Túnez espera una cosecha récord

Después de una temporada decepcionante el año pasado que resultó en una producción de solo 140,000 toneladas, la próxima cosecha en Túnez Parece ser prometedor.

Las cifras proyectadas incluso sugieren un rendimiento récord. Recientemente, el ministro de agricultura de Túnez, Samir Taieb, anunció predicciones de un rendimiento de 350,000 toneladas.

Esto mantendría la posición de este país del norte de África como uno de los principales productores mundiales y quizás incluso lo pondría en segundo lugar. Durante la temporada 2014/2015, Túnez fue el segundo mayor productor después de España con una cosecha récord de 340,000 toneladas.

En los últimos años, el rendimiento medio de Túnez ha ascendido a 185,000 toneladas, una cifra que al gobierno le gustaría aumentar a al menos 230,000 toneladas al año. Pero durante la última temporada, la producción había caído a 140,000 toneladas, con 117,000 toneladas exportadas.

Los aceites de oliva tunecinos han ganado notoriedad en el escenario mundial por su calidad, ganando 17 premios En el 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

El jefe de la Oficina Nacional de l'Huile (ONH), Chokri Bayoudh, ha dicho que la ONH ha estado examinando medidas para brindar apoyo a fin de impulsar la calidad y la producción, mejorando así el mercado para los exportadores y productores.

Las lluvias esporádicas de los últimos meses han sido una bendición para muchos productores de aceitunas en Túnez. Las lluvias inadecuadas son uno de sus mayores desafíos, pero este año los olivos están prosperando y sus ramas están colgando cargadas de drupas a medida que el verano abre paso lentamente al otoño y la temporada de cosecha.

Selima Ben Hamouda de COMO, un dúo hermano que dirige una granja de olivos en Mateur, en el norte de Túnez, a 50 millas al noroeste de la capital, Túnez, dijo Olive Oil Times que la próxima cosecha seguramente será buena.

"Llovió en agosto, septiembre y nuevamente a principios de octubre ”, dijo. "Como resultado, nuestros olivos se reviven y esto es beneficioso para la próxima cosecha. Esperamos que sea mucho mejor que el año pasado. Comenzamos a recolectar nuestras aceitunas arbequinas en noviembre, seguidas de nuestra nativa Chetoui ”.

Veinticinco millas más al sureste en la región de Tebourba, Abdelmajid Mahjoub de Les Moulins Mahjoub también espera una cosecha mejor que la media.

"El clima ha sido ideal con buenas precipitaciones ”, dijo. "Esto es bueno tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo. Nuestras aceitunas aún no han cambiado de color, pero pronto estarán mitad verdes, mitad violetas y estarán listas para ser recogidas a mano ”.

"Comenzamos a cosechar a mediados de noviembre y este año será al mismo tiempo que de costumbre ”, agregó. "Solíamos cosechar a principios de diciembre, pero ahora comenzamos dos semanas antes debido a los efectos de cambio climático."

En Toukaber, a 28 kilómetros al suroeste de Tebourba, el paisaje de colinas onduladas es de un verde exuberante, algo poco común en octubre.

"La precipitación anual promedio es de aproximadamente 400 milímetros (15.7 pulgadas), pero hasta ahora hemos tenido 600 milímetros (23.6 pulgadas) ", Meher Ben Ismail, de Reserva Familiar Ben Ismail, Dijo. "Por supuesto, la lluvia es muy importante para nuestros olivos, especialmente porque no regamos y dependemos completamente de la lluvia. Las temperaturas también han sido buenas últimamente y nuestros árboles están llenos de aceitunas ”.

"Nuestras aceitunas Chetoui están empezando a cambiar de color ”, agregó, refiriéndose a la variedad cultivada aquí en el norte y conocida por su carácter intenso. "Seguimos el método de cosecha temprana y generalmente comenzamos a recolectar el primero de noviembre, pero este año parece que comenzaremos a fines de octubre, más o menos a la hora habitual. El año pasado, cosechamos antes porque era un verano muy caluroso y seco, pero lamentablemente la calidad no fue excelente. Por supuesto, el clima tiene una gran influencia en la calidad ”.

Mounir Boussetta, de Dominio de Segermès en Zaghouan, un área agrícola a 37 millas al sur de Túnez, describió las cifras proyectadas del Ministerio de Agricultura para la próxima cosecha como "muy optimista ”, pero está de acuerdo en que definitivamente deberían ser mejores que el año pasado.

"En Túnez, tendemos a tener una buena cosecha cada año alterno ”, dijo. "Parece que la cosecha en nuestra región será prometedora. Mis aceitunas aún no están maduras, todavía están verdes en este momento y esto se debe a las lluvias que hemos tenido ”.

"Parece que estaremos listos para comenzar a elegir a principios de noviembre ”, agregó. "Es importante cosechar temprano y una vez hecho esto, empiezo con la poda. Eso no puede esperar demasiado. Por lo general, tengo un equipo de 100 trabajadores que recogen las aceitunas a mano, pero este año tendré suerte si puedo encontrar 80. Cada vez es más difícil encontrar trabajadores ".

Sin embargo, como la cosecha anual comenzará en Túnez, no todos los productores son optimistas. Más al sur, en el centro de Túnez, una región de olivos donde domina la variedad Chemlali y el clima es más cálido y seco, Slim Fendri, de Domaine Fendri, no tiene grandes expectativas.

"No esperamos una buena cosecha en el centro de Túnez ”, dijo. "Será normal en el mejor de los casos. El año pasado no fue un buen año debido a la sequía. Aunque últimamente ha llovido algo en esta región, no ha sido suficiente. Definitivamente estamos sintiendo los efectos del cambio climático ”.

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