organización que aboga por precios justos para los productos agrícolas, y cree que, en primer lugar, los precios no son tan bajos, por lo que espera que se recuperen.

"Fue una situación irreal y sin ningún dato objetivo que justificara esa caída en el precio", dijo. "El mercado estaba prácticamente muerto y las ventas nacionales eran bajas, ya que los compradores habían ido a terceros países para sus adquisiciones".

Las distribuidoras españolas de aceite de oliva han estado renovando recientemente sus reservas al comprar el exceso de aceite producido en Italia y Grecia. Sin embargo, se espera que ambos países experimenten una disminución en la producción en comparación con el año pasado, de acuerdo con los pronósticos vistos por Cano. Dijo que los productores españoles de aceite de oliva están listos para llenar ese vacío.

"Ahora [esos compradores tendrán] que centrarse en la provincia de Jaén", dijo. "[Esto debería] aumentar la demanda y, esperamos, en consecuencia, el precio".

Cano no espera que España tenga una cosecha excepcionalmente buena este año, pero dijo que este será un tema común entre los productores del hemisferio norte. Mientras tanto, se espera que la demanda de aceite de oliva siga creciendo y, por lo tanto, el precio también debería aumentar.

"Sí, espero que los precios sigan subiendo porque cada día que pasa confirma que la próxima campaña no será excepcional, pero será muy similar a las cosechas mundiales", dijo.

Rafael Pico Lapuente es el director de Asoliva, una asociación de empacadores industriales y exportadores españoles de aceite de oliva. Está de acuerdo en que la oferta y la demanda influyen en los precios del aceite de oliva, pero cree que los precios podrían volver a bajar.

"En mi opinión, los precios bajarán un poco, pero no creo mucho", dijo. Olive Oil Times. "Tendremos que esperar para conocer las producciones de otros países, y todo apunta a que serán más bajos que el año pasado".

La disminución que predice Pico Lapuente podría tener lugar debido a la falta de actividad en el mercado internacional del aceite de oliva, que ha visto como los precios semanales de referencia del productor en España, Italia, Grecia y Túnez disminuyen o se mantienen estables durante la primavera, según el COI. En última instancia, Pico Lapuente admitió que no sabe qué pasará.

"Si supiera cómo van a cambiar, seguramente viviría mucho mejor", dijo. "Dicho esto, el hecho de que los precios hayan subido un poco no es significativo porque el mercado era muy estacionario".

En una reunión a fines del mes pasado en Mengíbar, Jaén, cientos de miembros de todos los capítulos de la Association of Young Farmers (ASAJA) se reunieron para discutir las disminuciones de precios (lo que sucedió unos días antes del ligero aumento). El presidente del grupo, Cristóbal Gallego Martínez, tuvo un mensaje similar al de Cano, y dijo que no podía entender por qué los precios seguían bajando a pesar de varios indicadores positivos.

"Según los datos que manejamos, la mayor disponibilidad de productos actuales en España, en comparación con nuestros competidores, cambiará la dinámica del mercado desde ahora hasta el final de la campaña", dijo a la reunión. "Y mientras que las importaciones disminuirán, las exportaciones se recuperarán".

A pesar de su frustración, Gallego Martínez se mostró optimista sobre el futuro. Señaló que la primavera inusualmente húmeda trajo un alivio muy necesario al sur de España, azotado por la sequía, lo que llevó al Ministerio de Agricultura a revisar sus estimaciones de producción para la campaña 2018 / 19.

"[Este dato] muestra que no hay razones objetivas para que ocurran los niveles de precios actuales", dijo.

Sin embargo, un portavoz de la ASAJA Jaén capitulo contado Olive Oil Times que la organización no haría ninguna predicción sobre si los precios continuarían subiendo o no hasta que recibieran las cifras de ventas más recientes.




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