En las últimas tres décadas, el consumo global de oliva de mesa ha crecido en un 179 por ciento, según datos de International Olive Council.

La principal característica de esta evolución es el crecimiento del consumo en los países no pertenecientes a la UE, que ha aumentado constantemente en las últimas décadas.- Juan Vicente Calvo, COI

La mayor parte de este aumento del consumo provino de países productores de aceituna de mesa clave. El COI también sospecha que una mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de las aceitunas de mesa también ha ayudado a estimular el crecimiento en lugares como European Union countries.

"La principal característica de esta evolución es el crecimiento del consumo en los países no pertenecientes a la UE, que ha aumentado constantemente en las últimas décadas", dijo a la mesa el jefe de investigación y estadísticas económicas de la COI, Juan Vicente Calvo. Olive Oil Times. "La Unión Europea se ha mantenido estable en las últimas décadas".

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Egypt, que es el segundo mayor productor de aceitunas de mesa del mundo, y Argelia, el cuarto, ambos experimentaron de lejos los niveles más altos de crecimiento, con un aumento del consumo de 3,260 en porcentaje y 2,330 en porcentaje, respectivamente.

Durante el mismo período de tiempo, el consumo de oliva de mesa en Turkey más del triple, mientras que el consumo en los países de la Unión Europea creció casi un 70 por ciento.

Los mercados combinados de la Unión Europea, Egipto, Turquía y los Estados Unidos actualmente representan alrededor del 57 por ciento del consumo global de oliva de mesa.

Sin embargo, son Albania y Siria quienes lideran el camino en el consumo global de oliva de mesa per cápita, y las dos naciones mediterráneas consumen kilogramos de 10.8 y 10.1 por persona cada año, respectivamente.

Argelia es el tercer mayor consumidor per cápita y el más grande entre los países del COI, con cada persona que consume en promedio 7.2 kilogramos por año. La cuarta tasa más alta es Egipto y Turquía, que consumen 4.1 kilogramos por habitante. En comparación, Estados Unidos solo consume 0.6 kilogramos per cápita.

Durante las últimas tres décadas, la producción de aceitunas de mesa se ha más que triplicado, ya que la producción total ha aumentado de 950,000 toneladas en 1990 / 91 a 2,953,500 toneladas en 2017 / 18. La mayor parte de este crecimiento ha sido estimulada por la cuenca mediterránea y el norte de África.

Egipto, Turquía, España, Argelia, Grecia, Argentina, Irán y Marruecos han visto los mayores aumentos en la producción de aceituna de mesa durante este período.

"La producción promedio está creciendo de acuerdo con el consumo", dijo Vicente Calvo. "La producción está aumentando debido a que se están instalando nuevas plantaciones y se están restaurando las existentes".

Egipto anunció recientemente an ambitious plan para convertirse en el mayor productor de aceitunas de mesa del mundo, lo que implicaría plantar 100 millones de olivos nuevos por parte de 2020.

España, que en los últimos años ha impulsado el rendimiento de la aceituna, en parte debido a técnicas agrícolas más eficientes, es actualmente el mayor productor mundial de aceitunas de mesa, ya que cosecha 613,000 toneladas de aceitunas de mesa en la temporada 2017 / 18.

La producción de aceitunas de mesa también ha aumentado sustancialmente en Turquía, aumentando en un 14 por ciento a 455,000 toneladas.

"El uso de nuevas plantaciones semi-intensivas y extensivas con árboles de alta densidad por [acre] aumenta la producción", dijo Vicente Calvo. "También están trabajando con injertos, procedimientos de agua más eficientes y mejorando la mecanización y el dinamismo del sector".

Fuera de los países productores de COI, se estima que la producción de aceitunas de mesa tanto en México como en Estados Unidos ha crecido en un 11 por ciento y nueve por ciento, respectivamente.

Siria es el único país que espera una disminución importante en la producción de aceituna de mesa este año, con una disminución de alrededor del 47 por ciento. La guerra civil en curso y Turkish occupation En el norte del país se consideran como las razones de esta disminución.




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