Lavanda recién plantada en la finca del miembro de la Asociación Alvelal Fran Martínez Rayas en su olivar en Gor, Granada.

El olivar de miel, diseñado por el paisajista con sede en Madrid Javier Domínguez, es un concepto agro-paisajístico que consiste en un sistema de policultivo que combina olivos y arbustos aromáticos.

Los setos aromáticos tienen la capacidad de actuar sobre los efectos del agua, sirviendo como una barrera física para recoger la lluvia y el agua de escorrentía, ayudando así al olivar a prevenir las inundaciones y la erosión del suelo.- Javier Domínguez, experto en paisajismo.

Se ha lanzado en la plataforma de la UE, Ventana de innovación climática, que incorpora el EU Horizon2020 proyecto BRIGAID, destinado a cerrar de manera efectiva la brecha entre los innovadores, los inversores y los usuarios finales en la resistencia a las inundaciones, las sequías y el clima extremo.

En la Comunidad de Madrid, plans are already under way to introduce honey olive groves, tanto para aumentar los ingresos como para proteger la ecología de la comunidad.

Ver más: Horizon 2020

El plan de la arboleda de Domínguez contempla el posicionamiento estratégico de hierbas, como la lavanda y el romero, agrupadas en bloques, entre las hileras de olivos, de acuerdo con un patrón que aporta varios beneficios al huerto.

"Los setos aromáticos tienen la capacidad de actuar sobre los efectos del agua, sirviendo como una barrera física para recoger la lluvia y el agua de escorrentía, ayudando así al olivar a prevenir las inundaciones y la erosión del suelo", dijo el jardinero.

"Situadas en paralelo a las líneas de dimensión, las hierbas mitigan los efectos del agua que los árboles no pueden, mientras que en el caso de las colinas, los arbustos aromáticos podrían ubicarse estratégicamente para actuar como terrazas tradicionales", agregó.

La gran ventaja de las hierbas aromáticas es que son melíferas y producen miel. Esto se puede utilizar como un flujo de ingresos adicional en los olivares, así como para aumentar la biodiversidad.

Los olivos, cuyas flores son pequeñas y sin olor como otras especies vegetales, no son plantas de miel y no atraen insectos polinizadores. En su mayoría son polinizadas por el viento (o anemófilas).

Las hierbas aromáticas, como la lavanda y el romero, por otro lado, atraen a las abejas y otros polinizadores. Estas plantas melíferas proporcionan la base para una actividad adicional de apicultura.

"De la producción de miel, podemos obtener ingresos muy altos", dijo Domínguez. "A esto también podemos agregar la extracción de aceites esenciales como una valiosa fuente de ingresos para los agricultores, teniendo en cuenta los altos precios de este tipo de producto".

“El suministro y mantenimiento de servicios ecosistémicos, como la biodiversidad y la polinización, tienen una importancia clave en la adaptación sostenible a los desafíos climáticos, mientras que la producción de un alimento como la miel se combina con la extra virgin "El aceite de oliva se puede ver como un beneficio adicional para la población, especialmente en las regiones deprimidas", agregó Domínguez, mostrando el lado ético de su proyecto.

Básicamente, el olivar de miel es una instalación respetuosa con el medio ambiente que combina un tipo extra de producción de cultivos y beneficios excedentes con la creación de un ecosistema ideal para insectos benéficos, como las abejas, que son esenciales para el equilibrio ambiental y que aún están en grave peligro pesticidas

Cuando se trata del tipo de cultivo más adecuado para este patrón, aunque no hay incompatibilidades, se prefieren los enfoques libres de químicos y orgánicos, manteniendo la práctica como un método de cultivo de bajo impacto ambiental.

La estética tampoco debe ser subestimada.

"Podemos elegir diferentes plantas aromáticas", dijo el Domínguez. "Mi idea es usar lavanda y romero en una proporción de al menos 70 por ciento, y otros arbustos aromáticos como tomillo, salvia, menta, etc. para la parte restante, para enriquecer la biodiversidad y tener la posibilidad de producir diferentes Variedades de miel, pero también para asegurar diferentes etapas de floración ".

"La belleza atrae a la gente, lo que hace que la vida cotidiana de los lugareños sea más placentera, mientras que cautiva a los turistas y viajeros", agregó.

"Actualmente se están considerando las policulturas", continuó. “Algunos productores de aceite de oliva ya están experimentando con lavanda entre olivos, agricultores de Asociación Alvelal planté seis tipos diferentes de arbustos, tres entre las filas y tres a lo largo del perímetro, en una parcela de 9-hectárea (22-acre) ".

Domínguez explicó que primero, en 2015, diseñó una 'dehesa de miel', una tierra de pastoreo de miel, y luego ideó el olivar de la miel y el viñedo.

"Pensé que el mundo del vino respondería rápidamente, y luego el sector del aceite de oliva fue el más interesado y el primero en implementar el proyecto, lo que indica su capacidad de respuesta y su talento para innovaciones sostenibles", concluyó.




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