El apoyo al sector oleícola de Túnez por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Banco Europeo de Reconstrucción y Desarrollo (BERD) está previsto que continúe con la aprobación de la tercera etapa de este proyecto plurianual.

La FAO y el BERD han proporcionado un impulso muy necesario para este North African country’s olive oil sector durante los últimos cinco años con el objetivo de mejorar su calidad, eficiencia y competitividad.

Todo el sector ya ha demostrado estar dispuesto a trabajar juntos para construir un futuro más brillante al aumentar los ingresos y el valor agregado a través de una mayor calidad.- Lisa Paglietti, líder de proyecto de la FAO.

La próxima etapa del proyecto comenzará durante el primer trimestre de 2019 y se centrará en aumentar la competitividad al tiempo que elevará el perfil internacional del aceite de oliva tunecino.

"La importancia del sector del aceite de oliva para el tejido social y económico de Túnez es bien conocida, con los productores de olivos 300,000 y con más de un millón de medios de subsistencia que dependen del aceite de oliva", Lisa Paglietti, economista de la FAO que encabeza el proyecto, dicho Olive Oil Times.

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Los beneficiarios de las primeras fases del proyecto han incluido más de 100 fincas pequeñas y medianas que producen aceite de oliva. Los talleres de capacitación especializada proporcionaron información sobre aspectos relacionados con todo el proceso de producción, desde la gestión de los olivares, la recolección, la molienda y el almacenamiento, con un enfoque en las mejores prácticas sostenibles para producir aceite de oliva de la más alta calidad.

“Durante los últimos cinco años, la FAO y el BERD se han unido para ayudar a mantener y desarrollar aún más la posición de Túnez en el altamente competitivo mercado mundial del aceite de oliva y responder a changing consumer demands Para el aceite de oliva ", dijo Paglietti. "En particular, se ha prestado especial atención a aumentar el valor agregado, aumentar la calidad y garantizar la sostenibilidad y la inclusión del sector".

Además de la capacitación, el proyecto FAO-EBRD también ha trabajado para promover el diálogo público y privado, así como para apoyar la capacidad de la asociación de la industria. Como resultado de estos esfuerzos, se ha incrementado el intercambio de conocimientos entre los diferentes actores del sector, la identificación de oportunidades de inversión y una mejora en el entorno de políticas, lo que ha fomentado el crecimiento en el sector.

Un examen de los problemas financieros reveló que el acceso a la financiación es un obstáculo para el desarrollo, algo que el BERD está abordando al examinar cómo mejorar las opciones de financiamiento para los pequeños y medianos productores.

"También realizamos una revisión detallada y entrevistas en profundidad con los compradores internacionales de aceite de oliva tunecino, que ofrecieron una imagen sólida de las fortalezas y debilidades de la situación actual y las cuestiones clave", dijo Paglietti.

"El análisis de la demanda implicó entrevistar a los jugadores clave del aceite de oliva en los mercados tradicionales y emergentes para el aceite de oliva tunecino", agregó. “Esto reveló que al mejorar la oferta de calidad media y alta extra virgin aceite de oliva, Túnez puede aumentar su poder de negociación con sus clientes habituales para el aceite a granel y aumentar el número de clientes potenciales en el mercado a granel mientras embotella más y más extra virgin aceite de oliva de sus pymes productoras ”.

El aceite de oliva tunecino ha experimentado un aumento de imagen en los últimos años con un número cada vez mayor de productores que recurren a la producción de productos de alta calidad. extra virgin El aceite de oliva, a menudo con métodos orgánicos. El reconocimiento se ha obtenido a través de varios prestigiosos premios internacionales, con más y más productores tunecinos ganando premios en competiciones de todo el mundo. En el xnumx NYIOOC, los productores de aceite de oliva de Túnez se llevaron a casa record haul of 11 awards.

Con la próxima etapa del proyecto de la FAO y el BERD centrado en la competitividad y el reconocimiento como sus dos pilares principales, el perfil internacional del aceite de oliva tunecino está listo para continuar su ascenso.

"Un proyecto piloto que demuestra buenas prácticas agronómicas y de molienda mostró una gran mejora en la calidad, con, por ejemplo, un aumento del 200 en el porcentaje de polifenoles en el aceite de pequeños agricultores básicos", dijo Paglietti. "Fomentar nuevas mejoras de calidad a lo largo de la cadena de valor y convertirlas en ventas de mayor valor agregado es crucial para el futuro".

Las actividades planificadas que se implementarán en 2019 estarán orientadas a brindar apoyo al desarrollo de calidad y al crecimiento de las exportaciones. Otro objetivo es expandirse a nuevos mercados mediante developing other competitive products.

"Por el lado de la demanda, el potencial del aceite de oliva tunecino no se aprovecha", dijo Paglietti. “Existe la necesidad de mejorar tanto la calidad del aceite como su estabilidad, ampliar el rango y las características de los productos ofrecidos y abordar las crecientes demandas de trazabilidad, certificación y garantía de calidad de los compradores, así como crear conciencia de las características específicas y las cualidades del aceite de oliva tunecino. Es cada vez más necesario demostrar que se cumplen los estándares de producción, calidad, medioambiente, origen e higiene ".

"De hecho, todo el sector ya ha demostrado estar dispuesto a trabajar juntos para construir un futuro más brillante al aumentar los ingresos y el valor agregado a través de una mayor calidad, para ganar". international recognition for Tunisian olive oil y para aumentar la sostenibilidad ambiental ”, agregó Paglietti, en relación con los logros de los últimos años.

“Pero el desafío futuro será convertir el petróleo de mayor calidad en ventas de mayor valor”, continuó. "Este es un proceso tanto técnico como cultural que necesita tiempo para evolucionar, así como el establecimiento de metas claras para el sector para garantizar que se realice el considerable potencial de Túnez".




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